早春樱桃番茄‘凤珠’在丹东地区的高产优质栽培技术

苗相伟 王国东 曹珅 李美华 李宁 杨光 赫名哲

摘 要： 樱桃番茄是一种高档的果蔬兼用型蔬菜，也是近年来发展较快的蔬菜种类，具有风味独特、经济效益高等特点。‘凤珠是农友公司选育的樱桃番茄新品种，该品种口感好、适应性广，耐旱耐热性强，近年在丹东地区种植面积逐年加大。本文结合生产实际从品种特性、播种育苗、定植前准备与定植、田间管理、植株管理、采收等方面总结了优质高产栽培技术，对当地农民的栽培具有一定的指导意义。

关键词： 樱桃番茄； 凤珠； 丹东地区； 栽培技术； 产量

近几年在辽宁丹东地区樱桃番茄的种植面积连年增大，但由于丹东地区低温、寡照、病害严重，产量受到了制约，本文结合生产实践，将樱桃番茄新品种‘凤珠优质高产栽培技术进行了总结，以期对丹东地区的樱桃番茄生产发展提供借鉴。

1 品种特征特性

‘凤珠是我国台湾农友公司选育的樱桃番茄新品种。该品种口感好，商品性好，果实为粉红色长椭圆形，叶为不规则羽状复叶，互生，花为完全花，自花授粉，每隔1～2片叶着生1个花絮，单果质量16 g，糖度高，皮薄，肉质脆甜，早熟性好，半停心型，产量高，耐病性强。性喜温暖，不耐霜冻和炎热，在15 ℃以下不能开花，在10 ℃生长停止，属长日照作物。667 m2保苗1 600～1 900株，行、株距50 cm×30 cm，单干整枝，单株结果数量108个，其中1～5穗结果数量分别为8、12、45、38、10个，形成商品果98个，其中1～5穗商品果分别为6、10、41、35、6个，平均单果质量16 g，平均糖度达9.7%，667 m2产量1 700～1 900 kg。

2 播种育苗

2.1 育苗方式

采用营养钵定的方式，一般在11月中旬播种，2月中上旬进行定植。苗床尽量选保肥保水能力强、排水较为良好的沙壤土为宜，忌与辣椒、茄子、花生、马铃薯等作物连作。‘凤珠千粒重2 g，667 m2用种量8 g，4 000粒种子，可成苗3 800株。

2.2 基质选择与处理

用草炭+蛭石用水拌湿，手捏见水而不下滴为宜，每m3加磷酸二铵2.6 kg。利用50%的多菌灵800倍液对基质进行彻底消毒，将处理好的基质装进营养钵中，播种前浇透水。

2.3 种子消毒处理与催芽

将事先准备好的种子用医用纱布包好，放在55℃的热水中，不断搅拌，适时加水使水温保持在50～55 ℃之间20 min，然后将种子捞出用浸水纱布包好，放到28～30 ℃的培养箱中，每天淘洗1次，等种子露白后即可播种。

2.4 播种与假植

用72穴苗盘的可将种子直播到营养盘中，营养钵的可均匀点播，待出苗后假植到营养钵中，播种后用细土覆盖。北方地区春季可采用铺设地热线及营养钵上加盖薄膜等方式提高地温。

2.5 培育壮苗

温度管理：在出苗前地温适当控制在25～30 ℃以促进苗齐，出苗后适当的降低温度，白天控制在 20～25 ℃，夜晚控制在16 ℃左右，以促苗壮，待真叶长出后适当提高地温促进生长，白天温度控制在22～30 ℃，夜晚16～19 ℃，定植前1周进行炼苗，白天温度控制在15～20 ℃，夜晚15 ℃左右，增加抗性。肥水管理：播种前浇足水，播后根据基质及秧苗情况进行浇水，生长期间以干为准，切误浇水过多易产生病害。由于苗期过长可以适当的补充肥料，一般苗龄30 d以内不施肥，苗龄40 d以上用磷酸二氢钾水溶液进行浇施，每隔10 d浇施1次，以补充基质养分。

3 定植前准备与定植

一般在定植前15 d以上扣棚增温，并进行土壤消毒处理。适宜定植期应依据棚内温度和大棚保温效果而定，原则上掌握在地下10 cm土层温度稳定在10 ℃以上，棚内夜间最低气温稳定在4 ℃以上，即使遇特殊天气，最低气温也应在0 ℃以上方可定植。单层塑料大棚，多在4月中下旬定植。采用多层覆盖时，大棚的保温性能提高，定植期可适当提早。如大棚内加盖小拱棚，拱棚内温度可比单层大棚提高2～3 ℃，定植期可提早5～10 d。如小拱棚上再加盖草苫，温度可比单层棚提高4～6 ℃，定植期提早10～15 d。樱桃番茄即可垄作亦可畦作。畦栽可做成宽1.2 m的平畦。为提高土温，也可采用垄栽，做成60 cm宽的高垄。若使用塑料软管进行滴灌，则最好做成10 cm高的小滴畦，这样畦面铺设塑料软管后再覆盖地膜，既节水又保水。结合做畦或做垄，每667 m2再增施过磷酸钙30～40 kg，钾肥10 kg。采用地膜覆盖栽培，可先铺膜、后栽苗。

选择晴天上午挑选无病壮苗，并做到大小苗分开定植。早春气温低，一般应采用暗水栽苗法，有利于保持土壤温度，防止定植后土壤板结。定植深度以土坨和畦面相平为宜。对于徒长苗可采取浅卧栽或分期培土的方法进行复壮。定植时每畦（垄）栽2行。株距25～30 cm，667 m2定植4 000～4 500株，留5穗果。

4 田间管理

田间管理的要点是保温、增温，促进缓苗。定植后5～7 d密闭大棚不放风，以提高棚内温度，加速缓苗。为防止夜间温度降低，可用草苫等将大棚四周围起。如遇寒潮袭击，应密切注意棚内温度变化情况。当清晨4：00—5：00温度降至1～2 ℃时，应立即在棚内熏烟或临时采用炉火加温，以防冻害。

通风时要先从上部的风口通风，最常用的方法是通腰风。通风口由小渐大，通风时间由短渐长，不可突然通风过猛而使植株受到伤害。外界温度较低时，切不可通底风。

大棚樱桃番茄由于前期温度低，植株生长缓慢，需水量不多，所以一般只在定植后7～10 d浇1次缓苗水，至果实膨大前不再浇水追肥，进行中耕蹲苗。凤珠属于早熟品种因开花较早，营养生长较弱，应以促秧为主，蹲苗时间要短或不蹲苗，幼苗定植后应及时中耕1次，缓苗后再连续中耕2～3次。缓苗前中耕宜浅，缓苗后中耕宜深，但不应松动土坨。沙质土或墒情较差的地块也可在开花后浇1次水，但水量宜小，以免落花落果，当第1穗果坐住如蛋黄大小时，开始浇水，以后每隔6～7 d浇1次水。随着3穗果的膨大和温度的升高，番茄的需水量不断增加。浇水除了及时外，水量还要均匀，保持土壤湿润，不可忽干忽湿。否则容易形成空洞果、裂果和发生脐腐病等。

塑料大棚早春栽培的樱桃番茄，由于温度低、光照差、空气湿度大，影响授粉和受精，造成落花落果。目前生产上普遍应用的是用番茄灵（防落素）喷花。不仅能保花保果，还可以促进果实膨大，提早成熟。番茄灵的使用浓度一般为30 mg·kg-1。在每穗花有2～3朵开放时，用小型手持喷雾器喷花。

5 植株管理

5.1 搭架

当樱桃番茄的植株长到30～40 cm高时，就可以开始搭架。搭架时以畦沟作为蔓架空间，进行人字搭架，这样不仅利于通风透气，还有利于促进植株生长、便于人工生产操作，而且还可以减少病虫危害。

5.2 整枝

樱桃番茄侧枝生长能力强，会造成生长过于繁密，从而导致果实品质降低，所以要及时摘除过多的侧枝，第1次整枝在侧枝长20 cm左右时开始，以后侧枝一长出即可去除，第5花序上方留2叶摘心打顶。

5.3 打叶

及时摘除下部发黄的老叶和病叶，以减少养分消耗，增强透光性。第1档果实转色时打掉第1档果以下老叶，依此类推。

5.4 疏花疏果

樱桃番茄花量大、分枝多、挂果多，几乎每个节间都会有花穗，应疏去过多的花果，基本上每株保留生长健壮的花穗5～6枝，而每穗则保留生长均匀、无创伤、无病虫、果蒂健壮的果实10～20个。当植株生长进入中后期，还要继续分枝结果，去弱留强，以提高果实的品质和产量。

5.5 保花保果

在低温季节里，可使用番茄灵等植物生长调节剂来处理花穗以提高坐果率。药剂的使用浓度需根据气温的高低来决定，温度高时则浓度低，温度低时则浓度高。在花期保花时，一般选用浓度25～50 mg·kg-1的番茄灵。喷花时可用手掌遮住花序附近的叶片，以防止药液喷洒到植株生长点或幼叶上，避免出现药害，避免重复用药。在使用番茄灵喷花时，可以适当加入50%的速克灵可湿性粉刺500倍液，以防治灰霉病在花期及坐果期时的侵染。

6 适时采收

6.1 采收时间

成熟果实以清晨采收较好，一般应在上午10：00前釆收，此时收获果实温度较低，有利于存放。尽量避免下午果实温度升高后再釆收。

6.2 釆收标准

即收即销的，应在果实全果基本变红（2/3以上果实表面变红）时釆收为宜。远距离销售果实，应在果实8～9成成熟时（1/3至1/2果实变红时）釆收。