保花保果剂对番茄果实生长发育的影响

毕明明 李胜利

摘 要： 为探讨不同保花保果剂对番茄果实生长发育指标的影响，本试验以番茄品种‘粉都77为试验材料，对早春茬番茄进行不同保花保果剂处理，调查了番茄的坐果率、平均坐果数、商品率。结果表明，无畸形番茄座果丰处理番茄的坐果率、平均坐果数、商品率分别比对照高出42.4%、2.3个、34.0%，为综合效果较好的番茄保花保果剂。

关键词： 番茄；保花保果剂；生长发育

Effect of flower and fruit protector on the tomato fruit growth

BI Mingming， LI Shengli

（College of horticulture， Henan Agricultural University， Zhengzhou 450002， Henan， China）

Abstract： The tomato variety ‘Fendu 77 was used to study the effects of different flower and fruit protectors on the tomato fruit growth. The early spring tomato was treated with different flower and fruit protectors，the fruit setting rate，average fruit number and commodity rate were investigated. The result showed that the tomato treated by “non-abnormal tomato zuoguofeng” was much better than others，the fruit setting rate，average fruit number and commodity rate were 42.4%，2.3，34.0% higher than control respectively.

Key words： Tomato； Flower and fruit retention agents； Growth and development

番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，深受广大消费者的喜爱。温室番茄多在反季节条件下栽培，不良的环境条件（主要是温度）常致落花落果严重[1]。因此，如何避免落花落果已经成为番茄生产中的首要问题，预防措施可以从多方面入手，加强栽培管理同时使用保花保果剂是目前在生产中应用的主要措施。生产上通常用2，4-D、防落素等保花激素来防止落花落果，但是使用时浓度难以掌握；市场上流通的保花保果剂产品的主要有效成分也是这些激素类物质，另外还添加一些营养元素。但是生长激素类物质若使用不当会产生药害。有研究表明：番茄受2，4-D药害后表现果实畸形、干裂和黑斑果，叶片变小、卷曲[2] 。因此在番茄生产中对于番茄保花保果剂的合理应用尤为重要，本试验采用农资市场上最常见的几种保花保果剂，通过对早春茬番茄进行处理，调查了其对坐果率及果实发育的影响，以期筛选出综合效果较好的番茄保花保果剂，旨在对本地区的冬春茬番茄生产保花保果剂的使用起到一定的指导作用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试番茄为‘粉都77，无限生长型中熟品种，由河南豫艺种业有限公司提供。所用药剂：董氏好喜含氨基酸水溶肥料由潍坊市董氏农业化工有限公司生产；无畸形番茄座果丰由石家庄市弘扬生物科技开发有限公司生产；高效座果王由河南省荥阳市作物保健研究所生产。

1.2 试验设计与方法

试验在河南农业大学毛庄科教园区1号温室大棚进行，番茄于2012年11月5日定植，双行定植，株距30 cm，行距70 cm，单蔓整枝。试验采用随机区组设计，占地面积60 m2，共12畦，每畦定植20株，设4个处理，3次重复，每个重复20株番茄，分别为T1（董氏好喜含氨基酸水溶肥料）、T2（无畸形番茄座果丰）、T3（高效座果王）、T4（清水对照），4个处理方法均为直接涂抹花柄。试验于2013年3月24日抹花，每畦随机选择10株，处理20节位以上的结果枝，分别于4月4日调查坐果情况，4月15日、4月22日、4月29日、5月6日调查果实的横径变化，5月15日调查畸形果、病果等不良果情况。

2 结果与分析

2.1 不同番茄保花保果剂对番茄坐果率的影响

番茄坐果率与授粉有直接关系[3] 。如表1所示，不同处理番茄的开花数量差异不显著；坐果数量与对照相比存在显著差异，T4坐果数为1.3，坐果率为25.49%，使用了番茄保花保果剂的T1、T2、T3坐果数量分别为2.8、3.6、3.2，坐果率分别为59.57%、67.92%、74.42%。可见，使用番茄保花保果剂后坐果率显著提高。

[注] 表中同列不同小写字母表示0.05显著性差异水平，后同。

2.2 不同番茄保花保果剂对番茄果实横径变化的影响

在本试验中，不同保花保果剂可促进番茄果实的膨大，番茄果实的膨大速度以番茄果实的横径增大速度来衡量（表2），在处理前期表现为T2稍大于T3和T1，后期则表现为T3稍大于T2和T1。整体而言，同一时期3个处理之间均无显著差异，4月15日横径长度均在4.5 cm左右，4月22日横径长度均在6 cm左右，4月29日横径长度均接近8 cm，在5月6日以后番茄横径长度接近9 cm且不再变化，但与T4比起来差异显著。因此，表明使用番茄保花保果剂与对照相比能够提高果实的膨大速度，其中T2膨大速度最快，T3果实横径最大。

2.3 不同番茄保花保果剂对果实商品率的影响

使用番茄保花保果剂处理后果实商品率得到显著提高，如表3所示，T1畸形果数在3个处理里最少，为0.8个，商品果率较高，达到80.95%；而T3畸形果数较多为1.4个，商品果率较低为68.18%，3者综合比较，T2使番茄坐果数和商品果率都达到较高水平。用保花保果剂处理后，畸形果率降低，空洞果、病果大量减少，这是由于番茄保花保果剂内含有刺激子座部胶状组织发育的平衡物质，番茄抹花后不易产生空洞果。番茄保花保果剂内还含有防治番茄花器病害的物质，从而有效抑制花器病害的发生，能够显著提高番茄果实商品性[5]。

3 讨论与结论

番茄生长前期由于生长素浓度过低、生长条件不良如温度较低（夜温在15 ℃以下）、气温骤变等因素常出现落花落果现象，因此必须进行保花保果处理。保花保果剂的浓度应该根据环境温度的高低在适宜范围内进行调整，温度高时减小其浓度。一般温度在18～22 ℃时配置的浓度能较好地起到保花保果的作用，而抹花的时间一般在晴天上午9：00—10：00，下午3：30—6：00，应该根据温度来调节抹花时间[4]。对于以往在生产应用中采用的2，4-D、防落素来防止落花落果，许多菜农往往由于使用方法不当，特别是不能根据天气变化科学地配制适宜的溶液浓度，从而导致番茄坐果率低或出现畸形果、药害果，给生产造成损失[5]。本试验选用的保花保果剂是市场上较常见的，操作方法简单，低毒，不影响番茄的品质，使用后克服了番茄冻害的影响，基本能够达到番茄的中等产量水平，为本地早春茬温室大棚番茄种植提供了一定的技术支持。很多研究表明在番茄花期使用番茄保花保果剂是增加产量、改善品质及提高经济效益的有效途径[6]，但是，我们需要进一步探究怎样改变保花保果剂的使用方式，直接喷施而不会造成药害是我们亟待解决的问题。研究表明，外源植物生长调节剂在促进番茄坐果、提高番茄产量方面具有显著作用。张惟等[7]用芸苔素内酯水剂分别对番茄定植成活后、初花期和幼果期进行全株均匀喷施，结果表明，番茄的坐果率、产量等指标都显著优于清水对照，增产幅度10.11%～11.97%。郝建军等[6]将细胞分裂素与防落素复合后在番茄各穗花期喷花，经复合剂处理的番茄前期产量是清水处理的2.7倍，与清水处理达到极显著水平；复合剂处理的小区总果实数量及成熟果实的单果质量分别高于清水处理15%和34%，也达到显著水平；复合剂处理对番茄前期的果实数量和单果质量增加的效果更为明显，分别提高85%和47%，说明复合后的植物生长调节剂处理是通过提高总果数和单果质量2项产量因子提高总产量的，复合剂具有提高番茄的坐果数量和促进果实膨大的作用。杜小凤等[8]用p-CPA（防落素），6-BA（苄基腺嘌呤）与SA（水杨酸）复配研制出新型调理剂（果大），于番茄初花期进行全株喷雾处理，调控番茄生长发育，克服了p-CPA易引起番茄卷叶和减产的弊端，取得了较为显著的效果，复配剂的使用改变了番茄的结果特性，由第2、3果穗结果为主转变为第1、2果穗结果为主，并且增加了第1、2果穗的结果数；但喷雾处理作用期维持在25 d左右，不能有效控制第3花序及少数第4花序的落花落果。

本试验在番茄保花保果剂的应用过程中，番茄坐果率分别比对照高34.08%、42.43%、48.93%；坐果数量对照仅为1.3，而T1为2.8，T2和T3的坐果数量都在3～4之间，对于该试验中受过冻害的番茄来说已经能够达到较好的产量水平；经过处理的番茄横径最终能达到8～10 cm，而对照最终达到6 cm；商品果率较对照最低可增加24.43%，最高可增加37.20%。综上所述，比较分析得出使用无畸形番茄座果丰能够使4项指标都达到相对较好的效果，坐果率、平均坐果数、商品率分别比对照高出42.4%、2.3个、34%。我们将对如何更加简便且效果更好地促进番茄保花保果做进一步探究。

参考文献

[1] 高振江，郝俊星，彭秀枝，等.保果素对温室番茄果实生长的影响[J].中国农学通报，2012，18（6）： 106-108.

[2] 张昌民. 植物生长调节剂的安全使用技术[J].上海蔬菜，2008（4）： 96-98.

[3] 吴淑云，曹辰兴.蔬菜良种繁育和技术[M]. 北京：中国农业出版社， 2005.

[4] 郝淑荣，周宇.番茄高产栽培技术[J].农村实用科技信息，2012（2）： 21.

[5] 曹惠芳. 2006.保花激素在番茄生产中的应用[J].西北园艺，2006（5）： 44-45.

[6] 郝建军，陈凤玉，等.细胞分裂素和防落素复合剂对番茄产量的影响[J].辽宁农业科学，2001（6）： 30-32.

[7] 张惟，刘亦学，杨秀荣，等.苔素内酯水剂对番茄产量及品质的影响[J].天津农业科学，2004，10（2）： 23-24.

[8] 杜小凤，吴传万，徐建明，等.防止番茄落花落果的新型调理剂的应用研究[J]. 陕西农业科学，2004（4）：15-16.