2016年中国蜂业博览会（山东·济宁）暨全国蜂产品市场信息交流会亮点多多

胡元强（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，缙云321400）

2016年中国蜂业博览会（山东·济宁）暨全国蜂产品市场信息交流会亮点多多

胡元强
（浙江缙云县绿纯养蜂专业合作社，缙云321400）

桃红柳绿，春意盎然。中国养蜂学会、中国蜂产品协会主办的《2016年中国蜂业博览会（山东·济宁）暨全国蜂产品市场信息交流会》于2016年3月25～27日在山东济宁召开。本次中国蜂业博览会规模空前，全国蜂产品市场信息会交流论文众多。这次两会展现许多亮点，值得蜂业界同仁思考。

一、进口蜂蜜为何卖价高

这次博览会上，浙江土畜产进出口公司展示俄罗斯进口椴树蜜批发价是45000元/t，其他进口瓶装蜂蜜单价都是上百元。

2015年，我国从43个国家、地区进口6518吨蜂蜜，进口均价为73.47元/kg（1美元为6.4元人民币换算），是我国出口蜂蜜的5.76倍，占据我国蜂蜜中高端市场。这表明，今日中国确实有高消费群体，这是改革开放30年的成果。进口蜂蜜为何卖价高？值得我们蜂业界深思：其一进口蜂蜜基本是成熟蜜，我国出口蜂蜜基本是加工蜜，同一蜜种的成熟蜜香、色、味要好于加工蜜，这是不争的事实；其二进口蜂蜜广告宣传有个性。我国从新西兰进口麦卢卡蜂蜜250g卖价399元/瓶，经销商卖点麦卢卡蜂蜜含有“麦角素”具有杀菌作用，是世界蜂蜜的极品，吸引了肠胃不佳的白领消费群体。国产蜂蜜几乎没有几家作广告宣传；其三我国蜂蜜应用基础研究薄弱。我国厂家关于蜂蜜功效引用都是古代《神农百草经》、李时珍的《本草纲目》对蜂蜜的评价，现代基础研究数据寥寥无几。这是我国短视行为的具体体现。客观地讲，所有成熟蜜含有花的天然香精都有杀菌、抑菌作用，我国药材蜂蜜不少，如枸杞蜜。枸杞就是药食同源，枸杞补肾养目，关于枸杞蜜的药理作用就没有报道。国产的荆花成熟蜜（荆条蜜）有明显止咳润肺功效。北方荆花蜜源植物是牡荆，从牡荆叶提取牡荆油就是很好止咳药物，但是至今还没有荆花蜜的药理报告；其四是我国国民中某些人历来崇洋媚外，进口蜂蜜商故意夸大进口蜂蜜宣传，什么“野生蜂蜜”、“没有污染”，贬低国产蜂蜜。事实是国产成熟蜜不比进口蜜差，反而便宜。我国洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都是没有污染的森林蜂蜜。3月26日上午9点，笔者在河北秦皇岛景民蜂场展台，该场从事生产荆条成熟蜜及巢蜜尝到了甜头，山东电视台在采访。笔者拿小匙子将俄罗斯进口的椴树蜜给记者品尝，然后再叫记者品尝荆条成熟蜜，问他口感哪个好？记者讲：“还是这里荆花蜜好吃。”国外进口俄罗斯椴树蜜销售批发价是45000元/t；国产椴树成熟蜜只要20000元/t，蜂农完全可生产供货。为什么我们蜂蜜商只看见出口蜂蜜，而无视国产成熟蜜？这些问题值得深思。综合上述，蜂农生产成熟蜜是大势所趋，关键是厂商要积极扶持实行优质优价。

二、2015年蜂螨危害为何特别严重

本次博览会各蜂药厂展示的主要是治螨兽药，各种螨扑原料药均是氟胺氰菊酯，而原来治螨效果较好的氟氯苯氰菊酯于2015年开始被禁用，这是造成2015年蜂螨危害特别严重的主要原因。众所周知，欧盟是对兽药残留控制最严的国家，如果欧盟可使用氟氯苯氰菊酯这证明该药安全性不成问题。当前危害西蜂最严重的是蜂螨。如何开通氟氯苯氰菊酯列入治螨兽药的绿色通道，笔者建议两会的领导、全国人大代表通过调查，及时与农业部沟通，为蜂农办件实事，促进养蜂业健康持续发展。去年蜂螨危害蜂群损失惨重，我社部分成员花了3～5万元到外地买蜂，补偿损失蜂群。

三、物理治螨的可行性

2015年，由于蜂螨危害，越冬蜂群损失惨重，作为合作社理事长有切肤之痛，所以笔者参加两会，特别关注蜂螨防治。3月26日下午，在全国蜂产品市场信息交流会上，“非药物物理治螨技术在我国蜂螨病防治中的应用探索”报告引起笔者的高度关注。实际该文全部内容以“全新的蜂螨防治理念—物理治螨”发表在《中国蜂业》2015年第8期，当时笔者并没有细看。笔者从事养蜂业55年，从养蜂实践中可知该专利装置可行，值得推广：一是可减少蜂螨危害，二是没有兽药残留。笔者合作社有财力购置该装置在应用中推广，在实践中改进完善，解决蜂农燃眉之急。

四、生物治螨一举两得

笔者长期从事养蜂，蜂螨喜爱在雄蜂蛹繁殖，所以过去养蜂以勤割雄蜂蛹来控制蜂螨危害；现在饲养蜂群多了，此法难以兼顾。随着蜜蜂产业发展，雄蜂蛹已独树一帜，成为国内外保健食品原料，日本特别青睐雄蜂蛹。笔者于2007年开始与相关企业合作向国家标委会申报《雄蜂蛹》国家标准，并参与《雄蜂蛹》国家标准制定。GB/T30764-2004《雄蜂蛹》国家标准已由国家标委会发布实施。该标准规定作商品雄蜂蛹应是19～21日龄的雄蜂蛹，早的太嫩，迟了蛹老化，采集雄蜂蛹必须先冷冻；鲜雄蜂蛹极易腐败，采收后，必须立即冷冻，所以在野外生产雄蜂蛹必须有低温冷柜。2014年，本社购置4台360瓦太阳能冷柜，因功率小，对于蜂王浆只能冷藏保鲜，不能冷冻。为扩大电源功率，本社于2016 年2月购置7台1千瓦的太阳能冷柜，既能冷冻蜂王浆，也能速冻雄蜂蛹。目前，冷冻雄蜂蛹收购价80～90 元/kg，本社的龙头企业结算价为110元/kg。据专门生产雄蜂蛹蜂场告知，蜂群在夏季连续生产雄蜂蛹2批，基本可控制住蜂螨寄生率，减少蜂螨危害。生产雄蜂蛹，开辟新的财源，一举两得。

五、蜂王浆要走质优价高创新之路

每年全国蜂产品市场信息会蜂王浆组讨论会，参会代表议论最多是蜂王浆中10-HDA逐年下降，本次信息会也是如此。蜂王浆是蜂农生产，企业收购经营。事实证明，蜂农饲养浆王，蜂王浆产量高，10-HDA含量低；饲养蜜王，蜂王浆产量低，但10-HDA含量高。目前我国企业到产地收购蜂王浆都是一手收浆，一手付钱，不管蜂王浆中10-HDA含量高低都是一个价，势必挫伤蜂农生产优质蜂王浆的积极性。所以，蜂王浆中10-HDA偏低，关键是企业没有实行优价优质造成。解铃还须系铃人。我社与杭州天厨蜜源保健品有限公司实行产业化经营，本社从2013年开始，按照公司的检验报告中10-HDA含量高低与蜂场实行优质优价结算，促进我社成员生产优质蜂王浆的积极性，我社投售企业的蜂王浆油菜浆、洋槐浆10-HDA含量≥1.8%，下半年10-HDA含量达到1.6～1.7%。《蜂王浆》国际标准传递一个重要信息：工蜂采集蜜粉源生产蜂王浆受国际市场欢迎，靠人工喂饲糖浆生产蜂王浆不受欢迎。事实也是如此，同一蜂种在流蜜期生产蜂王浆10-HDA就高，喂糖生产的蜂王浆10-HDA偏低。笔者根据蜂王浆出口标准及GB9697-2008《蜂王浆》国家标准，优质蜂王浆的要求①无抗生素；②10-HDA含量≥1.8%；③蜂王浆采收后即时冷冻保鲜。

六、两会改革创新

从2013年开始，两会召开全国蜂产品博览会、市场信息交流会从3天压缩到2天。本次蜂业博览会于3 月26日上午开幕，接着，蜂产品市场信息会开幕。广大参会代表，既要参观博览会，又要听市场信息会，可惜分身无术，只能顾此失彼。26日上午全国蜂产品市场信息交流会到12∶30才结束，当时会场人数仅剩百余人。为了解决上述矛盾，笔者建议今后中国蜂业博览会提前到报到的下午开幕，让参会代表有足够时间参观博览会；第二天上午，广大代表集中参加全国蜂产品市场信息交流会，两全其美。2005年，两会在上海召开全国蜂业博览会、蜂产品市场信息交流会就是很好实例。

中国蜂业博览会、全国蜂产品市场交流会是蜂业界最盛大会议，对于指导当年蜂业工作有重大现实意义。两会历来都是在改革中创新，在创新中发展。笔者预祝2017年两会更上一层楼。