不同玉米品种对填鸭肥肝的影响报告



不同玉米品种对填鸭肥肝的影响报告

董华峰

(黑龙江省北安市畜牧兽医局畜牧兽医工作站164000)

本项试验对于研究和改善玉米的蛋白质品质研究和比较高赖氨酸玉米与普通玉米对填鸭产肥肝的作用具有重要意义。本试验所用饲料采用高赖氨酸玉米新品种中单206和普通玉米两个品种，中单206是目前国内最好的高赖氨酸玉米品种，而普通玉米的蛋白质品质差。随着现代玉米育种技术的不断创新和发展,培育出了高赖氨酸含量的玉米,既提高了赖氨酸含量,又改善了蛋白质品质,对填鸭产肥肝意义重大。

1试验方法

本试验用本地杂交1代公鸭200只，在40~42日龄，体质量达1.7kg以上的中雏鸭填饲，随机分组，试验组100只，对照组100只。试验组填饲高赖氨酸玉米，对照组填饲普通玉米。开填前将鸭按体质量和体质分群，挑选发育正常、健康状况好的鸭先开填。剔除了病残鸭和过于弱小的个体，这样可以获得较好的育肥整齐度。此外，填前剪去爪尖，以免互相抓伤，影响屠体的美观，降低等级，见表1。

表1　两组玉米中氨基酸含量 　(%)

注：高赖氨酸玉米中色氨酸分析值偏低

一般情况下是开填日龄早，饲料报酬较好，开填日龄过晚，饲料转化率降低，经济效益差。但过早地填饲，由于雏鸭幼嫩，容易造成瘫痪和死亡。

2填饲方法

两组同时开填，于2012年8月28日开始，到9月21日结束，共历时20天，每天喂3次，分别在7点、15点、23点。每次记录实际用料量。填饲员2人为1组，在室内进行填饲，限制运动，每平方米养6只，清水常备，全夜照明，此间室内最低温度为18℃，最高温度为28℃左右。

3配制日粮

本试验填鸭阶段的饲料营养适当提高了碳水化合物的比重，降低粗蛋白质水平，代谢能为12558kJ/kg，含粗蛋白质12%左右、钙0.8%左右、有效磷0.44%左右。所用的饲料粉碎得较细。饲料主要是玉米，饲料中加10%~15%的小麦面粉起黏浆作用。生玉米约煮15~30min，每100kg生玉米煮熟后湿重约为120kg。每100kg料加花生油和盐各1kg，维生素等饲料添加剂预混物200g，混合拌匀后填喂。

4填饲操作

本试验首先将调好的饲料装入填饲机的贮料箱内，转动搅拌器以免饲料沉淀。然后，将鸭慢慢赶入待填圈内等候填饲。操作人员先用脚踏填鸭机的离合器，检查出料情况，并调整出料量，达到规定数量后即可填饲。

5填饲的时间和填饲量

本试验通常每天填饲4次，每隔6h填1次，每次的填饲量约为鸭体重的1/12，以后每天填饲量可增加30~50g湿料，1周后，每次可填300~500g。在凉爽季节，鸭子消化好，可适当多填，应根据具体情况灵活掌握。

6注意事项

本试验在当舍温不高时，先加水将料拌成浆状，料和水的比例约为5∶5或4∶6。放置1~2h，使其软化，更易于搅拌均匀和消化。当天冷时，在每次填饲后，即把下一次的料泡上。每次浸泡的饲料要一次用完，以免发酵变质。每次填喂称料重，屠宰时称屠体重及肥肝重，统计两组增重，增重率，肝料比，并对两组肝重进行了U测验。

7结论与讨论

每只填鸭平均耗料比较：试验组平均每只全期

两组平均肝重比较：试验组开填100只，共产鲜肝91个，出肝率91%，其中200g以上肥肝81个，为总肝数的89.01%，91个平均肝重为272.5g，总产肝重为24.79kg。对照组开填100只，共产鲜肝88个，出肝率为88%，其中200g以上肥肝72个，为总肝的81.8%，88个平均肝重为232g，总产肝重为20.41kg，试验组比对照组总产肝重高21.5%。用高赖氨酸玉米填肥，200g以下的少，而350g以上的多。

两组饲料转化率对比可得，试验组全群共用料771.3kg，共产鲜肝24.79kg，肝料比为1∶31.1；对照组全群共用893.5kg，共产鲜肝20.41kg，肝料比为1∶43.8，试验组比对照每产1kg肝少用料13.7%。

两组增重及屠体重的比较：试验结束时试验组平均活重为2.92kg，对照组平均活重为2.73kg，试验组比对照组高0.19kg。全期总增重试验组为1.47kg，对照组1.27kg，试验组比对照组高0.20kg，总增重率试验组为101.3%，对照组为86.9%，试验组多于对照组14.4个百分点。

本试验用高赖氨酸玉米新品种中单206玉米填鸭，比用普通玉米增重快，肥肝质量好，大肝多，平均肝重大，饲料转化率高。对肥肝和活重的增长起了有益的作用，因此用用高赖氨酸玉米新品种中单206玉米填鸭，经济效益好。