湘南地区蓝莓高效种植技术初探

刘伟，徐严，郑维威

（郴州市农业科学研究所，湖南郴州 423000）

湘南地区蓝莓高效种植技术初探

刘伟，徐严，郑维威

（郴州市农业科学研究所，湖南郴州 423000）

湘南地区湿润多雨，可发展南高丛（薄雾、雷戈西、夏普兰）和兔眼系列蓝莓。蓝莓对土壤要求高，pH值4.0～5.5，有机质含量不低于5%，土质疏松，排水良好。蓝莓病虫鸟害易于防治，需肥量大，要求勤施薄施。蓝莓果皮薄，含有果粉，采摘时需选晴天，轻采轻放。

pH；有机质；蓝莓；施肥

蓝莓别称越橘、笃斯，杜鹃花科越橘属。果实色泽美丽，果肉细腻，种子小，可食率100%，口味清淡芳香、甜酸适口。蓝莓鲜果中除了常规的碳水化合物、有机酸、氨基酸和Vc外，还富含VE、SOD、不饱和脂肪酸、花青苷以及丰富的Fe、Zn、Ca等矿质元素。蓝莓果实除供鲜食外还有极强的食理作用，具有保肝护肝，防癌抗癌，激活视网膜提高视力等功能，国际粮农组织已将其列为人类五大健康食品之一。

湘南地区全年湿润多雨，郴州市农业科学研究所从2013年开始陆续引种试验，其中表现良好的有南高丛蓝莓（三号蓝金、薄雾、雷戈西、夏普兰）和兔眼蓝莓（巴尔德温、灿烂）。

1 园地选择及改土

1.1 园地选择

蓝莓对土壤要求严格，因此在定植前需对土壤的pH值、有机质含量等进行综合评价，对不适宜的土壤必须进行改良。园址土壤要求pH值为4.0～5.5，最适土壤pH值为4.3～4.8[1]。土壤有机质含量至少不低于5%，最适8%～12%。

1.2 改土

湘南地区的土壤pH对于蓝莓而言一般过高，可采用撒施硫磺与土壤混合，调节土壤pH到合适数值。土壤pH=7时可添加硫磺约150kg/667m2；pH=5.8时可添加硫磺100 kg/667m2。土壤要疏松透气，冬季降水能够全部排出，在干燥的夏季持水足够。园地选好后，如果杂草较多，可提前1年喷施除草剂，杀死杂草。提高有机质含量常用锯末、草炭或腐苔藓的混合物于地表铺设至少10cm高，深翻50～60cm，混合均匀。

2 定植

2.1 品种搭配

兔眼蓝莓自花不实，必须配置授粉树，可选用南高丛蓝莓，或种植至少两种兔眼蓝莓。南高丛蓝莓自花结实率较高，但配置授粉树也可提高果实品质和产量。配置方式采用主栽品种与授粉品种1:1或1:2比例栽植。

2.2 定植时期

南方冬季不很干旱，以秋季至早春萌动前定植最好[2]，其中秋栽成活率高。

2.3 定植方法

湘南地区雨水充沛，在地下水位高的洼地或盆地，或排水不良平地，或耕作层浅的平地，直接定植蓝莓则不利于根系生长，为利于蓝莓生长，宜采用高陇栽植。抬高栽植穴后，可以提高地温，促进根系发育，但这种方式比平地栽植土壤更容易干，所以必须保证及时灌溉以满足植物对水分的需求。陇高约50cm，顶面约80cm，地面约160cm，沟宽0.8～1m。定植密度，兔眼蓝莓常采用（2.0～2.5）m×（2.5～3.5）m；南高丛蓝莓为（0.6～1.2）m×（2.5～3.0）m。依据苗木大小，挖大于苗木根盘的定植穴，取下苗木外的容器，放在定植穴内，将定植穴填满，根部周围土堆稍高10cm，用脚轻轻踏实，修好树盘，浇定根水，注意原苗木根茎处与地面基本保持一致或略高于地面。

3 土肥水管理技术

3.1 土壤管理

蓝莓根系分布较浅，挂果树的根深约30～40cm，而且纤细，没有根毛，主要靠寄生菌根真菌吸收水分和养分，因此要求疏松、通气良好的土壤条件。植株两边分别铺设适当宽度的地膜或地布保水防草，地膜便宜，地布稍贵但耐用，不用把陇面全部盖住，中间留约20cm的空间给下肥和铺滴灌带，若是长草要及时用人工连根扯掉，排水沟内可于果实膨大期喷一次除草剂。

3.2 管理施肥

3.2.1 需肥特点

蓝莓属于典型的嫌钙植物，当在钙质土壤上栽培时往往导致钙过多诱发的缺铁失绿，另外蓝莓也忌氯。另一特点是喜铵态氮、忌硝态氮，对土壤中的铵态氮比硝态氮有较强的吸收能力。在蓝莓种植中一般施用发酵过的菜饼。

3.2.2 需肥种类

蓝莓施肥中提倡氮、磷、钾配比使用。肥料比例大多趋向于1:1:1。在有机质含量高的土壤上，或萌芽到坐果前时期，氮肥用量减少，氮磷钾比例以1:2:3为宜；而在矿质土壤上，磷钾含量高，或坐果后至果实成熟前，氮、磷、钾比例以1:1:1或2:1:1为宜。蓝莓选施硫酸铵等铵态氮肥为佳，不要选用含氯的肥料，如氯化铵、氯化钾等。

3.2.3 方法和时期

可采用沟施，深度以10～15cm为宜，但比较耗工，基肥可采用沟施。追肥以撒施为主，在树冠下方的滴水线，在根系分布带的外缘地带上方，均匀撒施。土壤施肥一般是在早春萌芽前开始，薄施勤施，湘南地区于2月、3月、4月、5月下旬果实成熟前追肥4次，8月、9月入秋初期蓝莓根系生长旺盛时施两次，且要施一次菜饼肥。

3.2.4 施肥量

蓝莓施肥过量极易造成树体伤害甚至整株死亡。因此，确定施肥量要慎重，要视土壤肥力及树势而定。未挂果的小树每次施复合肥约50g～100g，秋季菜饼肥0.15～0.25kg；挂果大树根据树龄每次施复合肥0.15～0.25kg，秋季菜饼肥0.5～1.5kg。

4 修剪

蓝莓修剪有助于病虫害控制，保持果径、果品质量，以及形成良好的利于田间作业的树形，从而达到保持树势、产量。主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，修剪时间在湘南地区在一般于7月采完果后开始。

4.1 幼树修剪

幼树定植后第一年就会开花，开花结果是生殖生长，需要大量的养分，会抑制营养生长。幼树期修剪的主要目的是促进根系发育、扩大树冠、增加枝条，因此，幼树要撸去全部花芽。定植后第二年，从基部剪除较老、细弱、致密枝条，留下粗壮新枝条。第三年、第四年应轻剪，以扩大树冠为主，剪除受损、细弱、病害枝条，剪除低矮、扭曲主枝，促进新枝生长。每年新生枝条只留下两条最粗壮的，其他新生主枝从基部剪除。第三年可适量结果，株产应控制在0.5kg以下。

4.2 成年树修剪

进入成年以后，树冠比较高大，内膛易郁蔽，此时修剪主要是控制树高，改善光照条件，修剪以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、衰老枝及病虫危害枝，以及根系产生的分蘖。注意控制树高，避免树冠过高不利于管理及果实采收。

5 病虫鸟害防治

5.1 花和芽的虫害

切根毛虫和尺蠖，其危害主要症状是花芽上蛀虫孔，引起花芽变红或死亡。在开花前施用25%灭幼脲500倍水溶液，7～10d喷一次，连喷3次即得以控制。

5.2 果实的虫害

危害蓝莓果实最严重和最普遍的害虫是蓝莓蛆虫。其危害是使果实变软疏松，失去商品价值，危害方式是靠成虫在成熟果实皮下产卵。成虫比较顽固，而且持续时间较长，因此在果实成熟一个月前，要定期喷施杀虫剂。叶面或土壤喷施亚胺硫磷、马拉硫磷对蓝莓蛆虫的控制效果较佳。

5.3 叶片虫害

叶蝉是危害蓝莓叶片的主要虫害。叶蝉体形约0.74mm。叶蝉不是直接对蓝莓叶片造成危害。它主要靠携带和传播的病菌来制约蓝莓的生长，使其营养不良。第一代叶蝉幼虫可以通过喷施控制蓝莓果蛆虫的药剂进行防治，但第二代和第三代幼虫的发生必须要第二次喷施才能得以控制。

5.4 根茎干虫害

蛴螬是金龟子幼虫，可危害蓝莓根部，严重造成蓝莓死亡。防治方法是于谢花前，8月份根部生长活跃时，选择阴雨天撒施杀地下害虫的敌百虫颗粒。茎尖螟虫成虫在枝条茎尖产卵，幼虫啃食茎尖组织造成生长点死亡。喷施防治危害果实虫害的药剂可有效控制茎尖螟虫的成虫。

5.5 病害

僵果病可造成高达60%的产量损失，在潮湿地区或靠近森林易发生。防治方法为提高排水性，在叶芽发绿至花瓣脱落这段时间内喷施百菌清、多菌灵或吡唑醚菌酯进行杀菌。

5.6 鸟害

成熟的蓝莓，呈蓝紫色，酸甜可口，是许多鸟类偏爱的食物，如麻雀、喜鹊、和斑鸠等鸟喜欢取食。鸟害可造成30%～40%的产量损失，甚至更多。比较简易的防治方法是在田间立稻草人或鸟鹰风筝，但效果差。最有效的对策是将整个果园用防鸟网罩起来，网目为20mm[3]，但是，费用大，费时间，大面积使用难。

5.7 防晒

湘南地区夏季三伏天可达到37℃以上的高温，在高温来临前，可进行遮荫，同时加紧灌溉，保持土壤50%～60%的湿度，避免干燥导致土壤龟裂。最根本的还是土壤要复合要求，让蓝莓长出良好的根系。

6 果实采收

兔眼蓝莓和南高丛蓝莓的同一品种、同一树以及同一果穗上的果实成熟期均不完全一致，一般采收时间可持续3～5周，所以采收要分批采收。一般每隔7～10d采果1次。果实作为生食鲜销时，要在果实干爽时采摘，果实潮湿时采收，会损失果粉，导致果实容易腐烂。一般采用手工采摘，采收后放入塑料果盒中，再放入浅盘中，应尽量避免挤压、曝晒、风吹雨淋等。

[1]王成刚.浅谈辽西地区蓝莓栽培技术[J].现代农业,2011,04: 14-15.

[2]王业盛.我国南方地区蓝莓栽培技术探讨[J].园艺与种苗, 2015,06:6-8,44.

[3]娄锋，宋开斌，刘兆锋.蓝莓栽培管理技术[J].农业科技通讯, 2012,08:272-275.

Preliminary Study on High Efficient Planting Techniques of Blueberry in Southern Hunan

LIU Wei,XU Yan,ZHENG Wei-wei

(Chenzhou Institute of Agricultural Science,Chenzhou 423000,China)

The southern of Hunan province is humid and rainy,which can develop the southern highbush blueberry(Misty, Legacy,Sharpblue)and Rabbiteye blueberry.There is special requirement of blueberries in cultivation t on soil,such as pH 4.0～5.5,organic matter content of not less than 5%,loose soil and good drainage.Pests and insect pests damage in blueberries is easy to control,blueberry planting needs fertilizer,requiring thin application facilities.Blueberry peel is thin, with fruit powder,picking to be selected when sunny,light-emitting light.

pH;organic matter;blueberry;fertilization

S668.9献标识码：A

1008-1038(2016)11-0080-03

2016-11-15

郴州市科技计划项目（2014G001）

刘伟（1988—），男，果树专业，助理研究员