云南一年生当归规范化生产标准操作规程(SOP)△

杨 斌，王 馨，吕德芳，冯二荣，马维思，李伟，李绍平*

(1.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650205；2.沾益县农业局生物资源开发技术推广站，云南 沾益 655500；3.沾益县益康中药饮片有限责任公司，云南 沾益 655500)

·中药农业·

云南一年生当归规范化生产标准操作规程(SOP)△

杨 斌1，王 馨1，吕德芳2，冯二荣2，马维思1，李伟3，李绍平1*

(1.云南省农业科学院药用植物研究所，云南 昆明 650205；2.沾益县农业局生物资源开发技术推广站，云南 沾益 655500；3.沾益县益康中药饮片有限责任公司，云南 沾益 655500)

以《中药材生产质量管理规范》为指导原则，对一年生当归栽培的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收、初加工等内容进行了规定，为云南当归的规范化种植提供依据。

一年生当归；规范化生产；标准操作规程

当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels又名岷归(甘肃)、云归(云南)，为伞形科多年生草本植物，以根入药[1]。当归自古以来为中医常用的妇科良药，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，主治血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛等症[2]。

当归主产甘肃、云南、四川等地。云归的传统产区位于大理、丽江和迪庆等滇西北地区，产量居全国第二位，颇受临床欢迎[1，3]。近年来，在云南曲靖市推广的当归一年生栽培技术，将当归的种植周期缩短为一年，解决了早抽薹问题，提高了药材产量。笔者等自2007年起在云南省曲靖市推广该技术以来，得到当地政府的支持和药农的认可，种植面积达5000 hm2[4]，该地区已成为云归的主产区。2014年5月23日，根据国家食品药品监督管理总局发布的中药材GAP检查公告第22号，采用该技术建设的当归生产基地通过了GAP认证。笔者根据多年研究和生产经验总结出本规程[5-8]，为一年生当归规范化生产提供参考。

1 适用范围

本规程适用于一年生当归栽培的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收、初加工、包装、贮藏和运输等内容。

本规程适用于云南省一年生当归的生产。

2 引用标准

GB 3095-1996 环境空气质量标准

GB 5084-2005 农田灌溉水质标准

GB 15618-1995 土壤环境质量标准

GB 4285-1989 农药安全使用标准

GB/T 8321-2006 农药合理使用准则

NY/T 393-2000 绿色食品 农药使用准则

《中华人民共和国药典》(2010年版 一部)

《中药材生产质量管理规范(GAP)》(试行)(国家药品监督管理局，2002年第32号令)

3 定义

3.1 一年生当归

指当年内完成育苗、移栽和收获的当归。

3.2 袋苗

指营养袋中培育的当归种苗。

4 栽培物种

伞形科当归属植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels。

5 产地环境条件

5.1 环境质量要求

空气应符合 GB 3095-1996 环境空气质量标准中的二级标准；灌溉水应符合 GB 5084-2005 农田灌溉水质标准；土壤应符合GB 15618-1995 土壤环境质量标准中的二级标准。

5.2 适宜条件

海拔2000～2600 m。年平均气温11.0～14.0 ℃；最热月平均气温不超过20 ℃，极端最高温度不超过32 ℃，极端最低温不低于-10 ℃；≥10 ℃有效积温3500～4200 ℃。无霜期220 d以上。年均日照时数1800 h以上。年降雨量800～1200 mm。土壤耕层厚度为30 cm以上，疏松肥沃、有机质含量高的砂壤土。

6 栽培技术

6.1 育苗

6.1.1 育苗地选择 选择缓坡地，要求土质疏松、肥沃的砂壤土，浇灌水源方便，前作为禾本科作物的地块。

6.1.2 整地 选地后及时翻犁，熟化土壤，清除杂物，减少病虫害来源。每公顷施腐熟的农家肥或有机肥2.25～3万kg，复合肥(N15-P15-K15)450 kg，均匀撒施在整好的地中，深翻，使土壤与肥料充分混匀，整平土地。按低墒高埂理墒，墒宽1.2 m，墒长8～10 m，埂宽40 cm，埂高6～10 cm。整细墒面表土，耙平墒面。

6.1.3 种子处理 播种前用30～35 ℃温水浸种24 h，再用80%代森锰锌可湿性粉剂按种子重量的0.1%～0.3%拌种，拌入种子量3～5倍灭菌河砂，并保持湿润，于25 ℃条件下催芽6～7 d，每天早晚翻动1 次，种子露白后播种。

6.1.4 播种时间 1月中下旬。

6.1.5播种量 选择种子发芽率大于60%，净度大于80%以上的种子，每公顷播种75～90 kg为宜。

6.1.6 播种方法 播种前一天下午用水将苗床充分浇透。把种子均匀撒播在墒面上，覆盖细土0.2～0.4 cm，再在墒面上盖一层厚1 cm的松针或碎草，用喷壶浇透水。加盖地膜及拱棚膜(拱高40 cm以上)，在拱棚外覆盖一层遮光率为80%的遮阳网。

6.1.7 苗期管理 拱棚内白天温度控制在15～28 ℃，夜间温度控制在3～10 ℃。根据墒情适时浇水，保持土壤湿润。出苗后揭去地膜，并逐步揭去覆盖的松针或碎草。及时拔除杂草。喷施2～3 次50%多菌灵可湿性粉剂800～1000 倍溶液预防病害发生。当归苗为3叶1心时，揭开拱棚两端棚膜通风炼苗。当苗龄达70～80 d，主根明显，揭除全部覆盖物炼苗。7 d后可移植于营养袋中。

6.2 培育袋苗

6.2.1 装袋 选用砂壤土、草木灰和腐殖土，按其体积比2∶1∶1的比例混合作为营养袋基质，并加入0.5%的复合肥(N15-P15-K15)。装袋后把营养袋摆放成宽1.2 m、长10 m左右的墒面。

6.2.2 移栽方法 苗床在取苗前1 d下午浇透水，用竹片、铲子等工具带土取苗，每营养袋定植1株带土壮苗，浇透水。

6.2.3 日常管理 在营养袋墒面上架设拱棚，要求拱高60 cm，覆盖薄膜和遮光率为70%～80%遮阳网或树枝。保持营养袋中基质湿润，拱棚内温度小于28 ℃。移植后，随时检查种苗成活情况，发现死苗或病苗，要及时补苗。4月底，掀开拱棚两端通风口，炼苗10 d后，逐步揭去拱棚膜和遮阳网，在自然条件下炼苗15 d后，当归苗返青后即可进行大田移栽。

6.3 大田移栽

6.3.1 选地 选择排水通畅，土层深厚，土质疏松、肥沃的砂壤土地块。

6.3.2 整地 3～4月将所选地块深翻30 cm以上。晒垡至5月初，耙细，拣出杂草。每公顷施用腐熟的农家肥3～4.5万kg和复合肥(N15-P15-K15)600 kg，均匀撒施在地表，深翻，使土壤与肥料充分混匀，整平土地。按墒面宽1.2 m，高20 cm，沟宽30 cm理墒。

6.3.3 移栽时间 5月下旬至6月上旬，根据灌溉条件或降雨情况及时移栽。

6.3.4 移栽方法 按株行距25 cm×25 cm打塘，每塘定植1 株健康袋苗。定植时，从营养袋中取出带土种苗，轻放入定植塘中，覆土，浇透水。

6.4 田间管理

6.4.1 浇排水 移栽后根据土壤墒情及时浇水，确保种苗成活。雨季到来之前，清理墒沟，使排水沟通畅。雨季时，要及时排除田间积水，以减少根部病害发生。

6.4.2 补苗 移栽后要随时检查种苗成活情况，发现死苗或缺苗，及时补苗，补栽后及时浇足水。

6.4.3 中耕除草 当归苗移栽成活后，杂草较小，应及时除草。雨季到来后，土壤易板结，杂草生长较快，要及时进行松土、培土和除草。

6.4.4 施肥 7月初，每公顷施用尿素180～225 kg，距植株根部5 cm以上施肥，施后及时覆土。8月中下旬每666.7 m2施复合肥(N15-P15-K15)20～25 kg，距植株根部5 cm以上施肥，施后及时覆土。

6.5 病虫害防治

采取“预防为主、综合防治”的方针。在种植过程中，选择缓坡地种植，进行合理轮作，及时清理病残体等农艺措施进行预防。在防治工作中，禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分化学农药。严格掌握用药量和用药时期，尽量减少产品农药残留。

6.5.1 根腐病 症状：发病初期地上部叶片变黄，侧叶叶尖略微向下软萎，地上部分生长停止，病势发展后，一侧复叶软垂倒下，地下根茎表面初为水浸状斑，逐渐扩大，渐渐腐烂变褐色，皮层渐坏腐，严重时表现为湿腐，略有臭味。病势发展严重时，可导致植株枯死。一般在7月初发病，8～9月份为发病高峰期。温度较高，湿度较大，连续阴雨天气利于发病。

防治方法：发病初期及时挖除病苗，将根、茎、叶全部收集到一起，在远离种植田的地方烧毁，每病穴撒入生石灰200～300 g消毒；发病期用50%多菌灵500～600 倍液，或50%扑海因800 倍液每隔7 d交替灌根，每穴每次浇灌约100 mL，连续3～4次。

6.5.2 白粉病 症状：发病时，在植株上部幼嫩叶表面或背面产生白色、近圆形的白粉霉斑，向下蔓延至茎秆和下部叶片。在条件适宜时霉斑向四周蔓延连接成片，成为边缘不整齐的大片白色粉斑，以后逐渐变为灰白色至灰褐色，叶面散生黑色小点。白粉分布于叶的两面，集中于叶脉处。植株发病后，病叶开始变黄萎缩，严重时引起落叶及茎干枯。6～8月为发病高峰期。

防治方法：发病初期喷施25%粉锈宁600 倍液，或50 %退菌特可湿性粉剂800 倍液，或75%百菌清500 倍液，每隔7～10 d喷施1次，连喷3～4 次。

6.5.3 褐斑病 症状：发病初期，叶片上常出现黄褐色的小斑点，逐渐扩大为圆形或不规则形的病斑，病斑褐色，病斑边缘为赤褐色；发病后期中央组织变成灰白色，其上散生黑色小点粒即分生孢子器。发病严重时多个病斑汇合成大斑，引起叶片黄化、干枯。雨季开始发病，8～9月为发病盛期。通风透光差、土壤肥力不足、夏季多雨等条件有利于病害发生。

防治方法：发病初期喷施65%代森锰锌500 倍液，或80%大生M-45可湿性粉剂600 倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600 倍，每隔7～10 d喷施1 次，连喷3～4 次。

6.5.4 地老虎危害 特点：以幼虫危害幼苗和根茎。幼虫将当归幼苗近地面的茎部咬断，使整株死亡，造成缺苗断垄。还将根茎咬成凹凸不平的空洞，使植株逐渐枯萎，严重者咬断，使植株萎蔫。

防治方法：整地时每公顷用3%毒死蜱颗粒剂30～60 kg拌细土300 kg撒入地中；用铡碎的幼嫩新鲜杂草和菜叶450 kg，与90% 晶体敌百虫2.25 kg配制成毒饵，于傍晚放入当归地内，诱杀幼虫；危害严重时，用50%辛硫磷乳油1000 倍液灌根。

6.5.5 蛴螬危害 特点：成虫啃食茎叶，幼虫咬断根茎，造成缺苗断垄。

防治方法：整地时每公顷用3%毒死蜱颗粒剂30～60 kg拌细土300 kg撒入地中；危害严重时，用50%辛硫磷乳油1000 倍液灌根。

6.5.6 红蜘蛛危害 特点：以口器刺入叶片内吮吸汁液，使叶绿素受到破坏，叶表面呈现密集苍白的小斑点，后褪绿变为黄白色卷曲发黄。严重时植株发生黄叶、焦叶、卷叶、落叶和死亡等现象。

防治方法：用48%的乐斯本乳油1000～2000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000～5000 倍液，在晴天进行喷雾防治，根据发生的情况可喷施2～3 次，防治时应交替用药。

7 采收

7.1 采收时间

当年11月中旬后采收。

7.2 采收方法

用镰刀割去地上枯萎的茎叶，晾晒15 d后挖出地下完整根部，稍晾晒，除去泥土，拣出病、残根，装袋运至初加工厂。

8 初加工

8.1 晾晒

鲜当归在晾晒过程中，应避免堆捂和在阳光下暴晒。把运回的鲜当归摊晾在干燥、通风、透光的地方，每天翻动2～3次，晾至根条变软。

8.2 扎把

把晾晒好的当归，去除残留叶柄，将其侧根理顺，用塑料包装绳把3～6 支扎成一把，每把重 0.5 kg左右。扎把的当归继续晾晒至含水量为12%～15%，除去绳子，进行包装。

9 质量要求

9.1 外观性状

本品略呈圆柱形，下部有支根多条，长15～25 cm。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹和横长皮孔样突起。根头具环纹，上端圆钝，或具明显突出的根茎痕，有紫色或黄绿色的茎和叶鞘的残基；主根表面凹凸不平；支根(归尾)直径0.3～1 cm，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙和多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

9.2 质量标准

按照《中华人民共和国药典》(2010 年版 一部)的当归项测定方法及要求，当归干燥品含挥发油不得少于0.4%(ml/g)，含阿魏酸(C10H1004)不得少于0.050%，总灰分不得过7.0%，水分不超过15.0%。

重金属及有害元素限量标准，铅不得过10 mg·kg-1，镉不得过1 mg·kg-1，砷不得过5 mg·kg-1，汞不得过1 mg·kg-1，铜不得过20 mg·kg-1。

农药残留量限量标准，总六六六不得过0.2 mg·kg-1，总滴滴涕不得过0.2 mg·kg-1，五氯硝基苯不得过0.1 mg·kg-1。

10 包装、贮藏和运输

10.1 包装

包装材料选用干燥、清洁、无异味以及不影响品质的专用纸箱进行包装。新制纸箱放太阳下晒 2～3 h，在箱内垫1 层防潮纸，将已晾晒好的当归按不同等级，头朝外分层平放箱内，中间用当归垫平，每箱净重约25 kg。包装前应再次抽查、清除劣质品和杂质，在包装外标签上注明品名、批号、规格、数量、产地、采收时间、注意事项、储藏条件等，并附上质量合格的标志。

10.2 贮藏

初加工后的产品，及时贮存在清洁、干燥、阴凉、通风、无异味的专用仓库中。仓贮应具有通风、除湿设备等条件，货架与墙壁的距离不得少于1 m，离地面距离不得少于50 cm。专人管理，防潮、防霉变、防虫蛀。贮藏时间为12个月。

10.3 运输

运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染。运输中应做好防雨、防晒、防潮、防污染等措施。

[1] 肖培根.新编中药志：第一卷[M].北京：化学工业出版社，2001：425.

[2] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：中国医药科技出版社，2010：124.

[3] 严辉，段金廒，宋秉生，等.我国当归药材生产现状与分析[J].中国现代中药，2009，11(4)：12-17.

[4] 薛润光，郭承刚，徐天才，等.不同农艺措施对一年生云当归产量的影响[J].中国农学通报，2012，28(19)：275-278.

[5] 李绍平，王馨.云南药用植物病虫害防治[M].昆明：云南科技出版社，2012：153-164.

[6] 杨斌，吕德芳，冯二荣，等.一年生云归优质高产栽培技术[J].云南农业科技，2014，6：25-27.

[7] 李正科.一年生当归高产栽培试验研究[J].云南农业，2011，8：23.

[8] 韦美丽，黄天卫，孙玉琴，等.当归适宜采收期研究[J].特产研究，2015，1：29-31.

StandardOperationProcedureofGoodAgriculturalPracticeforAnnualAngelicasinensis(Oliv.)DielsinYunnan

YANGBin1，WANGXin1，LVDefang2，FENGErrong2，MAWeisi1，LIWei3，LIShaoping1*

(1.InstituteofMedicinalPlants，YunnanAcademyofAgriculturalSciences，Kunming650205，China；2.TheAgriculturalBureauofZhanyiCounty，Zhanyi655500，China；3.ZhanyiYikangTraditionalChineseMedicineCo.Ltd.，Zhanyi655500，China)

According to the Good Agricultural Practice for Chinese Medicinal Materials(GAP)，a standard operation procedure(SOP)for annualAngelicasinensis(Oliv.)Diels in Yunnan.The SOP includes environmental conditions，cultivation techniques，disease and pest control，harvest and processing，packaging，transporting and storage.The SOP would be agood reference for standardized production of annualA.sinensis.

AnnualAngelicasinensis(Oliv.)Diels；Good Agricultural Practice(GAP)；Standard Operation Procedure(SOP)

10.13313/j.issn.1673-4890.2016.4.019

2015-05-29)

云南省科技厅社会发展科技计划(2012CG005)；云南省科技厅科技惠民计划(2013RE001)；云南省科技创新人才计划(2015HB102)

*

李绍平，研究员，研究方向：药用植物规范化栽培；Tel：(0871)65745483，E-mail：kmlShp@126.com