土豆为什么会发芽

王子恒

春天，我家买了满满一袋土豆。一个星期天，我忽然看见装土豆的袋子上露出一个小芽儿，妈妈告诉我说是土豆发芽了。

我感到很奇怪，因为我听老师说过，植物发芽需要土壤，可是土豆就在袋子里放着，怎么会自动发芽呢？妈妈告诉我，土豆有两三个月的休眠期，过了休眠期，即使不种在土壤中，只要有充足的光线、湿润的环境和合适的温度，它也会自动发芽。

听了妈妈的话，我明白了土豆发芽是怎么回事。