打造五大支撑体系 推进安溪茶业跨越发展

蔡建明，蔡雅娟，陈进火

（1.安溪县农业与茶果局，福建安溪362400；2.共青团安溪县委员会，福建安溪362400；3.安溪县茶叶技术推广站，福建安溪362400）

打造五大支撑体系推进安溪茶业跨越发展

蔡建明1，蔡雅娟2，陈进火3

（1.安溪县农业与茶果局，福建安溪362400；2.共青团安溪县委员会，福建安溪362400；3.安溪县茶叶技术推广站，福建安溪362400）

安溪县地处福建省东南部，是我国第一产茶大县，名茶铁观音的发源地。“十二五”期间，安溪县以供给侧改革为动力，持续推进茶产业的转型升级，取得了令人瞩目的成绩；展望“十三五”，安溪县将全力打造生态、品质、科技、品牌、文化五大支撑体系，促进茶产业持续健康发展。

2015年产业数据；“十二五”发展成就做法；“十三五”展望

中国茶叶加工2016（4）：17-19，23

安溪县地处福建省东南部，东经117度34分—117度18分，北纬24度51分—25度26分，是闽南金三角厦漳泉的结合部，居山而近海，所处纬度恰好位于大自然神奇风景纬度线的附近。全县土地面积3057.28平方公里，辖24个乡镇、471个村（居），现有人口115万。

安溪是中国第一产茶大县、“中国乌龙茶（名茶）之乡”、名茶铁观音的发源地，连续7年位居全国重点产茶县第一位，茶业是安溪的特色产业。茶业对安溪而言，是支柱，是民生，是引擎。2015年全县农民人均可支配收入13135元，其中茶叶的收入约占56%。

1　2015年茶产业基本情况

2010年安溪县茶园面积4万公顷，茶叶产量6.3万吨，涉茶总产值81亿元，其中一产54亿元，二产20亿元，三产7亿元；2015年，全县茶园面积仍稳定在4万公顷，茶叶年产量6.5万吨，略有所增加，然而涉茶总产值已达135亿元，增长67%，其中一产66亿元，二产37亿元，三产32亿元，增长67%，产业链进一步延长，二三产增幅较大。

2　安溪县“十二五”发展成就和做法

“十二五”期间，面对消费环境变化和市场调整，安溪县着力实施“大生态、大管控、大平台、大市场、大品牌、大产业”“六大战略”，做足“加减法”，内提品质，外塑形象，加快产业转型升级，持续领跑中国百茶。先后荣获国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家级有机产品认证示范县、十大全国茶叶科技创新示范县等主要荣誉称号；“安溪铁观音茶文化系统”被农业部认定为“中国重要农业文化遗产”；安溪铁观音获评“2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”（茶类第一名），“百年世博中国名茶金奖”首位，以1401.38亿元的品牌价值名列全国茶类品牌首位［1］。

2.1强化基础，提升产业发展水平

高楼万丈平地起。坚持做好各项工作，打牢产业发展的基础。

2.1.1建设生态茶园

新建高标准生态茶园3033公顷，累计建设生态茶园2.33万公顷，使林、茶、草和谐共生。

2.1.2提升合作水平

推进合作社规范化运作、规模化经营、标准化管控、专业化服务工作，提升产业组织化程度。目前，全县共有茶叶专业合作社1135家，其中，国家级示范社4家、部级示范社3家、省级23家、市级45家、县级57家。

2.1.3加强地标管理

制定安溪铁观音地理标志证明商标使用管理办法，加强监管队伍建设，强化日常监督，并依托各种载体开展形式多样的宣传活动，营造“知标”“管标”“用标”的良好氛围。

2.1.4健全监测网络

在县、乡、村三个层面建立了不同等级的茶叶检测实验室，形成较具特色、覆盖全县的茶叶质量安全监测网络。

2.1.5严管质量安全

以“强化源头管理，突出中间自律，加大终端追溯”为工作主线，保持监管高压态势，严厉打击违法违规贩卖非招标、禁限用农资行为，在全国率先建立茶叶质量安全全程可追溯体系。

2012年7月，国家农业部到安溪开展专题调研，形成《产茶大县如何保证茶叶质量安全》的调研报告，并在全国推广安溪县的管理方法；2014年2月，福建省政府、国家质检总局在安溪召开出口食品农产品质量安全示范区建设现场会，总结交流推广安溪县食品农产品质量安全的管控模式；2014年11月，为配合国家食安办在厦门召开的全国食品农产品质量安全工作会，央视焦点访谈《守护舌尖上的安全》专题报道了安溪县在茶叶质量安全源头管控上的做法和经验，受到广泛的好评。“农资监管与物流追踪平台”等一系列成功做法得到福建省农业厅的高度肯定，并在福建全省各农业县全面推广。

2.2加大推广，提升品牌价值效应。

以助推企业创牌、上市、抱团、回归、扩张、拓市为支点，推进大企业、大品牌、大族群发展。

2.2.1实施名牌战略

深入实施名牌发展战略，鼓励并支持企业争创名牌商标，发展名牌产品。目前，全县共有茶叶类有效注册商标6176件，马德里国际注册商标9件、茶叶机械1件。其中，中国驰名商标7枚，省著名商标48枚，市知名商标49枚。

2.2.2加强品牌保护

安溪铁观音纳入中欧地理标志协定谈判目录，并在35个国家和地区完成商标注册，品牌国际化步伐进一步加快。

2.2.3鼓励茶企上市

出台鼓励扶持政策，支持茶企登陆资本市场，上市融资，加快茶企转型升级步伐。大自然茶业借壳华丰集团在香港上市，八马茶业在新三板挂牌上市，年年香茶业、佳友机械等企业亦先后在海峡股权交易中心挂牌交易。

2.2.4拓展国外市场

以安溪铁观音欧洲营销中心在法国巴黎正式营业为契机，引导八马、华祥苑、盛世三和等茶企开展茶文化全球巡展，形成公共品牌搭台、个体品牌唱戏的全球品牌推广模式。现在，欧洲不少大型超市、茶叶专卖店中都有销售安溪铁观音。

2.2.5加强宣传推介

通过举办各类茶事推广活动，凝聚人气，展示形象，有力提升安溪铁观音品牌形象。比如，录制“安溪铁观音”公益广告，在中央、省、市电视台播出；开展“中国真茶韵·安溪铁观音”品牌推广行动；成功举办安溪铁观音六届中国茶都安溪国际茶业博览会和全国加盟商大会；并先后主办、协办“闽茶中国行”“北京国际茶业展”、香港茶展等重要展会活动；组织茶企参加米兰世博会、匈牙利中国出口商品展览会、马来西亚福建商品展等活动；三和茶业的“莫逆之交”“丝路知音”被分别选定为中法建交50周年、中意建交45周年纪念茶。

2.3完善载体，培育发展新的动能。

2.3.1建设茶业新城

大力推动城东茶业新城建设，逐步把整个城东区域25平方公里范围建设成为茶交易会展商务区、茶教育科研培训区、品牌茶企总部聚集区、茶文化艺术展示区和茶庄园生态体验区等五大功能区，为安溪茶产业的转型升级和“二次腾飞”注入不懈的动力。

2.3.2打造人才高地

占地80公顷、总投资10多亿元的全国唯一综合性茶业公办本科院校——福建农林大学安溪茶学院建成并于2012年开始招生办学。茶多网电子商务创业孵化基地投入运营，培育大量电子商务创业带头人，形成创业带动就业的良好机制，促进安溪茶叶电商迅猛发展。

2.3.3筑建发展平台

积极创建国家茶叶质量安全工程技术研究中心、国家农业产业化示范基地、国家级出口食品农产品质量安全示范区、国家有机产品认证示范区、国家现代农业示范区、福建泉州国家农业科技园区（茶叶园）、福建省安溪农民创业园等高端平台，推动产业系统升级。

2.3.4发展金融扶持

设立500万元专项资金，金融机构（农村信用社）按风险金的20倍以上额度安排发放农业贷款。在全省率先开展茶叶种植保险，提高茶农抵御自然风险能力。

2.4延伸产业链条

茶业的涉及面广，做好茶产业链的延长工作意义深远，这也是增加茶业收入的重要来源。

2.4.1壮大产业集群

茶机具、茶印刷、茶包装、茶食品、茶物流、茶旅游等涉茶产业加速发展，产业集群逐步壮大，销售额突破30亿元，大产业格局进一步形成。

2.4.2建设茶叶庄园

建设华祥苑、中闽魏氏、八马、高建发等20多座现代茶庄园，开发定制游、体验游、专属游等文化旅游模式，促进一、二、三产融合发展。

3　“十三五”安溪县茶产业发展展望

“十三五”是全面建成小康社会的关键时期，也是安溪茶产业实现“二次腾飞”的关键时期。安溪县将主动适应新常态，围绕科学发展、跨越发展和转型升级的新要求，以科技创新为支撑，创新生产经营机制，促进茶叶增效、茶农增收。到2020年，全县茶园面积稳定在4万公顷，力争涉茶行业总产值180亿元以上。

为实现茶业“十三五”发展目标，主要是全力打造五大支撑体系。

3.1打造生态支撑体系

推动高坡度、低海拔、生态脆弱区、田地茶园退茶还耕还林；持续建设连片的高标准生态茶园，构筑更加良好的生态环境。加快茶产业生态化、标准化、品牌化、集群化、现代化进程，形成“质量、品牌、资本、文化、配套”五位一体的现代茶业体系。

3.2打造品质支撑体系

大力推广“公司+基地+农户”、合作社、联作制等产业组织模式，提高茶园有效管控率，确保茶叶质量安全；实施低产茶园改造，做好茶园土壤提质，持续推行茶叶种植、加工标准化，不断提高茶叶品质。

3.3打造科技支撑体系

以建设“353”工程为重点，加快建设三大科教研发基地——福建农林大学安溪茶学院、国家茶叶质量安全工程技术研究中心、福建泉州国家农业科技园区（茶叶园），五大产业发展基地——茶叶标准化种植与初加工基地、茶叶精深加工基地、茶机具制造与包装基地、茶叶贸易物流基地、茶文化休闲旅游基地，三个茶叶质量安全检测与监管平台——国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家茶叶检测重点实验室（福建）、安溪县农资监管与物流追踪平台。坚持科技兴茶，提升产业核心竞争力。

3.4打造品牌支撑体系

加强安溪铁观音地理标志产品保护力度，保持安溪铁观音品质优势，利用资本市场，加快八马、三和等茶企的上市步伐，形成名茶名产名牌发展格局，力争到2020年实现产值超5亿元的茶叶企业5家，培育茶叶上市公司2家；加快中国茶业交易中心建设，推动茶叶和茶园林业产权电子交易；加快发展茶产业电子商务，建成安溪铁观音有机产业智慧云平台，推动线上线下融合发展，快速提升安溪铁观音品牌价值影响力

3.5打造文化支撑体系

打通“一带一路”“茶香通道”，拓展东南亚、欧美等国外市场；培育发展茶文化旅游业，延伸茶机械、茶包装、茶用品、茶食品、茶文化创意、茶休闲旅游、茶会展等产业链；加强茶文化研究和宣传推介，创新茶文化消费方式和消费市场，输出茶文化产品和茶文化人才，形成全国独具特色的“习茶”基地，争取“安溪铁观音茶文化系统”入选全球重要农业文化遗产。

［1］徐仰望.1401.38亿！安溪铁观音品牌价值全国榜首［EB/OL］.［2015-12-15］.http：//www.anxinews.com/content/2015-12/15/ content_5247776.htm.

Building Five M ajor Supporting System s to Promote Development of Anxi Tea Industry

CAIJian-ming1，CAIYa-juan2，CHEN Jin-huo3

（1.Agriculture and Tea Bureau of Anxi County，Anxi 362400，China；2.Communist Youth League of Anxi County，Anxi 362400，China；3.Agriculture Technology Extension Center of Anxi County，Anxi 362400，China）

Located in the southeast of Fujian Province，Anxi County is well-known for its tea production，especially the Tieguanyin Tea.During the 12th Five-Year Plan period，the county accelerated the transformation and upgrade of tea industry driven by the supply side reform and gained greatachievements.In the coming 13th Five-Year Plan period，the county plans to build fivemajor supporting systems as ecological，quality，technology，brand and culture，to promote sustainable and healthy developmentof tea industry.

Data of2015；Experience during the 12th Five-Year Plan period；Prospectduring the 13th Five-Year Plan period

TS272.5；F307.12

A

2095-0306（2016）04-0017-04

2016-07-06

蔡建明（1958-），男，福建安溪人，高级农艺师，国家一级评茶师，长期从事茶产业管理、茶树种植的研究和技术推广工作。