美滋滋的戛洒
2016-01-13
两千年前,古滇国的人们翻过哀牢山,越过红河,寻找他们的家园,在红河谷中走出了第一条道路。据说那些艰难跋涉的先民中王室的一部分人,他们来到玉溪红河谷时,走不动了,只好在这里定居下来,发展成现在的花腰傣。但我更相信他们是被红河谷的美丽所吸引,在他们的心目中,这里就是家园。
红河谷深处,哀牢山护佑的小镇夏洒,碧绿的稻田果园深处,高楼林立、车水马龙、夜市人如潮涌,怎么看也不像个小镇。工业、旅游业、农业的蓬勃发展使这里物阜民丰,商贾云集,“小香港”之名绝非浪得虚名。
夏洒是傣语译音,意思是沙滩上的集市。夏洒是傣族三大支系花腰傣的主要聚居地,20世纪末期,随着神秘花腰傣文化的广为人知,夏洒奇特的人文风情、自然风光、饕餮美食,迅速声名远播。
从新平前往夏洒,是一个从亚热带奔向热带的跨越之旅。刚刚通车的高等级公路,有个造型如同问号的巨大环形立交桥,藏在荒无人烟的深谷中,十分壮观夺目,摄影爱好者们对此印象深刻。
当高大的木棉树、芒果树、凤凰树开始在路边出现时,打开车窗,空气中一股暖意扑上脸面,意味着夏洒近了。作为中国知名旅游小镇,夏洒是自驾爱好者云集之地。人到夏洒,相机不会有空,舌头也绝不能闲着。
经过阡陌纵横的田野,我们来到大槟榔园村。整个村寨掩映在酸角树、芒果树、荔枝树和攀枝花树构成的森林之中。花腰傣的住房,和西双版纳的傣家竹楼不一样,是别具一格的土掌房,这种“一楼一底”的平顶房屋,楼上住人,楼下饲养牲畜,造型十分别致。穿过村寨,就到了红河边。宽阔的沙滩,高大的攀枝花树,滚滚南流的江水,两岸绿色的山峦、稻田、蕉林、果园,还有时时闪现的傣家妇女,构成了一幅绝妙的画卷。
大槟榔园里,一座巨大的宴会厅,集花腰傣歌舞表演和傣家菜融为一体的花腰宴舞,出现眼前。十年前我第一次到大槟榔园旅行时,正值花街节,夏洒江边,酸角树下,头戴斗笠的盛装傣家人在野外张罗汤锅招待来客,场面至今记忆犹新。十年之后,“糯米饭、干黄鳝、腌鸭蛋、二两小酒天天干”的秧箩饭香味还没忘记,汤锅已成夏洒美食象征,而这家主打傣味的“花腰宴舞”大厅中,装饰的灯罩造型竟然直接采用了大型花腰傣斗笠,果然独具匠心!
没吃上汤锅,只好悻然把午饭选在大槟榔园附近的曼李村金豪农家乐,没想到却有意外收获。三层精致小楼门前,正对金黄色稻田,田埂上的芒果果实累累,纷纷下垂田里。四周,田鸡、知了的声音此起彼伏,听取蛙声一片。在如此优美的生态家居中,一场亲民饕餮大餐马上上演。金豪,谐音傣语“景浩”,本身就意为“吃饭”。主人周红清一家准备了半个早上,抬出了必杀技特色菜,分别是:腌大鹅、腌江鱼、烤肉、腌红尾巴鱼、腌鸭蛋、干黄鳝、菠萝饭、老鹅炖木瓜、干巴,以及各种山茅野菜。其中来自红河的原生态江鱼(当地人称面瓜鱼)以无与伦比的鲜嫩秒杀席间众生。众人吃得大汗淋漓,我无意中发现门口挂着三颗星的招牌,才知道这家竟然是玉溪旅游部门钦点的三星级农家乐。
告别金豪,直上哀牢山耀南村。耀南地处高山区,气候清凉,口味和河谷傣味完全迥异,当地三线腊肉再次触动众人味蕾。腊肉本不是稀罕之物,但此地山高林密,据说腊肉腌制过程中能采天地之灵气,但更有说服力的原因是这山里的猪肉品质,吃的是草,长的是肉,岂是城里的饲料猪肉可比,腊肉上桌,香气四散,却不油腻,有入口即化的快感。耀南的乡里人家,土猪火腿、三线老腊肉,更是一绝,主人李兴明带我钻进腌制工作间,但见腊肉林中,暗香浮动,顿时无比怀念小锅酒。
夏洒之夜,享受夜生活之都的夜。夏洒的酒吧一条街,气势绝非中等县城能比,几十间清一色的竹楼酒吧,沐浴在红河谷之夜清凉的微风中。灯光摇曳处,美女身影让脖子都转酸。毕竟是热带地方,当白日暑气散尽,夜色开始撩人,“小香港”的酒吧街,成了所有人汇聚的另一个夏洒。冰洁休闲屋的老板娘莎莎端出刚榨出的芒果汁说:每天晚上十里八乡的花腰傣文艺表演团队都会自发来这里演出,全开放。看着演出,我把舌头伸进芒果汁,任一股新鲜顺着舌尖,销魂地流入心间。
元江尽是芒果香
滔滔红河,自西北向东南奔腾而来,也正好在元江与“昆曼大通道”做了个标准的交叉,然后“红河东南去,五里一徘徊”,奔越南方向而去。如果说“昆曼大通道”是人工大通道,那么红河谷地,就是自古以来沟通南北的天然大通道。在这条大通道上,千百年来,傣族、哈尼族、彝族南来北往,在这里繁衍生息,创造出灿烂悠久的民族文化,研究民俗和旅游的学者形象地称其为“彩色民族文化走廊”,花腰傣、土掌房、大马帮……每一样都被研究多年,但还是那么神秘。
这种特殊的地理位置,使东西南北来来往往的人们,无不把元江当作“打尖”的首选之地。当然“打尖”也得有“打尖”的理由,元江的丰饶物产、优美风光和多元民俗,才是“打尖”之旅,既放松,又欢畅的真正原因。
元江年平均气温23.8℃,冬季北方到处是冰雪皑皑,而南国元江到处充满春意,百花盛开,树木郁郁葱葱,“天然温室”的元江县成为人们冬季避寒的旅游胜地。元江红河谷中有数万亩中国最大的芦荟基地,有万亩甘蔗及果园和芳香的茉莉花基地,县城掩映在馨香扑鼻的绿茵丛中,是绿色生态旅游的好去处。盛夏5万多亩的芒果把元江点缀得格外漂亮,郁郁葱葱的芒果树上,参差不齐地挂满黄橙橙的鲜芒果。
街上,骑着摩托车的汉子们载着一箩箩刚摘的新鲜芒果,直奔水果一条街而去。顺着人流的方向,很容易找到热闹的水果街,一溜的水果摊,大清早已经一字排开。芒果节,芒果自然是最大的主角,元江每年6月15日举办芒果节时,正是各大品种的芒果上市的最高潮。从大帅富的“金凤凰”到黄富美的“三年芒”,整条街都是,许多品种,外地人不经指点,根本叫不出名字。水果街上买芒果,图的就是新鲜,有些芒果上还挂着翠绿的枝叶,买的人大都先撕开一两个,尝尝味道;然后大手笔,成箱大批量地塞进汽车后备箱。信步街上,水淋淋的荔枝也上市了,芭蕉也露面了,火龙果也抛头了,大块头的菠萝蜜,当地人称“蜜多罗”,听起来像在念“般若波罗蜜”,也时不时见人扛着回家,留下一路的果香。
小城元江,是个有味道的地方。单说这里的行道树榕树,就与别的地方不同。热带就是热带,榕树特有的气生根在这里发挥得淋漓尽致,到处喷发,完全控制不住,如果不是因为园林工作者定期剪裁,估计不出几年肯定独木成林。火红的凤凰花正在街边怒放,配合着高大的榕树,肆意渲染着让人心旷神怡的色彩。
太阳城广场,此时泼水正欢,狂欢之后,人们等待着夜幕降临时举办的传统保留节目:吃芒果大赛!一分钟吃两三个芒果,我认为已经算高速,但当晚的冠军用铁的事实证明,一分钟吃一公斤芒果只是小菜一碟,据说去年的冠军一分钟吃了1.7公斤!你完全无法想象,这场比赛围观的人群足足有一万人!
来自玉溪、昆明等地的自行车爱好者次日整装待发,向县城郊外的芒果长廊进发,这是一场穿越芒果林的自行车比赛,高大的芒果林遮天蔽日,当挂在树上的芒果差点打中头部时,很多选手似乎忘记了这是比赛,不由自主放慢了车速,一种休闲的幻觉,正在选手中间蔓延……对于这个芒果长廊,我记忆犹新。一个月前,我们曾自驾到此“打尖”,坐在驾驶室中亲手摘芒果吃是什么感觉?只可意会不可言传。
弯弯的红河从天上来,流向那万紫千红的元江,黄灿灿的芒果,是我们的期待,一路边走边吃才是最自在,我们要吃就要吃得最痛快!
这就是元江!一不小心,“打尖”变成流连。