福州森林景区植物资源的旅游开发研究

倪必勇　蒋丽萍　陈义堂　张炜琪　邹琳　叶宝鉴　陈世品　马良

摘 要：该文对福州市的森林景区进行了调查分析，综合福州各森林景区共有1 835种民族资源植物（95科/473属），可分为25类。建立了福州市民族植物旅游开发优先度评价体系，并以北峰皇帝洞景区为例，对其旅游线路上民族植物评价，排名前3位的为磨芋、石菖蒲、香樟。并且提出了开发途径，为福州民族植物旅游开发提供依据。

关键词：福州市；民族植物；森林景区；旅游开发

中图分类号 F592 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）24-122-04

Abstract：From the investigation of forest scenic spot in Fuzhou， including Fuzhou forest area， there are 1 835 kinds of national resource plants （95 families /473genus）， which can be divided into 25 categories.The priority degree evaluation system of Fuzhou national plant tourism development has been established， and the emperor Cave Scenic Area in the north peak， for example，evaluate the national plant on the tour routes， the top three on the rankings are Amorphophallus konjac， Acorus tatarinowii，Cinnamomum camphora. At last， it puts forward the development approach， and provides the basis for the development of the national plant tourism in Fuzhou.

Key words：Fuzhou City；National plants；Forest scenic spot；Tourism development

民族植物学（Ethnobotany）是建立在植物学、民族学、药物学、生态学、人类学、社会学、宗教学等学科的基础上，研究不同民族人民在特定的自然与社会环境下，对当地植物的认识、利用、人类生产和生活习俗与植物之间相互作用的学科[1]。福州市人民在悠久的历史发展中积累了丰富的森林文化知识，包括药用植物、食用植物、能源植物、芳香植物等[2]。开展民族植物研究，结合旅游资源的开发，将促进福州当地文化建设，增加旅游产品特色，达到科普教育的效果，对于提高经济效益、社会效益及生态效益等各个方面都大有裨益。

1 研究方法

1.1 资料获取 在福州市的鼓山、旗山森林公园、三叠井森林公园、永泰青云山、福清灵石山等景区进行植物种类调查，并通过问卷、走访、资料查阅，获得福州地区民族植物在民间利用的资料，查阅《中国资源植物》、《福建植物志》等文献进行资源属性归类[3-9] 。

1.2 评价方法 结合层次分析法（AHP，analytical hierarchy process）与专家咨询法[10-11]，建立单体评价体系对福州市森林景区的民族植物进行旅游开发优先度评价，以确定评价对象是否具备民族植物旅游资源开发价值及潜在的生产价值。其基本步骤包括：构建评价模型树、建立判断矩阵、权重计算和一致性检验[12]。对目标层分成3个准则层，即观赏价值、宣教价值、开发价值，又将准则层分为景观美感、造型特异度、科教性、珍稀性、文化内涵、抗逆性、使用性、市场效益8个指标（图1）。

图1 评价模型树

经判断矩阵权重计算和一致性检验，总CR=0.024<0.1并得到各层因素对总目标层的权重值。计算结果显示，准则层B中的宣教价值占权重最大，说明民族植物的宣教价值是景区旅游开发的最重要指标；指标层中的景观美感S1（P=0.213）、科教性S3（P=0.203）、文化内涵（P=0.156）所占权重最大，是评价福州民族植物的重要依据。

以100分制对各项指标赋值，赋值表见表2：

2 结果与分析

2.1 民族植物多样性 在福州森林景区分布的民族植物达1 835种（95科473属），种类较多的有禾本科（Poaceae）（93属179种）、菊科（Asteraceae）（64属131种）、豆科（Fabaceae）（44属75种）、蔷薇科（Rosaceae）（18属68科）、茜草科（Rubiaceae）（25属54种）、大戟科（Euphorbiaceae）（17属53种）、唇形科（Lamiaceae）（23属47种）等。福州市的民族植物可分为药用植物、园林观赏植物、芳香植物等25个类型（表3）。

药用植物846种（95科436属），其中豆科（Fabaceae）（43種）、唇形科（51种）、蓼科（Polygonaceae）（36种）及大戟科（76种）和茜草科（68种）的种类较多；园林观赏植物251种（41科185属），其中菊科（21种）、禾本科（17种）、豆科（17种）、大戟科（9种）、木兰科（Magnoliaceae）（7种）占多数；芳香植物65种（30科51属），多为木兰科（7种）和樟科（Lauraceae）（8种）和唇形科（10）植物；传统蔬菜69种（21科42属），其中十字花科（Brassicaceae）植物（16种）最多，其次为葫芦科（Cucurbitaceae）植物（10种），豆科植物（9种）也较多。

野食植物161种（51科119属）；油料植物107种（41科85属），其中大戟科（16种）最多；酿酒植物55种（30科46属），葡萄科（Vitaceae）（8种）最多，桑科（Moraceae）（5种）次之；饮品植物有86种（26科67属），主要为禾本科（23种）、豆科（16种）植物；饲料植物90种（30科66属），其中大戟科植物最多，有15种，部分蓼科、苋科（Amaranthaceae）、葡萄科植物也用于饲料生产；能源植物88种（39科62属），其中豆科植物（8种）最多，其次为松科（Pinaceae）、禾本科植物，各有7种，也有桑科、蓼科植物；用材植物108种（39科39属），壳斗科（Fagaceae）植物占多数（13种）；绳索植物41种（13科28属），禾本科（17种）最多；编织植物46种（15科38属），禾本科植物（8种）最多，棕榈科（Arecaceae）（7种）与豆科（7种）次之；淀粉植物39种（19科27属），禾本科植物最多，有11种；纸浆植物27种（12科21属），桑科植物（8种）最多，其次为瑞香科（Thymelaeaceae）（7种）；野菜14种（9科14属），十字花科最多，有2种，其次为白花菜科和豆科植物，各有2种；蜜源植物14种（9科9属），其中松科植物（5种）最多；香料植物17种（9科13属），其中樟科植物较多（6种），其次为伞形科（Apiaceae）植物，有3种；色素植物7种（5科6属）其中大戟科的3种，其余4种为白花菜科树头菜（Crateva unilocularis）、十字花科菘蓝（Isatis tinctoria）、豆科紫藤（Wisteria sinensis）、千屈菜科散沫花（Lawsonia inermis） ；纺织植物32种（15科24属），其中桑科（8种）最多，其次为瑞香科（6种）；染料植物7种（5科5属），其中蓼科3种，其余4种为石松科的石松（Lycopodium japonicum）、杨梅科的杨梅（Myrica rubra）、胡桃科的化香树（Platycarya strobilacea）、桑科的构棘（Maclura cochinchinensis）；可做闪光剂的有11种（6科10属），其中大戟科较多（6种）；驱虫植物19种（10科18属），大戟科占多数（8种），其次为豆科（3种）；杀虫植物5种（3科5属），属于豆科的3种，分别是台湾相思（Acacia confusa）、羊蹄甲（Bauhinia purpurea）、腊肠树（Cassia fistula），其余为鼠李科马甲子（Paliurus ramosissimus）和锦葵科海岛棉（Gossypium baradense）；可做农具的23种（6科13属），豆科植物占多数。

2.2 皇帝洞民族植物单体评分结果 根据单体评价体系，对晋安区北峰皇帝洞景区旅游线路上调查到的民族植物评分，结果按得分高低排序，列出分值在前20名的民族植物（表4）。

3 结论与建议

目前，针对民族植物的开发，更多集中在民族植物药资源方面，对于植物文化的旅游开发研究和实践较少。柳菲等[14]指出，张家界国家森林公园一直注重开发现成的自然旅游资源，缺乏开发民族文化，忽视其深厚的文化内涵；于耀先[15]对崂山北九水旅游区的植物旅游开发提出建议，侧重于观赏植物利用。福州地区民族植物达1 835种，其中药用植物、观赏植物、食用植物、用材植物及油料植物占多数；对北峰皇帝洞评价结果示，磨芋、石菖蒲、香樟、枇杷、荷花玉兰、闽楠等兼具观赏、科教、开发等重要价值的排名较靠前，得分最高为磨芋（95.647），其次为石菖蒲、香樟、鼠麴草等，可能是由于其文化内涵较其它民族植物丰富。

福州森林景区的民族植物资源丰富，对其开发利用应依循以下途径：（1）建立各景区民族植物资源数据库。对各景区民族植物的种类、分布、功能、利用方式等，编制数字化档案，建立网络平台，利于网络宣传以及旅游产品营销策略提升该地旅游吸引力。（2）建设景区内实地民族植物园。结合民族植物的调查，在景区内建设民族植物园，搜集当地群从对各类民族植物的认识和利用方法，建设集科普文化、科研、观光、利用为一体的植物园。（3）建立森林香疗中心。立足于森林资源优势，利用景区植被丰富、自然环境优美、负氧离子含量高的优良条件，利用一些具有特殊香疗功能的民族植物，建立园艺化的香疗中心。（4）建立民族植物解说系统。旅游路线上、各景点调查具有代表性的民族植物，设立刻有中文学名、俗名及隶属科属，植物文化及民间用途、故事传说等解说铭牌，结合网络数据库创建二维码，创造集锻炼、休闲观光、科普教育为一体的旅游体验。

参考文献

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[13]國家药典委员会.中华人民共和国药典[M].北京：中国医药科技出版社，2010.

[14]柳菲.张家界国家森林公园植物旅游开发初探[J].绿色科技，2013（12）：238-240.

[15]于耀先.崂山北九水旅游区的植物旅游资源[J].青岛大学师范学院学报，1997（2）：47-50.

（责编：张宏民）