立足高产基因 布局全产业链——揭秘佳和农牧如何成为养猪行业翘楚

本刊编辑/张金辉

立足高产基因 布局全产业链
——揭秘佳和农牧如何成为养猪行业翘楚

本刊编辑/张金辉

对于中国的养猪行业而言，虽然今年以来生猪价格一路攀升，但实际上，经过连续几年市场低迷的洗礼，传统的养猪产业结构在不断调整、加速前行，整个产业发生了深刻的变革，逐步步入一种新常态。粗放型、生产水平低下以及产业结构单一的企业举步维艰，而那些低成本、高生产水平、产业链完备的企业则愈加如鱼得水，蓬勃发展。今天我们走进的佳和农牧股份有限公司就是行业内这些优秀企业的杰出代表。

佳和农牧——现代化养殖龙头企业

位于湖南的佳和农牧股份有限公司（以下简称“佳和农牧”）自2006年成立以来，经过不断地摸索与创新，依靠精准的定位和艰苦奋斗、脚踏实地的精神，在整个行业中脱颖而出，一跃而起成为行业中的佼佼者。佳和农牧目前以生猪产业化经营为主业，以生猪育种为核心；涵盖种猪、商品猪、饲料、兽药、果蔬、花卉苗木培育种植等多个产业项目。在湖南、广东、湖北、内蒙古、河北、浙江、安徽等七省区发展设立了33家分、子公司，拥有超过45个养殖基地。有着国内完善的生猪繁育体系和先进的生猪育种基地，是国内规模领先的新丹系种猪育种企业，佳和农牧2014年生猪产能规模超过80万头，2015年末生猪产能规模将达到100万头以上。

辛勤耕耘，硕果累累，佳和农牧先后被评为湖南省农业产业化龙头企业、湖南省战略性新兴产业百强企业、全国养猪行业百强优秀企业、湖南省养猪协会会长单位、中国畜牧业协会理事单位；公司商标为湖南省著名商标；旗下汩罗分公司为国家生猪核心育种场；公司多个养殖基地及生猪均通过无公害产地和产品认证。

佳和农牧着眼于可持续发展的生猪产业化转型，在创立伊始便确立了“种养平衡，循环利用，综合开发”的现代生态养殖发展理念。积极打造和践行“猪-沼-苗（果/蔬/牧草）”种养平衡生态养殖模式，着力于运用生态系统的生态位原理、食物链原理、物质循环再生原理和生物共生原理，采用系统工程方法，吸收现代科学技术成果，以发展养殖业为主，农、林、草、牧、副、渔，因地制宜，合理搭配，形成了以实现生态效益、经济效益、社会效益相统一的产业体系。养殖基地产生的粪尿水经过固液分离、加工处理，场内土地可以充分承载利用。猪粪加工成有机肥料，尿水排入沼气池发酵处理；产生的沼气可供基地和周边农户生产、生活使用；有机肥、沼渣、沼液用于场区种植的苗木、蔬菜灌施，改善土壤肥力。可谓真正实现了养殖粪尿水的零排放和循环利用。

图1 生态产业链

图2 2009年佳和农牧首次从丹麦引种成功

图3 2014年佳和农牧第2次从丹麦引种成功

佳和农牧大力推行的“猪-沼-苗（果/蔬/牧草）”种养平衡生态养殖模式，在业内独树一帜。通过节约资源，高效产出，开创了一条优质与高产兼顾、可持续发展的现代农业新途径。

打造中国式高产种猪基因

毋庸讳言，目前我国种猪的生产效率与国际同行相比仍有很大的差距，其中尤以母猪年繁殖效率最为突出！那么如何使业内人士不出国门，就可以购买到与国外同等级别的高效优质种猪？

意识到这个问题后，佳和农牧从一开始就在有计划的构建一个完整的育种体系，并给自己确定了清晰、精准的育种目标——以提高母猪繁殖效率为主，并兼顾性能全面提升为宗旨，培育具有持续竞争优势的高效优质种猪。在此高产、高效的育种目标指引下，佳和农牧开始在全球范围内寻求优秀的种猪基因资源，最终选择了以卓越的繁殖性能闻名于世的丹麦种猪。

为了构建高度健康、高生产效率的种猪繁育体系，2009年佳和农牧技术人员亲赴丹麦从10多个农场精选出体型外貌整齐度相当高的优秀丹系种猪群体，开始了对丹系种猪的选育和饲养研究。并于2014年第2次引进丹麦种猪。经过多年的选育、扩繁与发展，佳和农牧已经建立了2 400头母猪的核心育种群，30 000头母猪二元扩繁群和10 000头母猪规模的父母代群，形成了一定规模的完整的育种体系，为佳和农牧日后开展高产种猪育种打下了良好坚实的基础。

佳和农牧培育出的新丹系种猪具有：产仔数高，泌乳能力强；生长快，饲料转化率高；胴体品质高，肉质好；肢蹄强健，适应性强；后代遗传稳定，群体整齐度好；综合效益佳等突出优势。配套杂交生产商品猪可以获得超高的生产效率和优良的猪肉品质，新丹系母猪年出栏潜力已超过30头！

众所周知，猪的育种工作是一项长期、复杂的过程。不仅需要投入大量的人力、物力，还要孜孜不倦、脚踏实地才能成功构建育种大数据系统。目前我国的种猪企业和国际育种公司相比，差距太大。但和国内很多种猪企业或者种猪场不同的是，佳和农牧已经构建了一个一定规模的完整的育种体系。其一是选择了正确的品种——丹系高产种猪，高效且可以自主繁育；其二是构建了40 000头母猪规模的完整育种体系，从核心育种场、扩繁场到父母代场，父母代母猪供种能力超过20万头；其三是构建了育种大数据系统，率先与IPIG公司合作，在育种中全面采用KFNetsking软件，收集整个育种体系的相关数据，为育种工作的开展提供大数据支撑，形成在空间上的大群体以及时间上的大跨度积累。特别是进行遗传数据统计的时候，种群数量越大，时间追溯越长久，数据量就会越大，统计结果也越精准。在这基础上，也许经历五到十年的时间，佳和农牧可以在中国打造一个总规模超过丹麦本土的丹系高产猪育种体系。

图4 现代化猪舍

图5 哺乳母猪

图6 产仔舍

图7 佳和农牧三三○育种目标

图8 佳和农牧2020年300万头种猪繁育体系

如果把猪场比作工厂，那么母猪群就是工厂里的生产机器，其繁殖效率的高低直接影响到猪场的经济效益，为了尽快改变长期以来我国母猪繁殖效率低下的这一现状，警醒行业关注母猪繁殖力指标，佳和农牧于2012年正式提出“三三○”育种目标，即：第一阶段（2012—2014年）实现母猪年产活仔数30头；第二阶段（2015-2018年），实现母猪年提供断奶仔猪数30头；第三阶段（2019-2020年），实现母猪年提供出栏商品猪数30头。通过不断坚持一丝不苟的育种态度，佳和农牧培育的种猪生产性能水平不断提高，2014年佳和农牧核心原种场汨罗分公司的大白母猪年产活仔数已经达到34头。

精耕细作，追求极致

图9 佳和农牧汨罗分公司

图10 猪舍远景

佳和农牧的猪场遍布在中国从南到北的不同区域，气候相差很大，各场的生产和管理条件也不尽形同，栏舍设备有先进的，也有相对传统的，但就是在这样多变的环境和不同的管理水平下，与其他品种的猪相比，丹系猪的生产效率仍然保持高水平。在中国的高产种猪市场，无论是从生产规模，还是从市场份额，佳和农牧都做到了领先。佳和农牧在未来高产种猪的育种方向已有详细的规划：一是在继续挖掘母猪繁殖力的同时，增加料重比和生产育肥阶段日增重在育种上的权重。即在进一步实现“三三○育种目标”的同时，继续加强关注料重比和日增重的研究。如将育肥猪达120kg日龄设定为170 d，将断奶仔猪从10 kg长到120 kg全程的料重比设定在2.5，即佳和农牧“1725”计划。二是整合全球优秀资源，加速培育与高产母系相配套的最佳终端父系种猪，以适应高产母猪不断增长带来的庞大需求。三是和同行合作开展遗传联系、共享遗传资源、扩大育种群规模，提高选择强度和遗传评估的准确度。2015年6月18日，佳和农牧、扬翔集团、广弘控股、艾佩克等几家优秀种猪企业和关联企业，联合发起成立了南方种猪联盟，该平台将通过规范育种生产操作流程、统一数据分析平台、场间比较、线上交流种猪（精液）等手段，不断提升联盟成员的种猪育种和生产管理水平。

奋勇前进，人文护航

走进佳和农牧的基地，墙上“诚信、互助、双赢、发展、奉献”的字眼赫然映入眼帘。一直以来，不论是基层还是高管，佳和人都把这十字真诀，铭记于心，用之于事，用之于人。董事长李铁明解释说：“诚信，是以心换心，待人诚挚；互助，是互相帮助，进而达到双赢发展的目的；奉献，则是回馈社会。”这是公司的经营理念，也是佳和人做人、做事的准则。

李铁明董事长用30个字概括了佳和的人才理念，“用事业吸引人，用工作锻炼人，用学习培养人，用制度激励人，用感情留住人”，在佳和农牧人才被视为最宝贵的财富，公司员工超过1 700人，这里汇集了博士、硕士、本科等各层次的一大批专业技术人员。公司员工队伍中有引进的知名业内专家和精英，也有公司自己培养出来的本土化青年英才。佳和农牧能以跨越式发展，得益于坚持全面的人才观，培养和造就了一支勇于进取、甘于奉献的高素质人才队伍，形成支撑企业持续健康发展的不竭动力源泉。在这里，员工都把公司当成自己的家，把工作当成自己的事业来做，每个人心里都有一种责任感，一种归属感，员工的发展与企业的前途血肉相连。

图11 湖南津市生态小农庄

图12 湖南长沙县生态小农庄

图13 湖南蓝山县生态小农庄

图14 湖南隆回县生态小农庄

佳和农牧定期加强企业团队的文化素质教育，通过定期的培训、学习，以及在工作过程中不断的总结，提升企业人员的专业素质。这么多年来，佳和农牧坚持倡导成就职业经理人和行业精英创业当老板，采取优胜劣汰的方式，让每一个佳和农牧的员工，都认识到佳和农牧是大家的创业平台，随时保持创业者的心态，而不是打工者的心态，这也是促使他们对工作结果负责，对整个佳和农牧大家庭负责。每一个职业经理人既是我们的事业伙伴、财富创造者，又是投资者、股东。佳和农牧通过为后来创业者提供资金、技术帮助，让员工期股期权，并根据优先分红原则，让大家有效益分享。从而最终将大家的力量聚集起来，共同努力促进企业发展。

和谐发展，利惠民生

佳和农牧秉承“诚信、互助、双赢、发展、奉献”的经营理念，立足养殖，服务“三农”，努力提升龙头企业的辐射带动能力，将佳和农牧“猪—沼—苗（果、蔬、牧草）”种养生态平衡养殖模式复制，采取“集团公司+生态农场+生态小农庄”的发展模式，使有条件的农户成为农庄主，带动农民增收，促进农村发展。

图15 佳和农牧”猪-沼-苗（果、蔬）“种养平衡生态养殖模式

生态小农庄模式的具体合作方式为：农庄主与佳和农牧进行合作，由农庄主提供土地、建造猪舍；佳和农牧对农庄养殖实行“六统一”管理，统一提供猪苗、饲料、兽药、疫苗等，配备专业技术人员，现场指导农庄主饲养，通过技术培训、技术服务等，提高农庄主的生产技术水平，降低农庄主在养猪生产过程中的风险，切实保证农庄主的利益。当猪群达到出栏标准时，由佳和农牧统一回购、销售。通过该模式，农庄主不仅可获得佳和农牧提供的代养费及生猪盈利分红收益，还可获取由佳和农牧统一规划、设计、指导、收购的配套果蔬、经济苗木等综合开发所带来的收益。

当某个区域内生态农场和生态小农庄的生产规模达到30万头时，配套建1个饲料厂；生产规模达到50万头时，再配套建屠宰厂和肉食品深加工企业，通过构建完善的生猪产业链，推广健康生态养殖，保证产品质量，确保了从养殖、种植源头到餐桌的食品安全。

养殖业的污染问题近年来受到各界的关注，社会上除了法律的监管、资金的投入以及清退之法外，实践证明合理种养结合、循环利用是解决问题的根本之道。“集团公司+生态农场+生态小农庄”的发展模式，使得饲养的规模与土地相匹配，将生猪养殖与苗木、果疏的种植紧密结合，既降低能耗、减少排放，又能带动农村发展，促进新农村的建设。

目前，佳和农牧旗下的津市佳和、湖南地大农牧、邵阳佳和等分、子公司，采用“集团公司+生态农场+生态小农庄”的模式已经带动数百个农庄主共谋发展、共创财富！佳和农牧对未来的发展信心十足，今后会继续坚持以生猪育种为核心，形成以新丹系为主的完整生猪育种体系，计划到2020年生猪产能规模达300万头，建设100个生态农场、10 000个生态小农庄。

佳和农牧以创业、创新为动力，践行生态养殖，服务“三农”，最大化的为企业、客户创利润，为行业做示范，为社会创效益。面向未来，我们有理由坚信佳和农牧将不断开创事业的新高度，续写新的辉煌篇章，实现发展的新跨越！