CD-6CST-95B型燃气茶叶杀青机在茶叶生产上的应用

郭学理

(福建省安溪县金谷镇农业服务中心　362403)



CD-6CST-95B型燃气茶叶杀青机在茶叶生产上的应用

郭学理

(福建省安溪县金谷镇农业服务中心362403)

摘要：介绍了CD-6CST-95B型燃气杀青机的结构、使用特点和使用过程中的规范性操作，并进行效益分析。阐述了燃气茶叶杀青机的注意事项。

关键词：燃气茶叶杀青机；操作；生产；茶叶

旧式茶叶杀青机是以秸秆、煤炭、木柴等为能源原料，是固定型的滚筒杀青机。缺点是：不能搬动，升温慢(至少30min)，操作麻烦(要专人起火，看火，添加燃料)，燃烧过程受热点温度不均匀，尘土伴随废气到处飞扬，造成茶叶卫生质量下降，从而影响效益。完成后要专门清理灰烬，造成人工成本的上升。燃气杀青机具有省工、省时和清洁卫生等特点，燃气杀青机快速取代旧式茶叶杀青机，在乌龙茶生产上的使用，受茶农欢迎。现介绍CD-6CST-95B型燃气机的结构、使用特点、规范性操作以及注意事项。

1结构和安装

1.1　结构与功能特点

该机型是福建省安溪县创达茶叶机械有限公司研制生产的多功能液化气杀青机(注：CD是企业代号-创达、6C是类别代号-茶叶加工机械、S是功能代号-杀青、T是特征代号-滚筒式、95是参数-滚筒内径的圆整数95cm、B是产品设计序号)。由脚架、减震器、点火开关、管道系统、滚筒、控制板、排气窗等组成，采用304#不锈钢生产的内筒。具有温度自动补偿、排气自动转(三级风量自由选择)、手动功能备用、定时报警装置、无级调整等功能，可移动，采用特殊保温材料，能更好防止热量外逸。特点是：操作方便，运转平稳，升温迅速(5 min内)，茶叶出锅快(1～3 min)，无污染，杀青过程受热均匀，鲜度好，末少，揉捻成型效果好，省时，省工，清洁。

1.2　安装的技术规格与配套要求

安装前应选择好机房，必须具备通风的场所，如果安装在房间内，必须保证有大门、大窗户或其他通风装置，必须配备功率相应的导线和空气开关，根据技术参考说明进行安装，调整好杀青机前后、高低水平，使用正规液化煤气，连接好液化气管道和通电系统。安装完成，形成表1所示的技术规格及配套要求。

2规范性操作

2.1　使用前准备

新机使用前应在内筒前环与导向轮表面加注少量HT-30机械油。液化气瓶一定要远离燃气茶叶杀青机(以免发生意外事故)。工作前调整中压减压阀；压力应调至0.05～0.1mpa范围内(气瓶气流充足时放松，气压不够时加紧)。检查电线线路点火装置和气管等一切正常时方可点火；点火时打开电源，调节温控器，设定旋钮至所需温度；转动调整器旋钮，使滚筒转速至需要值，关闭顶部气窗，应先检查点火开关和温控开关，先调至关闭，再打开煤气阀，后启动电子点火、温控开关，调整火力进行预热。新机应将茶梗或废茶叶先进行翻炒，以达到去除桶内异味的效果。

2.2　燃气杀青机在乌龙茶叶生产过程规范性应用

当乌龙茶叶发酵至可以进行杀青时，标准为茶叶边缘为红边，叶片呈红点，有浓郁茶叶清香味，将筒温预热到200～300℃时，投入茶青翻炒，依据茶青的粗嫩、含水量等情况决定投放量，一般为每次1.5kg左右，根据需要开、关排气风扇，掌握好杀青程度，标准为手抓杀青叶不能成团，有干硬感，叶减重30%～40%为宜，杀青完成后，压下手柄，使桶倾斜，将杀青叶倒出后将手柄回正，继续下桶的杀青，直至杀青完成。杀青温度一般调为250～300℃，干燥温度一般调为200～250℃，应根据具体需要进行调整，工作完成应及时关闭液化气开关、电子点火开关，切断电源。

2.3　规范性维护、保养

应定期清理轨道、托轮上的杂物，加上耐高温润滑油；每季度至少检查气管一次，及时更换漏气的、老化的气管；定期查看接地接头是否松动，电源线路、开关是否处在正常状况，非生产季节应移除液化气瓶以免意外事故发生，及时更换易损部件、已损坏的零件，如：轴承、尼龙轮、减震器、三角带等，保证正常运行。

表1　CD-6CST-95B型燃气茶叶杀青机主要技术规格及配套要求

3效益分析

由于燃气杀青机减少用工，减轻茶季劳力的紧张，降低用工成本，使用清洁能源，使用先进配套技术，极大提高品质，因此效益调高。经观测，每生产50kg乌龙茶可降低用工1个工日，即降低成本100元/50kg；由于提高品质，每50kg乌龙茶可增加经济效益1 000元；其他成本相差不多，每台杀青机售价6 900元，一个专业茶叶加工户，在一个茶季即可收回成本，效益显著。

4注意事项

应安装在通风良好的、避免水淋的地方，必须由专业人员操作，禁止酒后及疲劳过度操作，以免发生事故。

禁止靠近或在桶内存放易燃品，如汽油、酒精、火药等易爆危险品；禁止直接泼水冲洗机器表面及内筒，以防止绝缘失效引发漏电。

维护、调试时应注意防触电，运转时应严禁手或其他物体接触旋转部件，以免发生事故。

停机时，应先停止加热，继续旋转20～30min，直至桶内温度下降至50℃再切断电源。

液化气瓶开气前应检查好点火开关及温控开关是否关闭，调至关闭，再打开气瓶。

启动点火开关时，以逆时针方向慢转启动，启动超5次未能引燃，应先关闭电源，打开顶窗，待液化气散尽，然后检查，一切正常后方可重新点火；禁止采用打火机、蜡烛等外在火源点火；在点火异常、机器明显异常时应及时请专业人员进行调整或维修。