北京2015年9月蔬菜价格走势分析

张玉玺

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

市场观察

北京2015年9月蔬菜价格走势分析

张玉玺

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

1 基本概况

2015年9月，北京新发地市场蔬菜的价格波动下行，降幅较大，但始终在高于2014年同期的价位上运行。由图1可以看出：9月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.43元·kg-1；9月30日为1.92元·kg-1；月末与月初相比，价格下降20.99%，降幅明显。月初的价格比2014年同期的1.69元·kg-1（张玉玺，2014）上涨43.79%，月末价格比2014年同期的1.63元·kg-1（张玉玺，2014）上涨17.79%；8月末价格同比上涨37.29%（张玉玺，2015），9月末价格同比涨幅比8月明显收窄，主要原因是秋季蔬菜开始上市，供应形势明显好于夏季。

2014年9月北京新发地市场蔬菜的加权平均价为1.73元·kg-1（张玉玺，2014），2015年9月为2.22元·kg-1，同比上涨28.32%，同比涨幅比8月的37.29%（张玉玺，2015）有所收窄。2014年9月的蔬菜价格是2010～2014年同期的最低点，2015年9月蔬菜的整体价格是2011～2015年同期的最高点，表明2015年9月蔬菜的供应状况比2014年同期明显偏紧。

月内最高价为2.69元·kg-1（9月2日），比8月的2.60元·kg-1（张玉玺，2015）上涨3.46%；月内最低价为1.92元·kg-1（9月30日），比8月的2.34元·kg-1（张玉玺，2015）下降17.95%。

图1 2015年9月与2014年同期蔬菜加权平均价走势对比

由表1可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有36种，持平的有5种，上涨的有5种；与2014年同期相比，蔬菜价格下降的品种有14种，持平的有2种，上涨的有30种。总的来看，月内环比下降的品种数量明显多于上涨的品种数量，与月内价格环比明显下降的趋势吻合；年同比上涨的品种数量明显多于下降的品种数量，与月末价格同比大幅上涨的态势相吻合。

2 蔬菜价格特点

2.1 菜价前高后低

由图1可以看出：整个9月，北京新发地市场蔬菜加权平均价的走势分为2个阶段：前半月始终在明显高于2014年同期的价位上运行，处于近6年同期的最高点；后半月价格连续下行，到月末已经下降到近5年同期的第2高点。

9月下旬，北京新发地市场的菜价连续下降。到9月末，加权平均价为1.92元·kg-1，比9月15日的2.34元·kg-1下降17.95%，平均日降幅超过1个百分点，降幅十分明显。

表1 2015年9月30日与9月1日及2014年9月30日常用蔬菜价格对比

2.2 供应前紧后松

9月上半月，北京市场上的鲜嫩蔬菜主要依赖冷凉地区供应，比如河北北部的张家口、山西北部的大同、内蒙古中东部的乌兰察布、锡林郭勒、赤峰以及辽宁、吉林、黑龙江等地。但是，到了下半月，北京及其周边地区的蔬菜开始上市，北京以南地区的蔬菜也跃跃欲市，冷凉地区的蔬菜销售压力明显加大，蔬菜供应量突然放大，蔬菜供应由偏紧一下子变得宽松起来。

其中产自河北张家口的芹菜、花椰菜、莴笋、甘蓝受到北京及其周边地区同类蔬菜开始上市的冲击，价格跌幅过半或者近半。

其他如内蒙古、东北三省、山西生产的辣椒、甜椒，受到山东辣椒、甜椒上市的冲击；山西大同、河北张家口生产的西葫芦受到河北廊坊、秦皇岛西葫芦上市的冲击，供应量放大，价格明显下滑。这种现象通过表1可见一斑。

2.3 夏季供应偏紧的蔬菜秋季有可能供应过剩

9月下旬，秋季蔬菜开始上市，主产地已经南移到北京及北京以南地区。北京新发地市场的商户反映，这些地区秋季蔬菜种植面积普遍比2014年秋季有所扩大，部分品种有供应过剩的风险。种植面积扩大的主要原因是秋季蔬菜播种时正值夏季蔬菜价格高企，夏季蔬菜的高价位刺激了秋季蔬菜生产的积极性。因此，部分蔬菜的价格在秋季有可能跌到低谷。

张玉玺．2014．北京2014年9月蔬菜价格走势分析．中国蔬菜，（11）：70-72．

张玉玺．2015．北京2015年8月蔬菜价格走势分析．中国蔬菜，（10）：78-79．

张玉玺，中国农产品市场协会会长，北京新发地农产品股份有限公司董事长

2015-10-08；接受日期：2015-10-09