黄瓜高产栽培技术

摘要：黄瓜是人们日常生活中常见的蔬菜之一，可以生吃、凉拌，也可以烹调，所以很受人们的喜爱，市场销售一直很好，所以近年来黄瓜的栽培一直呈上升的态势，特别是大棚温室的采用，更使得黄瓜栽培在北方地区一年四季都可以进行。但在黄瓜的栽培过程中，想要达到高产而且优质的目标，一定要对黄瓜的生长习性及栽培技术进行了解，然后才能有针对性地采取有效措施，达到高产的生产目标。本文对此进行了深入的分析，希望对黄瓜的生产提供帮助和参考。

关键词：黄瓜；高产；栽培技术

中图分类号：S642.2

文献标识码：A

DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2015.16.069

1黄瓜对环境条件的要求

黄瓜作为一种作物，整个生长过程同其他作物一样，离不开必要的生长条件，对温度、阳光、水分、养分都有一定的要求，其中的任何一个条件的变化都会影响到黄瓜的生长，所以在黄瓜的栽培过程中，一定要注意黄瓜对环境条件要求，尽可能提供黄瓜生长的适宜条件。

1.1温度条件

黄瓜是一种喜光喜热的作物，但对低温不耐受，相对怕冷。据实验测定，在低于2℃的温度下，黄瓜就会被冻死，在5℃～10℃时有遭受冻害的可能。一般低温锻炼时，可以耐受3℃的低温，但不能时间太长，一般情况下，温度达到12℃以下时，黄瓜就会出现生理活动的失调，基本停止发育，生长缓慢。而黄瓜最适宜的生长温度是在25℃～32℃这个区间之内，这个温度范围最适宜黄瓜的光合作用，生长较快，也利于黄瓜的结实，但温度高于35℃时其同化产量与呼吸消耗处于平衡状态。其呼吸作用加强，会消耗光合作用的产量，导致生长缓慢，如果温度高于40℃以上，细胞内的原生质就会停止流动，温度达到50℃，呼吸作用会完全停止，太高的温度会导致黄瓜出现灼烧的情况，一般60℃的温度，只需几分钟，黄瓜就会被高温破坏而死掉。黄瓜种子最低发芽温度为13℃，最适发芽温度为30℃，35℃以上时发芽率反而降低。

1.2水分条件

黄瓜对于水分也比较敏感，喜湿，不耐旱，但怕涝，一旦土壤湿度过大，就会出现烂根的情况，正常生长时的土壤湿度应在85%～95%，空气湿度白天在80%，夜晚达到90%比较适宜。不同的生长阶段，对于水分的需求是不相同的，发芽期要求水分充足，但要在90%之内。幼苗期与初花期要适当控制，避免水分过多，因为这时期幼苗处于生长阶段，如果水分过多，很容易造成秧苗的徒长，也容易发生沤根。结瓜期，黄瓜营养生长与生殖生长会同步进行，这时对水量消耗较大，要及时根据黄瓜的长势进行浇水，宜多次少浇。

1.3光照条件

黄瓜相对喜光，而且具备一定的耐阴性，在不同的生长时期对于光照的需求不尽相同，但总体来讲对于光照还是需求很大的，要保证充足的光照。育苗期光照如果不足，苗形纤细，产生徒长，不利于壮苗，结瓜期如果光照不足，不利于瓜的形成，出现化瓜的情况。光照充足能有效提高黄瓜的植株的光合作用，促进生长，提高产量，弱光会导致光合作用不足，但是会增加呼吸作用，造成减产，所以在生产实践中，黄瓜最怕阴天，如果连续阴天，会导致黄瓜的产量大幅减产。黄瓜在短日照条件下有利于雌花分化，幼苗期8小时短日照对雌花分化最为有利。12小时以上的长日照有促进雄花发生的

作用。

1.4土壤和矿质营养

黄瓜最适宜的土壤是富含有机质的砂壤土，而且要求透性好，保水保肥性能良好的土壤，这样的土壤条件，利于壮苗，利于结瓜。但如果土壤粘性较大，则不利于黄瓜生长，生育慢，生长迟缓，但这样的土壤条件对于产量和经济效益来讲，具有很高的价值。相对来讲，如果土壤为砂质土，则黄瓜会生长很快，早结瓜，但产量和经济效益却很少，秧苗易老化早衰而罢园。对于矿质元素的需求，黄瓜相对需钾最多，氮次之，另外还需要钙、磷、镁等元素，在生产实践中要根据黄瓜的长势有针对性地进行补足。

2黄瓜的栽培技术要点

2.1播种时间

只要温度达到种子发芽需求便可播种，所以可以春种，也可以夏种，一般春播在1～3月进行播种，夏种可以在6～8月进行，由于春季时气温相对较低一些，可以先进行浸种催芽后育苗，现在多采用地膜覆盖提高地温的方式进行直播，夏秋播时要进行浸种直播或者干种直播，因为这时气温较高，利于出芽。

2.2催芽

为了让黄瓜快速出苗，在黄瓜生产中常采用浸种催芽的方法，一般先把黄瓜种子放在50℃～55℃温开水中浸烫，时间掌握在10分钟左右，这样可以起到消毒的作用，在浸泡时要不停搅拌，使种子受热均匀，再把种子放入30℃左右的温水中浸泡5小时左右，然后进行搓洗，用工具捞起沥水，放到恒温箱中或能保温的地方，温度控制在28℃～30℃，并且要保持种子的湿度，这样一般20多个小时就能开始发芽。当苗龄达到15天以上时，幼苗长出两片真叶，就可以进行定植了，一般要在晴天傍晚进行，起苗前要浇透水，按顺序起苗，最好带土定植，这样能防止伤根，利于缓苗。

2.3施肥

黄瓜栽培过程中，基肥的施加是十分重要的，基肥以腐熟的农家肥为主，富含各种营养元素及微生物，不仅能满足黄瓜生长的营养所需，而且对于土壤的理化特性改良也有十分重要的作用。基肥可结合整地时一同翻耕在土壤中，亩用2500公斤左右，可根据土壤的肥力高低酌情增减，同时可增加毛肥50公斤及过磷酸钙30公斤作基肥。基肥的肥效较长，基本能满足苗期的生长所需。当植株长到2～3片真叶时，要开始追肥，以尿素为主，一般亩施5.5公斤左右，基本每隔一周追施一次，由于黄瓜根的吸收能力较强，对于高浓度肥料反应比较敏感，所以追肥对于促进壮苗有很好的效果。夏秋季由于气温高，生长发育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1～2片真叶期和采收第一批瓜后各培土培肥1次，要重视磷钾肥，以避免陡长、早衰。endprint

2.4浇水

黄瓜是喜水作物，但水分不能过多，避免土壤水分过多而出现沤根情况，黄瓜的浇水要根据不同的生长时期的需水进行适当控制。苗期要合理控水，避免水量过多引起秧苗的徒长，开花时需水最多，要保证水分供应，晴天每天要淋水一次，干旱天气时要每隔3～5天进行一次透水灌溉，但到了雨季多水的时候，要注意适时排水，避免黄瓜苗根部受到浸泡。

2.5搭架

在黄瓜的管理技术中，搭架是一个重要的环节，一般当秧苗出现卷须时，就要开始进行搭架，通过搭“人字架”，使黄瓜蔓附着在架上，这样避免结瓜时落地，增加瓜秧的通风透光性，达到增产优质的目的。每隔3～4天引蔓一次，使植株分布均匀，于晴天傍晚进行。整枝也是黄瓜管理中的一个环节，依品种而定，有的需要整枝，有的不需要，在主蔓结果的一般不用整枝。主侧蔓结果或侧蔓结果的，要摘顶整枝，一般8节以下侧蔓全部剪除，9节以上侧枝留3节后摘顶，主蔓约30节摘顶。

2.6除草培肥

瓜田要及时除草，避免杂草生长过旺，与秧苗争夺养分、水分及阳光，现在多用除草剂进行，但在使用时要注意药量和用法，避免对黄瓜的生长造成影响。当出现卷须时，进行适当的中耕，进行松土，避免土壤板结，一般当第一批瓜采收后，要及时进行培土培肥，及时补充黄瓜生长发育所需的养分，促进高产，施花生麸15～20公斤，复合肥30公斤，钾肥10公斤。

2.7收获

春季黄瓜从定植至初收约55天，夏秋季35天。开花10天左右可采收。即皮色从暗绿变为鲜绿有光泽，花瓣不脱落时采收为佳。头瓜要早收，以免影响后续瓜的生长，甚至妨碍植株生长，形成畸形瓜和植株早衰，从而影响产量。

3畸形瓜的预防

3.1尖头瓜

这种瓜主要特点是一头尖尖，所以又叫尖嘴瓜，主要产生原因是黄瓜的单性结实比较弱，而且在开花的时期雌花未能完成受精过程，果实中的种子难以形成，果实尖端营养输送不足形成尖头瓜。另外植株在生长早期的氮肥供应不足以及植株生长势弱，特别是果实膨大后期，肥水不足都是形成尖头的原因，所以在防治时一方面要保证水肥，生长期进行补氮，在黄瓜开花期创造良好的授粉条件，如放蜂、人工授粉等，减少尖头瓜的形成概率。

3.2大肚瓜

黄瓜雌花受精不完全、植株缺钾而氮肥又供应过量、黄瓜生长前期缺水，而后期大量供水等情况都会导致大肚瓜的形成，防止大肚瓜的形成要创造良好的开花授粉条件，土施硝酸钾、草木灰等，或用0.3%的磷酸二氢钾液喷施植株叶面，在整个生长期都要均衡供水，使土壤见湿，避免干旱或浸泡的情况出现。

3.3弯曲瓜和蜂腰瓜

黄瓜受精不完全，生长期间，受高温、高湿及不良气候影响及外物的阻挡，植株中营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不足，也易引起黄瓜发育形成峰腰瓜。对于弯曲瓜如果受不良气候影响可以采取用牙签扎蔓的办法，用一个芽签扎在产生弯曲瓜条部位的黄瓜蔓上，紧接着浇一遍水，次日瓜条即可伸直，此时再将细牙签拔出，黄瓜仍能正常生长。如果受物阻挡的，去掉阻挡物便可。另外要加强水肥供应，保证养分的积累。另外在生产实践中，对于弯曲瓜或蜂腰瓜，也可以用一些生长激素进行处理，在黄瓜开花前3天内涂抹或喷雾，效果不错，一般开花当天处理最理想。

作者简介：李国，本科学历，松原市宁江区绿色食品开发办公室，副高级农艺师，研究方向：农业技术推广。endprint