连栋大棚水稻育秧—耐热青菜—早熟鲜食蚕豆高效接茬栽培技术

何 胥，施洁君，王梦飞

(1.江苏省安丰生物源农药工程中心有限公司，江苏太仓 215400；2.江苏省太仓市农业委员会，江苏太仓 215400；3.太仓绿丰农业生物基质有限公司，江苏太仓 215400)



连栋大棚水稻育秧—耐热青菜—早熟鲜食蚕豆高效接茬栽培技术

何 胥1，施洁君2，王梦飞3

(1.江苏省安丰生物源农药工程中心有限公司，江苏太仓 215400；2.江苏省太仓市农业委员会，江苏太仓 215400；3.太仓绿丰农业生物基质有限公司，江苏太仓 215400)

文章介绍了连栋大棚周年利用高效接茬栽培技术，包括连栋大棚设施概况、茬口安排、大棚水稻育秧、大棚耐热青菜栽培、大棚早熟鲜食蚕豆栽培等方面的内容，以期为提高连栋大棚的高效利用提供指导。

连栋大棚；水稻育秧；耐热青菜；早熟鲜食蚕豆

水稻机械化栽插是现代稻作发展的必然趋势，而机插秧高产稳产的关键在于育好秧苗。采用连栋大棚集中育秧较露地集中育秧具有操作简单、管理方便、抗御灾害能力强等特点，且育出的水稻秧苗素质较高。但由于水稻育秧季节性较强，育秧结束后为充分发挥连栋大棚在生产上的优势，提高单位面积产出，实现农民增收，太仓市农业技术推广中心根据当地的气候特点、栽培习惯以及市场需求，探索出连栋大棚“水稻育秧—耐热青菜—早熟鲜食蚕豆”高效接茬栽培模式，2013～2014年通过承担江苏省农业“三新”工程项目，在全市进行了推广与应用，并取得了良好的社会效益和经济效益，现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 设施概况

标准连栋大棚为全钢架结构，采用每拱8 m跨度，顶高5 m，肩高3 m的大棚组合，一般东西长40～56 m，南北长48～60 m，单个面积在2 500 m2左右。棚内配有大容量的储水设备，可避免水气温差对作物造成损伤，装有全自动雾化喷灌系统，可达到喷灌全覆盖；棚顶装有外遮阳网，可有效降低棚内温度；四周装有防虫网，可抵御大部分害虫入侵。

2 茬口安排

5月底水稻机插秧育秧，6月下旬育秧结束；7月初种植耐热青菜，9月初青菜采收结束；9月下旬至10月中旬种植早熟鲜食蚕豆，第2年5月初采收结束。

3 大棚水稻育秧

3.1 设备及物资准备配置2BTP-120型全自动流水线播种机，选用规格为28 cm×58 cm×3 cm的硬盘和水稻专用育秧基质。

3.2 秧苗标准秧龄12～14 d，叶龄2.0～2.5叶，苗高12～17 cm。秧苗均匀整齐，苗体粗壮，青秀无病，无黑根黄叶，单株秧苗根数不少于5条。

3.3 种子处理播前晒种2～3 d，清水淘洗，捞净瘪谷。药剂浸种48～60 h，捞出沥干，催芽至破胸，置阴凉处摊晾4～6 h，待播。

3.4 播种每盘装底土2.0～2.3 cm，浇透底水，常规粳稻每盘播湿谷150 g左右，表层覆土0.5 cm左右。将播好的秧盘平铺在连栋大棚内并摆放整齐，中间根据实际情况适当留有走道以便日后管理。

3.5 温度、水分管理出苗前温度可调高控制在35 ℃左右，齐苗期温度控制在30～32 ℃，1叶1心期温度控制在25～30 ℃，2叶1心期温度控制在20～25 ℃。棚内温度可通过遮阳网、开闭棚门与四周裙膜及顶膜来调节。摆盘结束后应及时喷雾补足水，然后闭棚增温保湿，促进出苗。出苗后可再次补水，出苗至1叶1心应保持秧盘基质湿润，1叶1心后应控水，移栽前2 d断水炼苗。补水时间应在日出前或日落后，以避免水气温差过大。控水标准为不卷叶不补水，以控制秧苗徒长，促进根系盘结。炼苗时应关闭遮阳网，将四周裙膜和顶膜全部打开[1-2]。

3.6 病虫害防治移栽前2～3 d用好“起身药”，做好螟虫、稻蓟马、灰飞虱、苗稻瘟病等常见性病虫害防治工作。

4 大棚耐热青菜栽培

4.1 品种选择苏南地区夏季高温多雨、多台风，应选择耐热、抗病性强、速生且商品性好的青梗菜品种，如日本武藏野种苗株式会社的“华王”、日本东北种苗株式会社的“夏帝”等。

4.2 整地施肥育秧结束后及时耕翻晒土，同时清理棚内杂草，减少病虫害发生。播前一周整地作畦，并施充分腐熟的有机肥22 500 kg/hm2、复合肥450 kg/hm2，充分耕翻耙匀。每拱纵向做4条1.8 m宽畦，畦高10 cm左右，沟宽20 cm左右，同时要求畦面中间略高，为防止积水而造成烂苗。

4.3 播种由于夏季高温多雨，极易导致病害的发生，育苗移栽不易成活。夏季青菜种植以直播为主，用种9 kg/hm2。播前浇透底水，在沟内灌满水，1 h左右待水渗入土中，排水播种。播种时将种子与沙子拌匀后一起播撒，注意适当稀播和匀播。

4.4 温度、光照管理出苗前，为防止高温，确保顺利出苗，需全天打开四周裙膜和遮阳网；待青菜齐苗后，如遇阴雨多云天气，遮阳网可全天关闭，同时关闭顶膜；如天气晴好，上午9：00至下午15：00为避免高温，顶膜、裙膜和遮阳网应全部打开，其余时间应关闭遮阳网，以增强光合作用。

4.5 及时间苗小白菜生育期短，需及时间苗，定苗。间苗应在幼苗长到2～3片真叶时间去过密的小苗，苗距留2～3 cm，同时拔除杂草；定苗应在幼苗长到4～5片真叶时进行，间去弱苗、病苗，株距10 cm左右，同时清除杂草。间苗后应及时浇水。

4.6 肥水管理幼苗期由于青菜根系浅、吸收能力弱，夏季高温，水分蒸发较快，应保持土壤湿润。如底水充足，苗期一般可不用浇水。后期每天浇水1～2次，一般在早晨和傍晚浇水，早晨应在日出前浇水；傍晚应在17：30以后浇水，这样可避免水气温差过大。用棚内全自动喷灌系统浇水，同时也可达到降低棚温的作用。青菜前期一般不需追肥，后期作大棵菜种植时，定植后可追施复合肥150 kg/hm21～2次，追肥后应立即浇水，有利于及时溶解肥料。追肥一般在傍晚进行[3-4]。

4.7 病虫草害防治夏季青菜的主要害虫有：菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等。在大棚四周及顶部采用防虫网防护，可免除大部分害虫为害。如有菜青虫、小菜蛾虫害发生，可交替使用苏云金杆菌Bt乳液、杀螟杆菌、阿维菌素等生物药剂防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治；黄曲条跳甲可用90%晶体敌百虫1 000倍液防治。

夏季青菜的主要病害有：霜霉病和软腐病。要以防为主，通过温湿度管理和化学防治相结合的方式控制病害发生。浇水太多，易发生软腐病，发现病株要及时去除，并撒上生石灰消毒。霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。

4.8 采收第1次间苗时3片真叶左右可采收1次，第2次定苗时4～5片真叶左右可采收1次，最后则收大株菜。采收应在清晨或傍晚，收上来后应及时遮盖，以免失水，影响品质。

5 大棚早熟鲜食蚕豆栽培

5.1 整地施肥耐热青菜采收结束后，在蚕豆移栽前10～15 d，施用充分腐熟的有机肥22 500 kg/hm2，45%复合肥300 kg/hm2，过磷酸钙300 kg/hm2，耕翻耙匀，纵向起垄，以宽窄行间隔，宽行行距1.2 m，窄行行距0.7 m，垄高10 cm左右，同时要求垄面中间略高，防止积水。

5.2 蚕豆芽苗引进从江苏省沿江地区农业科学研究所直接引进经过人工春化后的蚕豆芽苗，芽苗高度4～6 cm，幼茎绿色、柔软，苗龄10 d左右为宜。应选高产、优质、子粒大的蚕豆品种，如通鲜2号、通鲜3号、通鲜6号等。

5.3 适时移栽大棚早熟蚕豆可在9月下旬至10月中旬移栽，第2年3月上旬开始采收蚕豆鲜荚，分批移栽可均衡采收上市。移栽前1 d将垄面浇湿，每条窄行间布1条滴灌带，覆黑地膜。移栽密度4.5万株/hm2，株距22 cm。芽苗移栽不必带土，人工用小铁锹穴栽。芽苗移栽成活率可达98%以上[5]。

5.4 及时架膜、加膜第1次盖外棚膜时间为10月底；第2次加内棚膜的时间一般为12月中下旬(温度低于0 ℃且棚内蚕豆开始现蕾时)。

5.5 温湿度管理苗期分枝期温度控制在12～15 ℃，现蕾开花期温度控制在15～18 ℃，开花结荚期温度控制在18～25 ℃，大棚内相对湿度以60%～80%为宜。冬季和早春多遇寒潮雨雪、多云伴冷风天气，24 h关闭棚门保温；如天气晴好，风力不大，上午棚内温度达16～20 ℃时，在11：00～16：00可开启背风面棚门通风；3月10日左右，气温明显回升时，可去除内棚，日平均温度超过10 ℃时，棚门可全天开启(8：00开启，17：00关闭)，当棚内温度超过30 ℃以上，需增开裙膜和夜间全开启通风。2月～3月底，10～15 d滴灌1次；3月底后，7～10 d滴灌1次，应保持土壤湿润，满足蚕豆鼓荚所需水分[5-6]。

5.6 植株调整开始结荚后剪去主茎、无头分枝，去除苗高不到群体1/2的病枝、弱枝，每株留有效分枝数10个，同时当下部始花发黑，抽出黑色部分看到小荚约1 cm时，摘除顶心。通过植株调整可有效减轻田间密闭度，提高抗倒伏能力，加大株间通风透光条件，调整植株内部养分合理分配，可有效控制营养生长，减少病虫害发生及养分消耗，促进生殖生长，达到早熟增产的目的[7-8]。

5.7 追施花荚肥蚕豆是需肥较多的作物，开花结荚期需要消耗大量的养分，当植株下部结第1个小荚开始及每次采荚后，可利用滴灌带随水追肥，每次追施复合肥150 kg/hm2，在追肥的同时也要注意叶面肥的配合使用，在始花期和盛花期各喷施1次磷酸二氢钾及硼肥等微量元素肥料，可提高蚕豆结荚率。

5.8 病虫害防治蚕豆的主要病虫害有赤斑病、蚜虫和蚕豆蟓。赤斑病可用70%甲基托布津800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治，隔7 d喷1次，连喷2～3次；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液防治；蚕豆蟓可在开花结荚期用90%晶体敌百虫1 000倍液防治，在晴天下午喷雾有较好的防治效果。

5.9 适时采收蚕豆荚果呈鲜绿色，种子体积基本上长足，种子内含物已经固化但尚未硬化，用手捏青荚感觉子粒不移动，此时为鲜食蚕豆采摘上市的最佳时机，采摘应分批进行。

6 效益计算

除水稻育秧外，夏季耐热青菜产量24 000～27 000 kg/hm2，产值为96 000元/hm2，效益81 000元/hm2。大棚早熟鲜食蚕豆产量13 500 kg/hm2，产值162 000元/hm2，效益87 000元/hm2。合计夏季耐热青菜+大棚早熟鲜食蚕豆效益16.8万元/hm2左右。

[1] 吴建国，杨云娣，顾丽，等.水稻机插简易工厂化育秧及其设施的高效利用技术[J].江苏农业科学，2011，39(3)：114-115.

[2] 朱为民，倪雪荣，姚雪球.“水稻工厂化育秧-香瓜-西兰花-四季豆”高效接茬种植技术[J].上海农业科技，2013(3)：137-138.

[3] 王命义，王庆文.夏季小白菜栽培技术[J].福建农业科技，2007(2)：24-25.

[4] 任锡亮，王毓洪，孟秋峰，等.夏季小白菜设施无公害栽培关键技术[J].长江蔬菜，2013(17)：39-40.

[5] 刘水东，夏礼如，卞晓春，等.南通地区大棚蚕豆—厚皮甜瓜一年两熟高效栽培技术[J].安徽农业科学，2014，42(21)：6974-6975.

[6] 吴春芳，夏礼如，尹淑瑜.设施大棚蚕豆高效栽培技术规程研究[J].上海农业科技，2011(6)：82-83.

[7] 叶旺发，兰建军，刘志忠.无公害鲜食蚕豆黑膜覆盖早熟高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2012(12)：90-92.

[8] 孙传春.冬季蚕豆栽培技术[J].中国农技推广，2005(8)：34-35.

江苏省农业“三新”工程项目(SXGC[2013]107)。

何胥(1987- )，男，江苏宜兴人，助理农艺师，从事作物栽培与无土栽培基质方面的研究。

2015-03-05

S 31

A

0517-6611(2015)10-057-02