要闻·各地·市场·企业·国外·总站信息

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要闻

我国强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管

7月，农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》，从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。

一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。二是进一步明确畜禽屠宰检验检疫要求，严格畜禽产品准出管理。三是进一步明确畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施，严格畜禽产品准入管理。四是进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品生产经营监督执法要求。

农业部将绘制我国农药减量路线图

农业部农药检定所所长隋鹏飞7月19日表示，目前我国已具备实施“农药零增长”的技术和物质基础，农业部将启动相关课题研究，探寻农药减量合理模式与路径，科学绘制我国农药减量路线图。

今年2月，农业部印发《到2020年农药使用量零增长行动方案》，提出力争到2020年，我国农药使用总量实现零增长的宏伟目标。

资料显示，欧盟发达国家早在20世纪80年代末就立法开展农药减量行动，2006年农药减量计划成为欧盟的强制性政策。荷兰的农药使用量从1985年的2万多吨下降到2012年的5778吨；瑞典、丹麦通过实施农药税控制农药使用量增长；韩国1999年颁布“环境友好农业支持法案”，提出到2010年农药使用量减少50%。

6月份全国草原植被生长状况总体较好

农业部草原监理中心对今年6月全国草原植被生长状况进行了监测分析，结果表明：6月份全国大部分草原降水充沛，植被生长状况总体好于近年同期和上年同期。通过卫星遥感影像比对分析，植被生长偏好的区域主要分布在东北地区西部，内蒙古中东部，新疆、青藏高原东部和甘肃中西部等地。植被生长偏差的区域主要分布在西藏中部、内蒙古西南部等地。

据国家气象中心预测，未来一段时间，全国大部分草原地区气温将正常略高，降水量接近常年同期，气象条件总体有利于牧草生长；但内蒙古西部、西北地区东部等地降水可能偏少2成以上，部分地区可能出现旱情。各地要根据当前牧草生长状况，合理安排草原和畜牧业生产管理活动；内蒙古西部等地要做好草原旱情应对工作，加强草畜平衡管理和草原鼠虫害的监测与防治工作。

各地

河南省推进畜禽屠宰监管体制改革

7月初，河南省病死畜禽无害化处理暨畜禽屠宰监管体制改革工作现场会召开。会议表明，今年河南省将加快推进畜禽屠宰监管体制改革，加大对屠宰企业的监督检查力度，保障上市肉品安全。

为保障消费者吃上“放心肉”，河南省畜牧部门将会同食品安全委员会办公室、公安、食品药品监督管理局、环保等部门联合执法，加大对屠宰企业的监督检查力度，坚决取缔不符合法定条件的生猪定点屠宰企业，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质、收购屠宰病死猪等各类违法行为。

江苏生猪屠宰将全部实现工厂化

江苏省将用3年时间开展生猪屠宰行业清理整顿，关闭不合格企业，全面实现工厂化屠宰，保障生鲜肉品质量安全。这是7月21日在泰州召开的江苏省畜禽屠宰管理工作推进现场会上发布的信息。

江苏省将鼓励和支持屠宰企业在生产工艺、设施设备、检验检疫、环境保护、病害猪无害化处理等方面开展标准化改造，不再设立小型生猪屠宰点，积极推动牛、羊、禽集中屠宰，拓展自营批发和冷链配送销售服务。扶持畜禽养殖龙头企业、大型屠宰加工企业通过参股、收购、自建等方式向上下游延伸，推行养殖场和屠宰企业挂钩，屠宰企业与超市对接，逐步实现养殖、屠宰加工、配送销售全产业链经营。推进屠宰行业品牌战略，鼓励企业发展肉品深加工，提高产品附加值。

广东部署冷库排查 严厉打击销售走私冷冻肉品

7月13日，广东省监管部门已部署开展对全省范围内冷库排查工作，并结合已开展的“打击肉及肉制品生产经营违法犯罪行为专项行动”，积极与公安、海关等职能部门配合，严厉打击销售来源不明冷冻肉品违法行为。

广东省食品药品监管局表示，已要求各地食品药品监管部门对行政区域内所有冷库进行排查，重点检查2014年以来承储冷冻肉品的来源、数量和销售去向。凡发现入出库数量与记录不符的，来源及销售去向不明的，编造、篡改相关记录的，将依法依规严肃处理。

天津首次发现进境兔皮严重短量

7月中旬，天津检验检疫局工作人员在受理一批来自法国的进境兔皮报检时发现，该批兔皮官方检验检疫证书出具的重量大于实际重量，属于货证不符。经过现场核查统计发现，该批货物实际数量为41750张，与报检数量70000张相比减少41%，属严重短量，短量货值达1.3万欧元。该办事处随即出具相关证明材料，帮助企业做好索赔工作。据了解，这是天津口岸首次发现进境动物皮张严重短量现象。

天津检验检疫局提醒广大进口商，采购货物时，应选择信誉高、实力强的企业，切勿贪图便宜，轻信许诺。发现货物的数量品质与合同不符后，应及时通过法律和外交途径解决，维护自己的合法权益。

济南推出乳制品监管新举措

7月，济南市食品药品监督管理局推出乳制品监管新举措，在全市乳制品生产企业中，开展黄曲霉毒素M1和抗生素等物质风险监测工作，进一步确保乳制品食品安全。

国家对乳制品中的黄曲霉毒素M1和抗生素等物质的残留量是有明确限量的，一旦超过国家限量，就存在一定的食品安全隐患。为防止济南市生产不合格液态乳，济南市食品药品监督管理局将针对全市生产的液态乳，特别是“巴氏杀菌乳”进行上述项目的风险监测工作，在乳制品的原料采购、生产加工以及成品出厂多个环节进行随机抽检检查，坚决杜绝不合格乳制品出厂现象。

市场

全国猪肉价格继续上涨

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，7月21日，猪肉价格上涨；禽蛋、牛羊肉价格略有波动；奶类价格基本稳定。

猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨0.4%、0.3%；普通鲜鸡蛋价格持平，白条鸡价格上涨0.3%。监测数据显示，4月中旬以来全国猪肉价格呈上涨走势，其中6月底以来涨速明显加快。与4月16日相比，7月21日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨17.2%、17.1%。

鸡价短期走高乏力后市需谨慎

今年2月中旬以来，全国鸡蛋价格呈现较为明显的下降走势。但近日出现止降回升迹象。7月14～15日，全国普通鲜鸡蛋价格连续两天小幅上涨，累计涨幅为0.5%。分地区来看，近五成省区市的鸡蛋价格上涨，其中天津、山东、湖南、宁夏的价格涨幅居前。当前的鸡蛋价格虽不可与去年同期的高价位相比，但比起上一周，确实出现了回暖的迹象，这对盼了半年的养殖户来说无疑是个好消息。

最近一轮价格上涨是从7月3日开始的，当日全国均价5.94元/千克，截至7月15日，全国主产区均价涨至6.62元/千克，涨幅共计11.45%。环比涨幅8.17%，同比跌幅22.48%。目前山东、江苏市场主流批发价在7.20元/千克左右。

东北产区新玉米产量将减少

自入伏以来，受厄尔尼诺天气影响，南涝北旱特征愈发明显。目前东北产区受干旱天气影响最为严重的地区为辽宁和吉林。

7月以来，辽宁省持续高温少雨，据辽宁省防汛抗旱指挥部消息，7月1～21日，全省大部分地区无有效降雨，平均降水量仅为12.7毫米，比往年同期少88%，比去年同期少60.9%，是1951年有资料记录以来的最小值。若旱情持续一周后再无缓解，新玉米产量或将减产30%～50%。另外，吉林地区自7月23日开始稍有降雨，稍微缓解旱情，短期来看对新玉米生长影响不大。7月25～27日，东北地区有分散性的短时强降水，局地有短时雷暴大风或冰雹等强对流天气。降水或能缓解当地旱情，但也需防范短时强降水、大风冰雹等强对流天气的不利影响。

受旱情影响，今年东北产区新玉米产量减产已成必然，对后市价格有一定的利好影响。

上半年宁波口岸进口乳制品超6千万美元

从宁波检验检疫局获悉，今年上半年，宁波口岸共进口乳制品492批、货值6072.9万美元，同比分别增长434.8%和637.3%，其中奶粉374批，货值5574.8万美元，比去年同期翻了近十倍。

从进口乳制品类型来看，宁波口岸进口乳制品品种日趋多样化，涉及奶粉、纯牛奶、酸奶、奶酪等品种。从原产国分布来看，产自欧洲和大洋洲的乳制品数量最多，主要原产于德国、荷兰、澳大利亚、新西兰等国家。

企业

普莱柯与中科院共建实验室 研发动物疫苗

普莱柯7月22日晚间公告，公司与中国科学院微生物研究所决定共建动物病原微生物联合实验室，双方一致同意在重要动物疫病诊断与疫苗产品开发上下游关键技术及生物材料的研究与开发、联合技术创新平台建设等方面，开展多层次多形式的紧密技术合作，并在7月21日签署了合作协议，合作协议期限为三年。

合作内容包括重要动物疫病诊断、疫苗产品开发上下游关键技术及生物材料的研究与开发；联合技术创新平台建设；相关科研项目联合申报。

内蒙古：牧草银行规范牧草买卖交易

据悉，蒙草公司的牧草银行草产业运营平台经过一年运营，在中国最优质的天然草原呼伦贝尔完成牧草收储20万吨，成为中国最大的天然草供应商。蒙草牧草银行草产业运营的搭建，可使牧民的草产品在蒙草的牧草银行中“存储自愿、自由流转”，牧民可以存入草产品按照获利标准兑换现金，也可用现金兑换草产品，或用草产品的收益兑换草种子。

2015年蒙草计划在呼伦贝尔、锡林浩特、兴安盟等地筹建12个收储中心，业务基本覆盖国内最优质的天然草场，年度收存目标保守估计在30万～50万吨。以前牧草交易中出现了一批草贩子，他们从牧民手中收购天然草，再卖给养殖企业和牧场。这种交易方式存在价格不稳定、产量不稳定、质量无法保证、信用风险高等问题。蒙草银行的建立一定程度上将草业交易明显地规范起来。

温氏考察国青禽业“555”蛋鸡养殖模式

7月，温氏集团赴山西国青禽业参观考察，深入了解“555”规模化蛋鸡养殖模式，并与峪口禽业、国青禽业共同探讨规模化企业合作模式。“555”模式具体是指：单场50亩地，每场5栋鸡舍，每栋5万只鸡。国青禽业在“555”模式和峪口禽业专家团队指导下，10万京红1号100%上产蛋高峰，鸡群最高产蛋率达96.3%。

此次温氏集团转向蛋鸡领域发展，表明“555”规模化蛋鸡养殖模式是业内成功的模式，同时也是对峪口禽业“教练式、管理式、顾问式”合作模式的高度认可。相信温氏集团与峪口禽业初步达成的战略合作，将共同致力于蛋鸡行业健康发展。

法国肯迪雅正式宣告全面进入中国市场

7月21日下午，法国肯迪雅品牌发布会在浙江杭州举行，此次发布会正式宣告肯迪雅品牌产品全面进入中国市场，该品牌也成为中法官方支持进入中国市场的法国乳业品牌。

作为法国市场占有率第一的肯迪雅，隶属于法国最大乳业合作社集团Sodiaal（索地雅），产品包括牛奶、奶粉以及国内少见的婴幼儿液态奶。而浙江国贸乳制品有限公司亦是浙江土畜集团与法国肯迪雅公司中法合资的企业，并于21日发布会宣告成立。

正大集团专业化饲料水产项目在武汉投产

由泰国正大集团投资6亿元建设的武汉正大专业化饲料水产项目，于7月10日在武汉开发区（汉南区）正式投产，这也是正大集团在中国内陆地区建成的集科研、生产、经营与技术服务为一体的专业化饲料水产项目。

据了解，截至目前，除已投产的武汉正大水产项目外，湘洪农业加工园已吸引了一批有影响力的农业加工龙头企业抢滩入驻。中海粮油、大北农等多家知名农产品企业正在抓紧项目建设，一个产值超100亿，在全国都有影响力的现代农业加工园正在雏形初现。

雨润食品上半年预亏7亿港元

雨润食品集团7月14日发布盈利警告，预计今年上半年与2014年度同期比较，纯利将由盈转亏，预期亏损金额不少于7亿港元。雨润食品方面称，该预期亏损主要原因是中国经济增长放缓，经济结构转型，高端餐饮及肉类消费市场疲弱，经营环境日趋激烈。与此同时，生猪价格比去年同期上升，生产成本上涨，集团转嫁成本难度增加令毛利率大幅下滑。

据公开财报数据，2011年至2014年雨润食品四年来营业额逐年下滑，分别为323.15亿港元、267.82亿港元、214.40亿港元和191.58亿港元。

国外

法国政府宣布动用6亿欧元预算改善农民收入

据法国国际广播电台7月23日报道，法国政府在当地时间7月22日宣布24项措施，预计动用6亿欧元（约合人民币40.72亿元）预算，以改善畜牧业农民的收入。随后，法国西部诺曼底畜牧业农民解除了冈城（Caen）附近的路障，但法国中东部的农民决定继续施加压力。法国总统奥朗德23日上午在第戎会见农业界人士。

数日来，法国诺曼底畜牧业农民用大型拖拉机等物品堵住了数条主要道路，包括通往观光胜地圣米歇尔山的要道，以抗议牛、猪肉和乳制品价格低于成本，让他们饱受经济损失。

JBS美国子公司14.5亿美元收购嘉吉公司猪肉业务

JBS美国和嘉吉公司（Cargill）7月15日称，双方已经签订了一份价值14.5亿美元的交易协议。收购的内容包括嘉吉在爱荷华州奥塔姆瓦市和伊利诺伊州比尔兹敦的加工厂。2014年，这两个加工厂共加工生猪930万头。除此以外收购还包括阿肯色州、爱荷华州、密苏里州和得克萨斯州的饲料厂以及在阿肯色州、俄克拉何马州和得克萨斯州的养猪场。

缅甸向巴西开放家禽和牛肉市场

巴西农业、畜牧和食品供应部（MAPA）部长Katia Abreu 7月15日宣布，缅甸政府已经批准开放对巴西牛肉和家禽的进口。

据巴西家禽行业预计，巴西每年将向缅甸出口1.2万～1.5万吨家禽，出口价值在3600万～4500万美元。巴西每年向缅甸出口的牛肉或达1万吨，出口价值为4200万美元。巴西将成为第一个向缅甸供应新鲜牛肉的国家。在缅甸向巴西开启市场之后，有向缅甸出口意向的公司可向政府递交资格申请。目前，巴西是世界上最大的牛肉、家禽出口国和第三大猪肉出口国。

德国家禽行业签署自愿性协议 将禁止家禽剪喙

随着一份自愿性协议的签署，自2017年1月1日起，家禽剪喙的惯例在德国家禽行业中将成为历史。

此举是一个名为“态度的问题”动物福利计划的重要组成部分。这份开创性协议的签署方包括：德国禽业协会中央协会、德国蛋品协会、德国火鸡生产商协会和德国联邦农业部长Christian Schmidt。通过签署协议，德国家禽行业承诺自2016年8月1日起停止对蛋鸡剪喙的行业惯例，自2017年1月1日起停止对剪喙小母鸡的存栏。

（漫画│苗妙）

总站信息

◇ 6月10～13日，全国畜牧总站行业统计分析处在福建三明市举办第一期生猪固定监测县统计员培训班，对辽宁、吉林和黑龙江等8个省（市）的99个生猪固定监测县统计人员进行了培训。培训内容包括：生猪固定监测和新增规模场监测报表制度，数据采集、审核要点，生猪生产专业基础知识、生猪生产形势和数据填报软件操作等。

◇ 6月23～26日，全国畜牧总站行业统计分析处在武汉举办培训班，对河北、辽宁等14个省份的60个肉鸡固定监测县统计人员进行了培训。培训内容包括：肉鸡固定监测和新增规模场监测报表制度，数据采集、审核要点，肉鸡生产专业基础知识、肉鸡生产形势和数据填报软件操作和交流座谈。

◇ 6月29～7月2日，全国畜牧总站行业统计分析处在武汉举办培训班，对河北、辽宁等11个省份的100个蛋鸡固定监测县统计人员进行了培训。培训内容包括：蛋鸡固定监测和新增规模场监测报表制度，数据采集，审核要点，蛋鸡生产专业基础知识、蛋鸡生产形势和数据填报软件操作和交流座谈。

◇ 6月，全国畜牧总站种畜中心制作贵州黔北麻羊、成都麻羊等品种各冻精2000剂。