五棵松大集即将消失的集市文化

2015-12-09张志国

绿色中国 2015年24期

文本刊记者张志国

鲍鑫毳总经理视察五棵松大集上独具特色的过年风味食品

在北京疏解非首都功能的大背景下，已经举办了6年的五棵松大集即将告别京城。这意味着猴年年货大集将成为最后一届。

一个周六的上午，尽管天气寒冷，仍未影响消费者到五棵松大集现场“赶集”。听说五棵松大集要撤了，周边的居民都赶紧来到大集采购货品。不少老顾客都纷纷赶来“捧场”，再过一把“赶大集”的瘾。本刊记者发现，猴年五棵松大集最后一届的特点是，荟萃了全国各地的吃、穿、用年货，市民如果来这里选年货可谓一站式服务，全部解决。大集上除了有各式各样的中老年服装、床上用品等，吃的也是五花八门，比如赣南脐橙、阿克苏冰糖心苹果、河北手掰肠、宁夏的枸杞、新疆的大枣、东北乌苏里江的大马哈鱼、德州扒鸡、四川成都的樟茶鸭、南京咸水鸭、黑龙江五常大米、台湾橄榄菜……只要是能叫得上名字的，大集上应有尽有。集市上的商品都是按产地价或出厂价、批发价出售，比商场的价格低出不少。

老顾客对五棵松大集依依不舍

“五棵松大集可有年头了，想吃哪的土特产基本都能在大集上一站式买到，我们也习惯家门口有这个购物的好去处了。”听说五棵松大集要撤了，家住公主坟的张女士赶紧拉着小推车来大集采购。

记者现场看到，今年已经70 多岁的刘老爷子是五棵松大集的常客，“就算什么都不买，逛着也亲切！”老爷子告诉记者，小时候他常逛的是四川老家乡下的大集。“在我们那儿，把逛大集叫做赶场。方圆数里的农民挑着自家种的粮食、蔬菜、水果，摆地摊销售，那生机勃勃的场景至今印刻在我的脑海里。”

刘老爷子说，大集，大家的集市，百姓的市场。农耕时代，小农经济，人们为了互换生活用品，逐步形成了到村或镇集居之处,寻一处空旷之地，摆摊以物换物，互换自家所需日用品，方便回家过生活。

货币发明之后，逐渐取代以物换物的模式，变为货币购物的贸易方式。广袤的农村大地，有农闲与农忙时，为不误农耕，这种买卖方式不是日日举行，往往是半月、旬、周、或隔三差五举行一次大集贸易活动，各地的习俗因地域差异而不同，这是大集形成的原因。

改革开放后，刘老爷子搬进京城久居，乡间大集早已成为儿时的记忆。几年前他偶然听说了五棵松大集，兴冲冲带着孙女来了。“哇！好大一个集哟！我看见那老粗布爱不释手，选了两件衬衣，挑了一件床单，摸着那纯棉的粗线，刹那间就有了原生态的感受。”

最后一次逛大集，刘老爷子特地找到相熟的四川商户，买了些家乡的腊肉、香肠、樟茶鸭，还有川味名小吃米花糖、怪味胡豆、芝麻糖，“离开家乡60多年了，在大集上还能找回儿时的味道。过年了，我要把这些年货分给在北京的亲戚们。”

“小时候在农村总是爱跟着大人们一起赶集，各式各样的商品，人山人海，车水马龙，简直跟过年一样热闹。”家住石景山的吴大妈说，那个时候能到集市去买菜，就是好生活。“那时候形容有钱人，往往说‘他家集集都赶’。”吴大妈笑着说，赶大集的日子一去不复返很多年了，自从有了五棵松大集以后，她和老伴没事儿就来逛逛，得知今年是最后一届，一大早老两口就过来了。“再不赶过几天就没了，顺便还能置办点年货。”

据悉，最后一届五棵松大集将主打年货。先说那过年必备的装饰用品吧。走进大棚内，映入眼帘的是杨柳青的年画，金猴闹新春、年年有鱼、吉庆有余等各样主题色彩的创新年画，还有中国结、福字、门神、对联、窗花、猴串挂件、剪纸有金猴贺岁等100 多种；那宫灯、串串灯、大红灯笼、LED 走马灯、装有5 号电池防水的光纤灯，能把您家装扮得色彩缤纷；光纤花束能让您室内火树银花；孩子们喜欢的猴形灯，配有西游记音乐，不仅能提着玩儿，还能放在地上跑；一种4维立体画首次面市，不仅有领袖像，还有花卉、风景、动物，款款惟妙惟肖，立体逼真……总之，装饰品红艳艳，金灿灿，足能把您家装扮得红红火火、喜气洋洋，欢欢喜喜过新年。您再买挂电子鞭炮，除夕夜，只听声，不污染环境。

红红的过年福字，总是吸引人的目光

市民在购买福建茶叶

诚信经营始终坚持无条件退货

五棵松大集自6年前每月一届开办至今连续举办60 届，逛大集的人数6年累计超千万人次。有关专家评论，大集这种商业模式是城市大型商业的一种补充，方便了普通百姓，推动了消费，繁荣了市场，搞活了经济。

北京的大集有近10家，有五棵松、马甸、首体、农展等。其中。五棵松大集可谓近几年崛起的佼佼者，也最为百姓所熟知。

五棵松大集创办多年来，红火不断，几乎是零投诉。五棵松大集主办方严格对厂家的准入制度，对参加大集销售的厂商严格审查其资质、营业执照、商品合格证，完善各项手续，确保依法依规经营，同时强调服务态度，制定了如同大商场一样的各项规章制度，做到逛大集的顾客可包退包换的承诺，相比大商场的价格，大集做到了：便宜有好货，因而逛大集者纷纷沓来。

能够把五棵松大集办得如此红红火火的人名叫鲍鑫毳、北京皓跃中天展览展示有限公司的总经理。这个祖籍河北衡水的女人，真的很不简单，她是一个非常努力、勤奋，特别能吃苦的人，2010年通过各部门的努力，鲍鑫毳在五棵松开办了大集。在这里一做就是6年，深受京城各阶层人民群众的欢迎。

鲍鑫毳告诉记者，6年来，他们做到了无投诉，凡顾客不满意或有质量瑕疵的商品，都第一时间退货或换货，切实保障消费者权益。6年前，家住通州张家湾的王大妈买了一双皮鞋，穿了一年后发现有处开绽了，找到了主办方理论。按常规穿过一年没有退货的缘由，但主办方考虑到王大妈大老远来，对大集如此的信任与执着，就毅然给她换了一双新皮鞋。从此，王大妈成了五棵松大集的常客，还带动了街坊四邻来赶集。五棵松大集也因妥善处理买卖中的纠纷，而赢得了广大消费者交口称赞的口碑，使大集越办越火。

鲍鑫毳说，很多住在怀柔、延庆、顺义、通州、房山的居民都愿意来这里逛大集购物。甚至远在河北燕郊的老百姓也愿意来到五棵松大集。上次她看到一位住在回龙观的老大爷，今年都90岁了，还换乘了两趟车，专程来到了五棵松大集。老人是想买那种带放大镜的指甲刀，年纪大了眼神不好，用普通的指甲刀会剪到肉。听说五棵松大集这边有那种带放大镜的，所以就来了，最后老人满意而归。

鲍鑫毳向记者介绍，大集的商户来自全国各地，其中，三分之一来自源头厂家，三分之一来自尾货大户，还有三分之一为其他经营特色的个体商户，“我们收取的摊位费相对低廉，吸引了不少有特色的商户。”据悉，五棵松大集所经销的商品几乎涵盖了所有家庭生活的必需品。“只要您来逛一次大集，吃穿用基本都能解决。”

据鲍鑫毳介绍，最后一届五棵松大集将举办至2016年2月4 日。届时，大集模式将退出海淀区五棵松。不少消费者得知后，无不为之惋惜。鲍鑫毳承诺，大集，这种北方百姓生活中的购物方式在京城不会消失。目前正在东西四环外选址，未来还将在百姓中开放，而五棵松大集的品牌也将继续。