蒙牛乳业：保障供应安全优质的学生饮用奶

蒙牛乳业：保障供应安全优质的学生饮用奶

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（简称蒙牛乳业）是2002年被原国家学生饮用奶计划部际协调小组认定为“中国学生饮用奶定点生产企业”的，之后经过多次复核认定一直保持了生产资质，至今不间断参与供应和推广学生饮用奶已经14年。2003年1月，胡锦涛同志在视察蒙牛乳业通辽分公司时指出，“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上奶，提升整个中华民族的整体素质。”少年强则中国强，普及饮奶应从娃娃抓起，只有儿童、青少年具备了强健的体魄，才能承担起建设国家、发展未来的历史使命。

大品牌就应负大责任。14年来，蒙牛乳业积极参与国家“学生饮用奶计划”的推广实施，并且按照习近平同志视察该集团时所指出的“奶以安为要”的要求，严把产品质量关，全力做好供应保障工作，为学生提供安全、营养的牛奶。同时，坚持不懈地努力探索，配合学校开展饮奶健康教育，规范牛奶入校管理。

目前，蒙牛乳业为全国108个城市和地区的6000多所学校供应学生饮用奶，在校日均供应量达320万份。同时，通过订奶单、媒体、家长会、学校活动等，每年至少对500万名学生及其家庭传播了饮奶知识，促进了社会公众对国家“学生饮用奶计划”的认知。蒙牛乳业从2006年启动的“中国牛奶爱心行动”，已经为全国近2000多所学校的贫困、智障、留守儿童送去了免费的牛奶，累计投入超过2亿元。

蒙牛乳业学生饮用奶工作所取得的良好成效，主要得益于以下几点：

一、产品质量是决定学生饮用奶推广成败的关键

蒙牛乳业一直信奉“质量无小事”的信条。不管是产品研发，还是奶源生产，都以最严格的标准进行自我要求，以确保产品的质量，在学生饮用奶质量方面更是如此。

在奶源方面，蒙牛乳业着力建设大型牧场，确保生产学生饮用奶的奶源全部来自规模牧场。在优质的奶源基地内，“绿色发展理念”贯穿于生产、加工过程的每一个环节，重点关注学生饮用奶奶源的质量安全，从集团、系统、大区最后到事业部，成立学生饮用奶专项工作组，通过“区域风险排查、化验室能力提升、规范饲料兽药、奶牛健康改善、车间化管理、不合格奶追踪、供方升级优化”七项重点工作举措，提升学生饮用奶奶源基地建设，同时加强学生饮用奶奶源基地质量安全的日常监控，推行奶源示范基地评定工作。通过层层把控和强有力的举措，确保学生饮用奶源头质量安全。

在产品研发方面，蒙牛乳业斥资12亿元建立的高科技乳品研究院，聚集了国内外的领先科技，确保以高科技向消费者奉献更多优质产品。为确保学生饮用奶的高品质，还花巨资引进生产线，同时加强研制新口味的学生牛奶，满足学生对口味的需求。优质的奶源、先进的生产设备、严格的管理，确保了供应学生的每一包牛奶的安全与营养。

二、规范管理保障学生饮用奶工作的有效运转

在学生饮用奶团队管理方面，蒙牛乳业有着整套完善的管理制度。对学生饮用奶团队工作进行严格的考核制度，实行流程制度化管理。对配送商团队，也不断强化学校服务的标准化，所有配送工作人员均需参加培训与考核；蒙牛学生饮用奶团队还搭建了内部学习与管理平台，定期举办团队培训、学习、指导活动，提升计划推广能力。通过系统的培训、考试、比赛，使团队业务能力得到迅速提升。

为了使学生饮用奶工作得到长远健康发展，细节的严格管理与执行是必不可少的。从2005年起，蒙牛乳业就开始重视规范操作，率先建设“示范校”，打造学生饮用奶项目开展的全新模式。十年来，在全国各地已建立示范校6000多所，学生饮用奶项目操作已经走向制度化与规范化，成为学生饮用奶规范操作行规的先行者。与此同时，蒙牛销售质量管理中心作为蒙牛 “质量四驾马车”之一，对学生饮用奶配送商实行严格的内部第三方准入管理制度，并在日常经营中实施了严格的日常评审分级管理，通过对配送商日常运营能力的评价机制以实现共同提升。

在明确校长、班主任、专管员老师、班级值日生等相关负责人员职责的基础上，蒙牛乳业充分发挥其积极性及执行力，并规范配送、储存、领取、分发、饮用、回收流程，严格管理每一个环节，以确保学生安全饮用。

作为规范操作第一步，坚持培训先行。在学生饮用奶入校推广前，组织学校老师对学生饮用奶计划及具体操作方式、饮奶流程进行详细的培训，切实做到“不培训不进校”。10年来，累计培训老师、家长近100万人次，仅2014年就开展各类培训就18万人次。

三、加大宣传力度，逐步扩大学生饮用奶计划受益面

多年来，蒙牛乳业开展了丰富多彩的校园互动活动，通过活动进一步宣传了学生饮用奶计划，并将“学生饮用奶”与学生生活紧密地联系在一起。

2009年，蒙牛学生饮用奶在全国开展了“安全护成长，健康齐分享”小贝壳安全主题系列活动，通过下发交通安全闪光卡、开展体育趣味课堂、主题班会等形式，配合学校开展安全教育，宣传安全知识，让孩子从小养成包括饮奶在内的各类安全习惯。活动反响热烈，受到学校老师、学生及家长的一致好评。

2011年至2015年，蒙牛乳业在全国开展了主题为“精心负责，全面规范”的家长开放日活动，覆盖80个城市，开展了近200场达到3万多人，涉及家长、教育系统和政府部门负责人。通过“开放”校内规范管理工作，让更多的老师、家长参与学生饮用奶校内推广的安全管理工作中，督促企业、学校严格把好校内“规范操作”每一环节，让家长和老师了解学生饮用奶在校内“规范操作”各相关环节的流程管理，增强对“学生饮用奶计划”推广的信心。

与此同时，蒙牛乳业坚持与媒体长期合作，扩大学生饮用奶的宣传。2014年报道覆盖近80个城市、100多篇报道，有效地宣传了国家“学生饮用奶计划”，并为学生饮用奶进校打下了良好基础。

成绩属于过去。未来，蒙牛乳业将坚定信心，不断进取，在确保品质、提升服务、规范操作、完善管理工作的同时，不断强化宣传、创新操作模式、拓展市场，让越来越多的学生加入到学生饮用奶计划的行列中来，同心协力，共同铸就中国学生饮用奶的美好未来！