平遥蛋鸡养殖现状

文│霍晓红（山西省平遥县畜牧兽医服务中心）

平遥蛋鸡养殖现状

文│霍晓红（山西省平遥县畜牧兽医服务中心）

蛋鸡产业是平遥县农业产业化的支柱产业，近十年来，由于受养殖成本日益上涨，疫病风险不断加大、消费者对禽产品质量安全要求的不断提高，以及国家鼓励和支持企业搞规模化养殖等因素的综合影响，平遥县蛋鸡的小规模、大群体、千家万户的养殖模式发生了根本的改变，比如由于无法抵御市场风险，一些个体蛋鸡养殖户开始逐渐退市，大型现代化蛋鸡企业不断涌现，原有的养殖企业通过产业和技术升级、生产设施和设备改造不断扩大生产规模，使得蛋鸡的养殖规模越来越大、蛋鸡养殖户数量越来越少，蛋鸡产业规模化生产水平有了明显提高。

一、平遥县蛋鸡养殖现状

截至2014年11月，平遥县蛋鸡存栏490万只，蛋产量67297吨，其中，存栏在2000～1万只的有443户，存栏180万只，1万～5万只的27户存栏53万只，5万～10万只的1户存栏5万只，10万～50万只的5户存栏126万只。年淘汰蛋鸡344万只，淘汰蛋鸡肉产量6031吨。经过多年的发展，目前平遥县已形成了以海兰系列蛋鸡为主要养殖品种的养鸡格局。

二、龙头企业发展情况

成立了蛋鸡养殖专业合作社15个，国青禽业有限公司生产的同盈鸡蛋及全根蛋鸡养殖专业合作社生产的晋祺瑞鸡蛋获得了国家无公害食品认证，还有“盛钰”“园缘”“子欣”“光前”四户注册了各自养殖专业合作社的商标。

平遥国青同盈有限公司，现存栏蛋鸡60万只，年产无公害鸡蛋1万吨，新鲜鸡蛋通过自动传输设备进入鸡蛋分级设备，清洗、烘干、消毒、喷油、光检、分级、喷码、包装等环节然后上市，产品销往榆次、太原、阳泉以及省外的广东、内蒙古、山东、香港等地。国青公司创建于1992年，多年来，公司坚持“产业集团化、装备现代化、管理制度化、工作流程化、产品品牌化”的发展战略，探索形成了具有自己特色的“公司＋基地＋品牌＋农户”的发展模式，现已发展成集“粮食收购、饲料生产、蛋鸡养殖、蛋品加工、肥料生产、养殖技术研发与推广及产品检测”一体的农业产业化省级重点龙头企业。公司还将继续扩大生产规模，拓展发展领域，努力打造养殖行业的旗舰企业，发挥更大的带动引领作用。

在各自区域成立的蛋鸡养殖专业合作社，在引种、疫病防控、饲料和产品的价格等与规模大的养殖场一致，降低自身养殖成本，增加利润空间。目前，全县蛋鸡已经逐步向优势区域集中，产业板块基本形成。通过大户改扩建、工矿企业转投新建、场户联建、农户共建等方式，实现了养殖方式由村内向村外、分散向集中、粗放向标准、传统向现代的逐步转变。规模养鸡呈现出方兴未艾的发展势头，养殖的规模化、集约化比重不断提高。

三、平遥蛋鸡业发展方向

加强品牌建设，引进先进的技术和企业文化，推广“企业+基地+农户”发展模式，同时充分发挥专业合作社的作用，做到统一品牌、统一规格、分级包装，加大对外宣传力度，打造平遥蛋鸡产品品牌，建设品牌效应。建立冷藏仓储基地，以便鸡蛋的储存和保鲜。延伸产业链，让蛋鸡产业持续稳定发展，减少蛋鸡行业受到不可控因素的影响。降低行业风险，确保蛋鸡产业平稳发展。