现代家用洗碗机的类型特点与选购要点

文/张培君

现代家用洗碗机的类型特点与选购要点

文/张培君

目前在各类家用厨房电器设备中，家用洗碗机发展已逐步趋于成熟，它是一种集碗碟器皿洗涤去污、消毒杀菌及烘干于一体的多功能厨房家电设备。

家用洗碗机最大的技术优势在于，用户只需将待洗涤的餐具放入洗碗机内，整个洗涤、消毒、烘干过程能全自动清洗完成。一般洗碗机每次洗碗的耗电量约为0.15KW·h，耗水量仅10L，比人工洗碗更加节电省水；另一方面由于洗碗机在清洗餐具时，采用60℃热水多次强力清洗，能够使餐具表面残留的污浊彻底去除干净，同时杀死常见病毒和病菌，有利于人体健康。

1 家用洗碗机的发展

据有关资料显示，世界上第一台电动机械式洗碗机最初发明诞生于1928年德国的米勒公司，然而那时的设计理念与家用电器无关，该发明仅属于一种机械传动式的洗涤设备工具而己。1958年，美国的GE公司正式研制生产了世界笫一台由电力驱动的台式电动洗碗机；1978德国米勒公司成功研制出由微电脑应用控制程序的智能型家用洗碗机；90年代以后，日本松下、东芝、三洋等公司生产的各类家用洗碗机被世界各国广泛使用。我国于70年代才开始研发生产洗碗机，国内最早试制生产的企业是当时的浙江宁波洗衣机厂，那时并无正现的生产基地，只是小范围进行试验性的研发。

纵观现代各种家用洗碗机的类型，我们一般可按洗涤形式的不同进行分类，可分为喷嘴式洗碗机、叶轮式洗碗机、水流式洗碗机、超声波洗碗机、双旋双喷臂洗碗机、微电脑全自动洗碗机等几大类型。

（1）喷嘴式洗碗机

这种洗碗机又称之为淋浴式洗碗机，其内在设计结构可分为上下回转喷嘴式、下喷嘴式、下喷嘴反射式、塔喷嘴式、多孔管式、雨弹头式、旋转汽缸式等不同结构。但尽管内部结构形式略有不同，但其工作特性均是利用压力喷嘴将水柱喷射到不同的方位角度，以充分洗涤机槽架上的碗碟器皿。

（2）水流式洗碗机

水流式洗碗机与普通波轮洗衣机工作原理基本相同，不同的是洗碗机的机槽架下面装有旋转波轮，波轮连接壳体下方的驱动电动机。当洗碗机启动电源后，电动机带动波轮盘高速运转，从而使机槽内的洗涤水旋转滚溅，以充分达到洗净的目的。

（3）叶轮式洗碗机

叶轮式洗碗机在其机槽架下部设有旋转叶轮片，叶轮片同时与机内电动机相连接，当其驱动工作洗碗时，电动机带动叶轮作高速旋转，并将机槽内的洗涤水向上随叶轮片飞溅，以达到清洗目的。

（4）超声波洗碗机

超声波洗碗机的洗涤方法是，在机体底部和侧面装有振动元器件，这种独特的振动元件在洗碗机工作时，可产生10～50KHz的超声波频率，经过超声波与水的合力作用，达到碗碟清洗除污的目的。同时超声波又自带消毒功能，比一般洗碗机的加热消毒效果更优。由于超声波洗碗机不需要电机及水泵，在洗涤工作时也无需高压循环水，只以水分子的振动达到清洁的目的，所以这种洗碗机的运行噪声微弱，而且有很明显的节能效果。

（5）微电脑全自动洗碗机

这种洗碗机采用微电脑自动控制芯片，配置大屏幕背光液晶显示板，功能操作面板采用感应式轻触按键设计，具备完善的误操作保护功能，并在入口端设紧急手动停机，出口端自动停机、等待及恢复功能，机内洗涤温度采用智能化控制系统，可根据不同的洗涤温度自由设定，属于一种智能型自动化洗碗机。

2 家用洗碗机的功能与能耗

目前家电市场比较流行的机型，主要有自动洗碗机和全自动式洗碗机，其工作特点是将加热并溶解洗涤剂的水通过多喷嘴高速射喷至需要清洗的碗碟之中进行清洁，洗涤程序完成后自动排除污水，并重新注喷清水再次冲刷清洗，最后采用电加热元件加热，从而将碗碟烘干。

从目前洗碗机的造型结构我们可分为固定型、移动型、桌面型等，尤其是台式洗碗机，其机型相当小巧灵活，占用厨房空间也相应较小，而立柜式洗碗机具有标准化外形尺寸，其特点是内部空间容量大，比较适合与整体厨房设施配套使用。大部分的洗碗机的柜门采用前开式结构，当关闭柜门后由门扣加以控制，柜门设置为有机玻璃透明窗，能很方便地观察工作时机内的洗涤情况。而一些顶开式洗碗机的柜门则在机器的上端，使用时从洗碗机的上顶部取物与放置，这在操作时显得有些不大方便。

家用洗碗机的规格一般是以电耗功率大小来进行划分，单一型普通洗碗机的电耗额定功率在600W～800W左右，而一些设有洗涤、干燥的双功能洗碗机，其电耗额定功率一般均在900W～1500W左右。当然洗涤、干燥型洗碗机可以产生50℃～65℃的热水，可有效对碗碟进行消毒杀菌。

3 家用洗碗机的合理选购

选购家用洗碗机首先应考虑选择正规品牌，挑选符合国家对洗碗机质量要求的产品。然后综合考虑洗碗机的结构造型、操作功能、销售价格、产品质量等方面的因素。一般在选购洗碗机时，我们可在以下方面加以关注。

（1）家用洗碗机功能方面只要具备洗、涮、干燥及自动程序控制的功能，就能基本满足日常厨房器皿的清洗需求，有些洗碗机还具备快速洗涤、冲、涮及旋转喷刷，自动循环等功能，则会使碗碟清洗得更加干净。当然一些具备微电脑芯片控制、传感器自行检测等新功能的洗碗机，其售价相对更高，消费者应根据家庭实际使用要求选购。

（2）市场中叶轮式和喷射式结构的洗碗机较为常见，其特点是结构简单，洗涤效果较好，而且售价也相对较低廉，电耗额定功率一般在700W～900W左右，同时售后保养维修也比较方便，普遍适用于一般家庭使用，属于经济型的家用冼碗机。

（3）前开门式的洗碗机使用更加便捷，打开柜门后可以很方便地拉出碗架框，取放餐具器皿也非常省力。另外，还应根据家庭使用习惯选择以放碗为主、放盘为辅的碗碟支架框，便于日常使用。

（4）检查冼碗机的安全保护设施是否完善，如防干烧保护功能，当机内意外发生无水时，电发热管会自动停止加热；防溢流保护功能，当机内出现漏水或机内水太多时，机底部的保护开关会自动进行排水。有些洗碗机还配带安全进水管阀，当进水管漏水时会自动切断进水口。

（5）洗碗机的电气安全性也十分重要，在启动洗碗机电源后，应确保机体无漏电现象，水泵和电动机的运转应平稳灵活、电机的振动噪音要低及转速稳定。洗碗机的各种操控功能按键要通断自如、保证接触良好，水流喷射均匀有力，餐具洗涤后应达到干净清洁。同时在选购试机时，应认真检查设备各功能操作键是否灵活，定时机构是否正常，整机有无漏水，喷嘴的喷射压力应一致均匀等，当然由于洗碗机经常接触各类洗涤液体，所以整机的电气绝缘性能显得格外重要，要求电路电气绝缘性能绝对可靠，符合相关的电气质量技术标准。

（6）重视洗碗机的额定耗电功率，洗碗机的电耗额定功率一般可在600W～900W之间，可根据实际使用需求与家庭用电承受容量来考虑，一般来说一台额定电耗功率在800w左右的洗碗机，若每天开机使用两次，每天的耗电量约在0.3Kw左右。一般配置有加热干燥功能的洗碗机，其电耗额定功率比较大些，一般在1000W～1200W之间，所以应该根据家庭实际需求而定，一般选购额定功率在700W～900W的洗碗机为较实用。