我国生态茶产业可持续发展战略研究

摘 要：生态茶产业是黔东南州特色产业，也是其支柱性产业之一。本文通过对黔东南茶产业现状的研究，分析问题原因，提出相应对策建议，力求推动黔东南生态茶产业的可持续发展。

关键词：黔东南州；茶产业；可持续发展

一、国内外文献综述

1.国外文献研究

John Baffes（2004）提出印度茶叶企业资金少，规模小，不能扩大生产，因而阻碍企业长期发展；天气状况不好、茶叶价格下降、成本上涨、市场竞争激烈也是企业不能很好发展的原因。Anne Tallontire（2001）指出，近年来国际市场准入标准更加严格，给茶产业的国际贸易带来了技术壁垒，特别是严重影响了发展中国家的茶叶出口。Kasturiratne，Dulekha（2008），斯里兰卡茶产业的概况：一个探索性案例研究，文章阐述了斯里兰卡现有市场策略的不足之处，以及来自其他国家激烈的竞争导致斯里兰卡茶业的竞争力下降，并探讨了茶企业生产者如何增强全球竞争力，不仅仅是通过增加产量和降低价格的方式。Dolan，CatherineS.（2008），在迷雾中的发展：肯尼亚茶园的公平贸易，文章指出经济的全球化，激烈的市场竞争产生不公平的竞争，消费者应购买公平贸易产品，确保生产商在发展中国家享有同样的基本权利和自由，重组商品链，保证茶产业的可持续发展。

2.国内文献研究

李清光（2012），在《中国茶叶国际竞争力的形成和研究》中指出，中国最具竞争优势的是绿茶，但绿茶的国际市场是以低价出口价格换取的，茶叶进口国严格的技术性贸易壁垒阻碍我国的茶叶出口；我国以产品营销观念为主，营销渠道多为企业自身长期积累；私营企业在我国茶叶出口中有很大的贡献。建议政府加强宏观管理；发挥行业组织作用；整合企业资源；建立茶叶安全控制体系；加强技术知识创新；形成差异化竞争。管曦（2012），在《中国茶产业链纵向整合研究——以福建为例》一文中提出，茶叶消费需求的快速转变是茶产业垂直整合的重要拉动力，茶产业发展的主要趋势是茶叶企业对产业链的垂直整合，参与茶叶企业的垂直整合有助于茶叶种植户过渡成为生态茶园建。王艳妮在《“大时代”视野下茶产业创新研究》一文中，通过大时代这一时代背景，以大数据营销为基础，分析影响我国茶产业发展的因素，如产业规模、技术等，提出要注重茶产业的创新，利用中国茶文化来打造中国茶叶品牌，发展现代农业，注重产业链的调整升级，以及大数据时代下的精准营销模式。

二、黔东南茶产业发展的现状与问题

1.基本情况

黔东南州茶区地处云贵高原，低纬度、高海拔地区，日照少，气候温和湿润，偏酸性的黄壤有机质含量较高，有利于优质茶叶的生产。贵州省“十二五”规划提出要重点建设五大茶产业带，使黔东南茶产业带茶园面积在2016年发展至70万亩，主要布局在5个重点县、27个核心乡镇，其中，黎平县20万亩、雷山县10万亩、丹寨县10万亩。黔东南茶叶近几年的产量与产值不断增长，至2013年茶叶总产量3088吨，比上年增长68.74%，产值44702万元，比上年增长22.54%。2013年，全州茶园面积526500万亩，其中投产面积271800万亩。全州茶叶生产种植户有24万，茶企业147家，其中，注册茶叶企业43家、茶叶专业合作社45家，重点龙头企业8家。茶叶的品种主要有福鼎大白茶、龙井长叶、安吉白茶等，茶产品省外市场主要以沿海发达城市为主。

2.发展中的问题

（1）茶产量低

全国2013年的茶叶产量为193.45万吨，贵州省茶叶产量8.94万吨，黔东南茶叶产量3088吨。如此低的产量不仅在省内的茶产量中的占有率低，在全国的茶产量中更是非常不起眼的比率。显然，这种现象与黔东南良好的气候、土壤环境等是极不匹配的。

（2）缺乏龙头企业

黔东南本土的龙头企业有8家，但是并没有起到真正的引导和带动作用。在贵州省2014年评选出的茶叶十大领军企业中，黔东南没有茶叶企业上榜。同期的评选出的十大本土茶叶企业，也没有黔东南的茶企业。茶叶作为黔东南州的一大经济作物，也是本州农村经济的支柱产业，与这一结果极不相称。

（3）品牌影响力小

在2012年全国品牌评估价值超过1亿元的87个品牌中，贵州省仅有6个品牌入选，不包括黔东南的茶叶品牌。雷公山的“银球茶”是贵州省十大名茶之一，但黔东南很多本土知名品牌的茶叶却在没有更广泛的知名度和影响力。

（4）茶叶品种结构单一

我国的茶叶品种有六大类，2012年，贵州省所产的7.4万吨茶叶中，绿茶占比达85.1%，而黔东南州境内所产的绿茶更是超过茶产量的90%以上。品种结构较为单一，不能满足于消费者的不同需求，不适于茶叶品种多样化发展趋势。

三、黔东南茶产业发展问题分析

1.波特五力模型分析

图 五力竞争模型

（1）供应商的议价能力

黔东南州的茶企业几乎都是集茶叶生产、加工、销售为一体的企业。茶叶生产商不需要太大的转换成本。供应商不具有价格谈判上的优势，不具备后向一体化能力，处于相对劣势的地位。

（2）购买者的议价能力

茶叶的购买者主要是个体的消费者，买方集中度不高，茶叶价格不容易打折扣。茶企按市场定价，在茶叶鉴定、产品信息等方面具有优势。购买者在议价方面处于相对劣势地位。

（3）新进入者的威胁

茶业行业的高利润率，吸引了很多潜在的进入者，但由于茶叶的生产周期较长、生产工艺独特、自然条件限制较大等特点，具有一定程度上的进入难度。黔东南州境内独特的土壤、气候资源以及在采摘、加工、生产方面具有独特的方法，都具有一定的进入壁垒。但种植面积较小、市场占有率较低等劣势，新进入企业还是会在一定程度上带来威胁。

（4）替代品的威胁

茶叶的消费者多为高收入固定群体，饮茶是生活习惯和文化品质，削弱了其他饮料作为替代品的威胁。

2.内部因素分析

表1 IFE矩阵

总加权分数低于2.5，表明内部状况处于弱势。

3.竞争力分析——CPM矩阵分析

表2 CPM矩阵

从上表可以看出，品牌和广告是都匀毛尖、竹叶青企业发展的主要竞争优势，西湖龙井企业的发展在品牌上表现最佳。

4.SWOT分析

表3 SWOT矩阵

四、黔东南生态茶产业发展对策与建议

1.抓住政策机遇

贵州省把黔东南州当做全省生态文明建设的实验区，鼓励退耕还林还草。按照《无公害茶产地环境条件》等相关文件的要求，政府采取用地优先，税收代奖等优惠政策，出台《关于加快茶叶产业发展的实施意见》等激励政策和措施，并加大对龙头企业的扶持力度。

2.扩大产业规模

2013年，黔东南州茶园面积52.65万亩，茶园面积比较小，应该按照《贵州省茶产业提升三年行动计划》要求大力发展茶产业，争取在2016年黔东南茶叶规模发展到70万亩。2007年下半年，千道湾和大雾山两家茶叶公司合并重组为安吉千道湾白茶有限公司，2011年又与晓华茶厂成立了恒盛白茶。黔东南州的茶企大大小小有数百家，但真正具有影响力的却少之又少，要想做大做强茶产业，就要统一品牌、统一标准，强强联合。

3.打造高知名度的品牌茶叶

早在唐、明、清代，黔东南州在茶叶的生产上就具有一定的规模且出产优质茶叶。一千多年前，陆羽在《茶经》中记载思州茶的名望很高，而且味道鲜香。近几年来，黔东南州在茶叶生产上取得了一定成绩和经验，以政府的名誉组织茶叶的博览会、展销会，举办茶艺表演等，建设茶文化展示厅和茶叶博物馆，利用交通区位优势和旅游景区等平台，宣传黔东南茶产品和茶文化，提升品牌知名度，拓展销售渠道和市场。

4.延长产业链

黔东南依靠自然、人文资源优势，大力发展旅游业，这给茶产业的发展也带来了一个机遇。黔东南州2009年在雷山西江举办了一次大型茶叶展销和品茶活动，当地毛克翕茶研所及时开发出16种印有“天下西江”的茶叶小包装盒，并申请注册商标，同时设立了茶研所茶叶专卖店，并在旅游景区占据了很大的茶叶市场份额。因此，黔东南要利用旅游景区，积极开发打造民族特色茶产品；同时，将发展茶产业、打造茶文化与生态观光旅游相结合，科学规划观光茶园。

由于东西方的生活习惯与文化的不同，其饮茶习惯也有很大的差异，黔东南茶产业为了适应和满足国内外茶叶市场的需求，茶企应该在茶叶包装上下功夫。同时应该开发茶叶系列的产品，以满足消费者的不同需求。

参考文献：

[1]潘贵春.黔东南茶叶产业发展的对策与措施[J].中国农业信息，2007（7）.

[2]杨黎，吴厚道.细品黔东南“三味茶”[N].黔东南日报，2014年08月27日（第3版）.

[3]刘苏云.低碳经济视角下企业发展战略研究[J].现代企业教育，2011（22）.

[4]王艳妮.“大时代”视野下茶产业创新研究[J].第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集，2014.

[5]朱颖.基于SPSS的湖南茶叶产业融资影响因素研究[J].茶叶通讯，2013（2）.

[6]李丽娜.我国茶产业的发展现状、路径选择及未来趋势[J].农业考古，2012（2）.

[7]左松，周定生.加快黔东南州茶产业的对策与发展措施[J].耕作与栽培，2006（4）.

作者简介：茅力可（1975- ），女，华中科技大学管理学博士，中南民族大学副教授，研究方向：企业管理、运作管理