蕉岭老人“长寿经”

张帮俊

2014年5月，广东蕉岭被国际自然医学会认定的全球第七个“世界长寿乡”。这样一个山青水秀的岭南小城，究竟有何长寿秘诀，不妨，一起问“寿”蕉岭。

“世界长寿乡”的标准是每10万人口中百岁老人15位，而蕉岭这个数值是20。在蕉岭，90多岁的老人比比皆是，70岁的老人在长寿榜上都排不上号。由此可见，蕉岭长寿人口基数的庞大。在一般人眼里，百岁老人肯定是老态龙钟，可是，这里的世纪寿星们却一个个耳聪目明，神采奕奕。在这里，93岁的吴怡达，双手可提80斤水，掰手腕掰倒年轻人；95岁老人钟洪梅，每天骑行10公里，到镇子上赶集会友；103岁老人赖亚满，五世同堂，子孙孝顺；108岁老人徐祥招，自己种菜烧饭。

好水土好养人，蕉岭环境好，绿水青山，空气质量好，森林覆盖率达79.34%，饮用水质量超过国家标准几倍，水土含健康长寿的硒元素。这样一个舒适、宁静、优美的居住环境，为长寿奠定了环境基础。

饮食是长寿的重要因素。蕉岭人属于客家饮食，讲究选用没有污染的绿色食材，在烹饪方法上多采用煮、煲、蒸和炖，不破坏食物的营养与纤维，极少添加，甚至不加过重过浓的作料，一般用生葱、熟蒜调味。因此，健康的饮食吃出了好身体。

俗话说“生命在于运动”。虽然是上了年纪的人，可是老人们也没闲着，喜欢运动。有的老人自己种菜，通过田间劳作，当个怡然自得的农人，也有的骑车锻炼，还有位老人一有空就做起木匠活，在制作中思考，让大脑得到了“锻炼”，有效地防止了老年痴呆症。老人们聚在一起打打牌，聊聊天，喝喝茶，享受生活的惬意。总之，人老心不老，活出了精彩晚年。

笑一笑十年少，这里的老人们很少生气，都是乐呵呵的。这与客家人的生活习性有关。“家和万事兴”，他们讲究家庭和睦、尊老爱幼、团结互助、夫妻恩爱。在这里，四世同堂、五世同堂的大有人家，敬老孝老成为传统，老有所依，老有所靠，衣食无忧，老人们怎么不笑呵呵！

优良的外部环境，健康的饮食生活习惯，强身健体的运动锻炼，积极乐观的人生态度，这就是这些长寿老人的长寿秘方。

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蕉岭地处广东省东北部，韩江上游，闽粤赣三省边陲，隶属广东省梅州市。明崇祯六年（1633年）建县，始称镇平县，民国三年（1914年）易名蕉岭县。

2011年7月被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”，2014年5月30日国际自然医学会、世界长寿乡科学认证委员会正式授予蕉岭县为“世界长寿乡”，蕉岭县成为国际自然医学会认定的世界第七个“世界长寿乡”、全国第四个“世界长寿乡”。