河北省保定市鲜活农产品直销模式研究

2015-12-02梁彩兴刘冬蕾朱园园

环渤海经济瞭望 2015年9期

■ 梁彩兴刘冬蕾朱园园

近年来农产品价格起起伏伏，直接影响了消费者的利益，农产品的价格不断上涨的背后是许多急需解决的问题。在农产品流通的 “最后一公里”环节，还存在许多的问题，这些问题日益引起广大消费者的广泛关注。一个普遍被认同的观点就是，农产品经过了产地批发、销地批发和多级零售，进入城市超市、菜市场、马路市场、小菜贩等零售终端的过程中，每一个环节都会加价，每增加一个环节都会造成物流成本和损耗成本的增加，涨幅在5%～10%，这些成本都会转嫁到零售价格中，最终形成农产品价格的上涨。因此，减少农产品的流通环节，打造农产品销售的最后一公里，是降低农产品价格的重要手段。鲜活农产品直销模式成为人们平抑农产品价格的砝码。

保定市鲜活农产品直销模式运营主体概况

为增加农民收入，让市民们买到价格低廉的鲜活农产品，河北省保定市供销社成立了新合作农产品销售有限公司，作为生鲜农产品直销体系的运营主体，实现了农民专业合作社直供城市社区，建立起了环节最少的产销对接新模式。

保定市新合作农产品销售有限公司，是保定市供销社的直属企业，位于保定市后辛庄工业园，占地500m2。新合作公司依托各级供销社和农合保体系，专业从事农产品的批发、零售、配送业务。公司现有员工60多人，建有面积1500m2的分拣、检验、冷藏、配送功能于一身的生鲜农产品配送中心一个，各类采购、运输、流动等售货车10余辆，业务涉及订单采购，超市配送，社区直销，食堂直供，车载市场等。

保定市新合作农产品销售有限公司在2012年初，受保定市供销社委托，成为保定市《政府工作报告》落实事项和惠民工程——“保定市生鲜农产品直销体系”的运营主体。公司现有12个社区直销店，计划两年内在保定市区建成50个社区生鲜超市，实现农民专业合作社产品直供城市社区，建立环节最少的产销对接新模式，达到直销惠民的目的。目前保定地区32个蔬菜、水果直采基地已经建立。天威、依棉等12个社区直销店和4个流动售货店已投入使用。

保定市农产品直销模式经营策略分析

（一）低成本策略

新合作农产品销售有限公司已建成12个社区直销店，实现了农民专业合作社直供社区的新模式，该模式减少了农产品的流通环节，降低了经营成本，并且在经营规模、人员配备、主打产品方面也精打细算，为消费者利益着想，因而受到广大消费者的欢迎。

以新合作农产品销售有限公司下属的新一代C区社区直销店为例。该直销店规模较小，通常不需要额外雇佣员工就可以经营的井井有条，这为其节省了一笔员工费用。店内的产品主要是蔬菜和水果大类，这主要是为了降低经营风险，把精力集中于少类产品，有利于把这几类产品做优做强。

（二）市场细分

新合作农产品销售有限公司的目标市场主要集中在老年人口集中的社区以及位于城乡结合部的外来人口集中区。根据不同的社区特点，采取符合社区属性特点的配送模式，达到“服务社区，直销惠民”的原则。

鲜活农产品直销模式发展过程中存在的主要问题

为了使农民“菜园子”和市民“菜篮子”能够实现高效对接，各地政府纷纷制定一系列相应政策推动农产品直销模式的进一步深化。我们在积极响应的同时，也应该看到其发展过程中存在的主要问题。

（一）农民入社顾虑重重

通过调查发现，目前保定市农民有较强的合作愿望，大多数农民想通过加入农民专业合作社解决农产品销售难的问题，实现增收致富。然而绝大多数农民对专业合作社相关知识缺乏了解，自身又不愿过多承担风险，农民对加入合作社顾虑重重。

（二）相关人才储备不足

在全球信息化条件下的知识经济时代，人才建设显得格外重要。农产品直销各个环节的发展同样需要大量的人才作为保障。首先，需要优秀的管理人才把农民的积极性调动起来，使其乐于参加农业合作社；其次，需要专业的技术人才对农民进行培训，使农民专业技能不断提高，能够生产出优质的农产品；最后，还需要专业物流人才疏通信息渠道，一方面能够把消费者的需求及时传达给农民，另一方面还要把农户的产品及时配送到需求市场。然而，我们看到的现状却是农产品直销的各个环节都缺乏专业人才，这在一定程度上影响了农产品直销模式的进一步发展。

（三）基础设施不完备，发展后劲不足

保定市农产品直销主要依托于以城市周边为主的农业生产基地，例如徐水兴农蔬菜基地、容成蔬菜基地、顺平乾鑫禽蛋基地等。远离城市的广大农民即使拥有广阔的土地和较强的生产能力，但由于信息传输不畅，使其难以及时作出反应。除此之外，交通运输状况较差，导致运力不足；冷藏保鲜技术落后，使农产品不易保留较长时间。这些基础设施的不完备，导致农产品直销模式发展受限，后劲不足。

（四）与传统农贸市场相比，竞争压力大

传统农贸市场是鲜活农产品的集散地，一般位于距离居民区较近的地方，优越的地理位置为其吸引了大量的消费者。由于农贸市场聚集的鲜活农产品种类繁多，档次分明，价格低廉，使其具有了强竞争力，对鲜活农产品直销模式构成了威胁。根据对保定市新一代C区的调查，老年消费群体乐于光顾农贸市场，因为对于老年人来说最富有的就是时间，他们认为农贸市场虽然不比社区直销店方便，但是农贸市场价格低廉，产品新鲜，所以他们鲜少光顾社区直销店。

（五）消费者认知不足，对直销店不买账

受传统消费习惯的影响，消费者乐于去大型超市购物。一方面，大型超市物品种类齐全，居民可以一次性购买到所需商品，而不仅仅局限于蔬菜和水果大类；另一方面，大型超市商品价格相对平价，质量方面有保证，居民可以放心购买。

保定市新合作农产品销售有限公司在2012年，受保定市供销社委托，成为保定市惠民工程的运营主体。公司在社区建立的直销店起步相对较晚，消费者对其经营理念和运营过程并不熟悉，所以很少光顾，要消费者从思想上真正接受这种模式恐怕需要一定的时间。

进一步完善鲜活农产品直销模式的对策措施

（一）政府搭建平台

首先，实行税收优惠。政府应该对参与农产品直销的农户减免各种相关税款，对运输鲜活农产品和加工品的车辆免收所有收费公路的通行费，对配送鲜活农产品进行农产品直销的货车允许日夜进程和停靠，对政府产权的物业用于农产品直销经营的实行低租金政策等。其次，搭建对接平台。为解决好农产品生产和销售的衔接问题，政府应发挥调控功能，为农产品直销提供政策、资金支持，为产销区创造产销对接机会、建立信息服务平台等，实现生产者、经营者、消费者三者利益的有机统一。最后，进行绩效考核。引入企业绩效考核制度，对农产品直销进行考核验收，根据考核情况进行奖惩，从而提升农产品直销的效率，调动生产者的积极性。加强对直销商的质量监管，加强农产品安全检测检验，对质量突出者予以奖励，在显著位置公示检验结果，让消费者满意放心。

（二）培养专业人才

目前鲜活农产品直销模式中各个环节人才短缺，应该针对其具体情况，有目的有意识地去培养相关人才。除此之外，还应该采取政策措施鼓励有志之人投入到发展农业中去，为我国农产品直销的快速发展做出更大的贡献。

（三）完善基础设施建设

第一，完善基础交通建设。在运输过程中，要坚持及时、准确、安全、经济的原则，选择最佳的运输路线和运输工具，从而缩短短途运输的时间，以保持农产品的鲜活度。第二，构建物流信息处理平台。一方面为生产基地提供实时的信息，减少农户的产品积压时间，另一方面还能为农户提供最贴心的物流服务，最大限度降低鲜活农产品的积压、运输储存不当所带来的损失。第三，冷链物流体系的完善，使得鲜活农产品远距离运输成为可能，从而为农产品跨区域直销提供了技术保障。

（四）加强宣传，使消费者乐于接受

根据目标受众的不同，分别采取有效措施向消费者宣传鲜活农产品直销模式的优势。年轻人追求方便快捷，鲜活农产品直销店走进社区，使年轻人花费很少的时间成本就可以买到新鲜蔬菜和水果。中年人追求健康养生，鲜活农产品直销模式把农户组织起来，统一进行加工生产，质量方面更加安全可靠。老年人追求物美价廉，鲜活农产品直销以“新鲜、安全、平价”为经营理念，价格合理，把优惠带给了消费者。

随着消费者对鲜活农产品直销模式了解的加深，他们会逐渐改变已有的消费习惯，从心理上乐于去接受该模式，从行为上表现为经常光顾。