阳台种植生菜技术

高正勇

摘要 概述阳台种植蔬菜的意义，分析了生菜的营养价值，总结阳台种植生菜技术，包括种植季节、生长条件、材料及工具、选种、种植方法、移栽定植、日常管理、采收等方面内容，以供参考。

关键词 生菜；阳台；种植技术

中图分类号 S636.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）18-0112-01

据国家相关部门统计，目前有95%以上的水果和蔬菜生产都依靠化学农药。国家质量监督检验检疫总局公布：果蔬农药残留量超标的问题高达87.5%。如果长期食用带有残留农药的食物，会导致身体免疫力下降，促使身体各组织内细胞癌变、还易积存体内，引起慢性腹泻、恶心等症状，长期积累还会引起慢性中毒，诱发多种疾病，尤其是孕妇食用后，可能会影响到胎儿的健康。据相关报道，近年有很多因长期食用含农药的食物而引起肾衰竭致死的例子。如何才能吃上“绿色”（无污染）的放心蔬菜已成为人们越来越关注的话题，随着城市发展，大量人口向城市集中，餐桌安全问题并不会随着人口向城市流动而消除，只会变得更突出。如此一来，既能化解餐桌危机，又能愉悦身心的蔬菜种植模式——阳台种菜为人们提供了一种新的选择。

生菜被誉为“蔬菜皇后”，是栽培过程中不用农药也可生长良好的蔬菜品种。其富含各种维生素和微量元素等，其中所含的甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常食有利于保持身体健康。生菜的茎叶还含有莴苣素，可镇痛、催眠、降低胆固醇；所含的“干扰素诱生剂”可刺激人体产生“抗病毒蛋白”，有抑制病毒的功效。

1 种植季节

生菜最适合春、秋季种植。春季一般2—4月播种，5—6月收获；秋季一般7月下旬至8月下旬播种，10—11月收获[1]。

2 生长条件

生菜性喜冷凉环境，忌高温、忌涝，对土壤适应性广。发芽适温为15～20 ℃，高于25 ℃种皮吸水受阻，发芽不良。生长适温为15～20 ℃，结球适温为10～16 ℃，超过25 ℃，叶球内部会引起心叶坏死腐烂。喜充足阳光和水分，生长期若光线不足易使结球生菜不整齐或结球松。

3 需要的材料及工具

3.1 材料准备

腐熟有机肥（用氮磷钾完全肥料，一般用量2～3 kg/m2）；50%多菌灵可湿性粉剂与等量的福美双可湿性粉剂；生菜根系分布浅，吸收能力弱，且对氧气的要求较高，选择有机质含量高、疏松肥沃的壤土或砂壤土最好。

进行药土配制，方法如下：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，按8～10 g/m2的用量与细土15～30 kg/m2混匀，配制成药土备用[2]。

3.2 工具

水壶，园艺铲，小耙，湿布，容器（可依栽种数量选择深度在20 cm以上的有孔容器）。

4 选种

生菜按叶片色泽分为绿生菜和紫生菜2种，按叶的生长状态又分为散叶生菜和结球生菜2种。春、夏季多种散叶生菜，秋、冬季多种结球生菜。以无损伤、无菌核、颗粒饱满的种子为佳。

5 种植方法

5.1 种子处理

通常育苗移栽，气温低于25 ℃时可以直接播种；气温高于25 ℃时发芽率偏低，播种前需进行低温催芽。方法：将种子浸泡于清水中约6 h，捞出后用湿布包好，置于5 ℃左右的冰箱或者冷藏室进行催芽，24 h后种子有3/4露白即可播种[3]。

5.2 整理苗床

将备好的腐熟有机肥与土壤拌匀后装入容器内，至盆沿3～4 cm，并耙松理平。取1/3药土均匀地撒在土壤表面，并浇透底水。

5.3 播种育苗

5.3.1 播种方法。生菜种子又小又轻，可将生菜种子掺入少量细土混匀，均匀地撒播于药土上，再用剩余的药土覆盖种子约0.5 cm厚。

5.3.2 苗床管理。冬季播种应盖薄膜增温、保湿。夏季播种后应覆盖遮阴网降温、保湿，使苗床温度尽量保持在15～20 ℃，适当放风、炼苗，控制幼苗行长[6]。温度在15～20 ℃时3～5 d便可发芽。苗期忌干旱，也不宜浇水过多，过干或过湿会造成苗老化或烂苗，以保持土表湿润为宜。幼苗长出2～3片真叶时进行间苗（间苗株距5～8 cm），结合除草拔除病弱苗；幼苗长出5～6片真叶时可移栽。

6 移栽定植

使用有孔容器，洗净，盆底垫上瓦片或填塞尼龙纱，再装入土壤（距盆沿3～4 cm为宜）。种植单株的，在中间挖5～7 cm深的穴；种植多株的，散叶生菜间隔15 cm挖穴，结球生菜间隔30 cm挖穴。先给苗床浇水，待土松软后再用园艺铲从小苗根系周围将小苗带土挖出，栽入备好的定植穴中。栽植时使根系垂直，让其舒展在穴内，并将植株扶正，把根系全部埋入土中并稍压实，及时浇透水。

7 日常管理

7.1 温度控制

移栽后，夏季温度较高时应先置于阴凉处缓苗，1周左（下转第115页）

（上接第112页）

右苗根站稳后，再接受正常太阳光照。

7.2 浇水施肥

生长前期适当控水，叶片生长旺盛期需水量较大，宜小水勤浇，采收前10 d停止浇水。结球生菜结球期需水量较大，水分不足结球少且味苦，后期水分过多则易开裂且易诱发软腐病。定植1周后，施以氮肥为主的腐熟有机肥（用量20 g/m2）1次；定植2周及1个月后，再各喷施腐熟有机肥（氮、磷、钾比例为1∶0.5∶1的复合肥）40～50 g/m2 1次。生菜生长期需氮肥最多，磷、钾也不能少，否则叶片稀少、植株矮小，影响产量，因此，视植株生长状况，可适当增加施肥次数。采收前10 d应停止施肥，以免引起腐烂或裂球。

8 采收

散叶生菜可根据需要随时采收，而结球生菜若主茎快速拔高，植株往往老化而不适合食用。结球生菜叶球形成后，用手轻压有实感即可采收。采收时，将充分长大的植株直接从土中拔出即可。

9 参考文献

[1] 姜璇.阳台种菜[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2014.

[2] 司马宪光，王彦彬.阳台种植长生菜 本小致富快[J].农村新技术，2009（5）：64.

[3] 李鹏翔.家庭无土种植蔬菜[J].西北园艺：蔬菜，2000（1）：23.

[4] 夏至芳.全球流行阳台种菜[J].世界博览，2011（13）：58.

[5] 张田祥，丁忠伟.冬季北方发展楼房阳台蔬菜种植有前景[J].吉林蔬菜，2015（1）：10.

[6] 冯锡鸿.自己动手种植阳台蔬菜[J].中国果菜，2009（7）：55.endprint