独享厦门的格调生活

汇编｜浪迹天涯

独享厦门的格调生活

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如果说茶是厦门式慢生活里的润滑剂，那么这里的咖啡和红酒就是调味剂。来厦门就是要品味其独特的小资情调，而红酒、咖啡和茶是必不可少的元素，它们不仅可以让时间慢下来，也可以让人们体会到时间的醇香。

梅记茶庄

用时间酿造出的老茶，原来是那么不同。

厦门梅记茶行成立于1876年，茶为君，火为臣，古法烘焙。陈年老铁，岁月的华章，百年老号的“梅记”店里收藏了许多年份茶，分别有10年、20年、甚至30年的老茶。

走进闹市一隅的“梅记”店堂，这里环境清幽，让人不由一震——没有柜台、货架，连印象中用于保存茶叶的大冰柜也不见踪影。据梅记第六代传人王双客讲，他们出品的铁观音茶都是由传统工艺制作而成的，无需冷藏保鲜，而是存放于店堂四周的陶瓷瓶罐里，难怪味道如此不同。这里的瓶瓶罐罐都是古董，个个装满了价比金条的好茶。

走进梅记茶庄，笑脸迎客的主人口中不是询问客人要什么而是请客人品茗茶。王双客会热情地邀请客人品尝铁观音。

第一泡“菩音”，色清、味微苦；

第二泡十年“米香”，色稍红、舌尖初碰只有苦滋味，入口渐渐生津、回甘。

在泡茶的过程中，王双客会为客人娓娓道来传统铁观音的制作工艺与轶事，茶香氤氲之间，可以感觉到王双客所经营的并非茶叶，而是百年老字号“梅记”和深厚的铁观音茶文化。

传承至今，第六代的“梅记”仍然坚持着自己的做人、做茶和经商传统。“梅记”的历史是品质的佐证，主人待客的态度更能体现做人经商的理念。不为别的，光看着有深意的葫芦宝剑和山峰的“梅记”商标就值得提上两包茶叶做见面礼。

水岸咖啡

喝完茶，接下来品尝咖啡馆里那些美味的咖啡和美食。

坐落于老厦门印记里的沙坡尾，有一间不那么容易被发现的咖啡馆就是水岸咖啡。

面朝落地窗、看着演武大桥的车来车往、眺望远处的鼓浪屿、与夕阳约会、看潮起潮落，一杯热咖啡、一盘甜点……时间静止，慢生活就这样蔓延开来。

在拥堵的中山路商圈找个闹中取静，集观景、美食、放松、幽静于一体的店很难，而水岸咖啡厦大店却能100％满足上述要求。无论窗外处于绿化带外蜿蜒在碧海蓝天之间的演武大桥，还是对岸的鼓浪屿，都在时刻提醒着店里的人们：这间厦门绝佳的观景餐厅确实在热闹的轮渡附近。

水岸咖啡馆以黑白为主色调，这种永不落伍的配色让四周的氛围多了几分素雅明亮，其余的布置有点像是咖啡厅和酒吧的结合，给人感觉更像是一个公司或单位的休闲室。

在水岸咖啡馆里眺望演武大桥的碧绿波涛，观落日夕阳，半空中瞬间会出现一粒红艳艳的太阳球，徐徐飘落，美不胜收，这是厦门小资情调的又一好去处。

The Ritz 酒吧

夜幕降临的时候，才是浪漫夜生活的开始，酒吧成为衡量一个城市是否小资的重要参照物。

位于厦门东渡观鸟海钓基地对面的The Ritz 酒吧就是这样一家拥有浪漫元素的轻酒吧，它安静而有品位。

风潮的Ritz酒廊，T形的结构布局把酒吧分成两部分，外边带投影的区域适合喜欢喧哗热闹的顾客，里边同样带着长条吧台，但又有独立隔间的部分，留给了那些慢热的人群。

The Ritz 除了高格调的设计之外，那里的美酒也很吸引人。这是厦门为数不多的英式调酒吧，它们拥有最好的单一麦芽威士忌和全厦门市唯一使用手工凿冰的酒吧。

调酒师们各显神通的调酒表演，更是让顾客瞠目结舌。在这里可以享用到一杯杯惊奇、漂亮且口感很好的鸡尾酒，感受最为时尚的都市气息。如果你喜欢品酒泡吧，便可带三五好友一起把酒言欢。

厦门是个很随和的地方，因为这里的天气总是不错，所以待在这里节奏可以很慢，在厦大海边散散步，在鼓浪屿龙头路上随便转转，或者去街边小吃店里吃碗沙茶面，尝尝小海鲜，时间悠悠地过去，不疾不徐，不烦不闷。天气热些没关系，路边的小吃店里会有好吃的冰点，下点小雨也无所谓，因为很快就会停。

厦门的游客很多，一个人来可以背包走街串巷，顺手拍些花花草草和古院民居；两个人来可以到海边漫步，在咖啡馆里互诉衷肠；一群人来的话更可以集体血拼或去夜店把酒言欢。

总而言之，厦门是个值得一去的地方，如果你想追求点小浪漫，也有时间可以消磨，或者你有烦恼需要排解，想找个地方清静清静，那么去厦门吧，它绝对不会令你失望。