看冷链如何破局

栏目策划/本刊记者 李静宇

特别策划

看冷链如何破局

栏目策划/本刊记者 李静宇

据预测2012到2025年，中国冷链食品需求将从2亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速18.8%，未来三到五年生鲜极有可能成为下一个热门电商的品类。

大势之下，2014年生鲜电商领域发生了几件大事，一个是亚马逊入股上海本地的垂直电商美味七七，中粮我买网宣布获得IDG资本和赛富基金1亿美元B轮融资，10月份顺丰发布“顺丰冷运”品牌。

未来总的趋势是乐观的，但是我们仍然看到生鲜电商还是有很多的局限性，品类单一，无法跨区域，冷链设施不完善，优秀产品从原产地运不出来，同时农产品在原产地没有进行分级和包装，甚至没有用冷链物流送达，分级包装的工作大都是在北上广完成，造成整个农产品损耗太大，物流成本过高。

未来，冷链物流在最后一公里问题上的探索，能否找到行之有效的配送解决方案？社区店、便利店，快递直送和自取相结合的方式以及农产品在原产地进行生鲜加工，在原产地进行分级、包装，都将是冷链的探索所在。