以茶会友 迎八方宾客——第八届海峡两岸茶业博览会侧记

■ 杨瑞荣

以茶会友 迎八方宾客
——第八届海峡两岸茶业博览会侧记

■ 杨瑞荣

茶香飘四海，友谊连九州。2014年11月16日，由福建省人民政府、台盟中央、全国台联等15家单位联合主办，南平市人民政府承办，省直有关部门、设区（市）政府及武夷山市政府等25家单位协办的第八届海峡两岸茶业博览会在武夷山隆重开幕。本届茶博会秉承“缘聚武夷 茶和天下”理念，主题为“茶与养生”，兼顾“茶与茶文化、茶与茶具、茶与茶食品、茶与茶设备”等内容。

在海峡两岸共同参与推动下，海峡两岸茶业博览会已走过8年，茶博会的知名度、功能性、影响力不断提升，已成为海峡两岸茶业发展和经贸交流的重要平台，成为福建省、南平市对外开放的重要窗口。

茶香氤氲，茶事纷呈。为烘托展会茶文化氛围，助力参展茶企发展，本届茶博会精心筹划了展览展销、海峡两岸武夷茶道高峰论坛、欢乐茶节、2014年武夷山国际禅茶文化节、海峡两岸民间斗茶赛、海峡两岸祭茶祈福大典等10多个专场活动。

作为中国茶文化的艺术之乡，又是乌龙茶、红茶的发源地，同时也是作为“万里茶道”的起点，第三届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会同期举行，峰会将举行市长圆桌会议、万里茶道申报世界文化遗产研讨会、“万里茶道”沿线城市旅游主题推介、“万里茶道”沿线城市文化经贸展，成立“万里茶道”研究院等一系列活动。中、蒙、俄等“万里茶道”沿线50多个城市代表参会，共同交流分享“万里茶道沿线城市发展、合作、共赢”等思想与观点，让“万里茶道”成为沿线城市发展的助推器。

始于17世纪末的“万里茶道”，以下梅村为起点，北接蒙俄边境通商口岸恰克图，途经中国8省区，贯通亚欧大陆，全长1.3万公里，是一条以贩茶为主、绵延两个半世纪之久的国际古商道。开幕前，举行了“万里茶道”城市标志雕塑揭幕仪式。“万里茶道”雕塑广场是武夷山下梅文化旅游综合体项目的组成部分，占地15.5亩，包括万里茶道主题雕塑和广场两部分，由中和（武夷山）文化旅游有限公司建设。主题雕塑由著名中国工艺美术大师卢思立创作，高15.28米、长11米、宽8米，包括主体和基座两部分。雕塑主体由茶叶、竹筏、水浪等元素组成，基座部分由碑文和主题图案组成，通过艺术、文字、图案等表现手法，展示历史上“万里茶道”的繁荣景象。

在“万里茶道”起点谋“万里茶道”复兴

与会者认为，沿线城市和地区各具特色、各有所长，具有不同的资源、市场、客源、服务和管理优势，可互为补充，通过深度合作，发挥出每个沿线城市的核心竞争力，共创辉煌。

“我们现在还保留着茶商的房子和博物馆，和伟大的‘万里茶道’有紧密的联系，也期待和其他城市在商贸合作方面发展更多联系。”俄罗斯奥萨市市长雅科夫·鲁赞尼说。

“我们在‘万里茶道’上占有很重要的位置，蒙古和俄罗斯30天内互免签证生效，游览我们的美景后去俄罗斯很便捷。”蒙古苏赫巴托市市长布仁巴特说。

随着“一带一路”战略构想的加快实施，“万里茶道”沿线城市形成推进复兴的广泛共识，并形成互利共赢的利益共同体。中华文化促进会、蒙古和平友好组织、俄罗斯战略投资基金等签署协议，决定创立“万里茶道”（国际）协作体，协调国际间城市合作，共创“万里茶道”今日辉煌。

图片摘自中国网

共同加快推进“万里茶道”申遗，是沿线城市的一大共识。大家认为，一方面要恢复和发展传统制茶工艺等与茶有关的非物质文化遗产，另一方面要加大力度保护古关隘、古驿道、古码头、古茶肆等“万里茶道”文化遗存。“万里茶道”文化研究院为复兴提供理论及历史支撑；沿线城市探讨旅游营销合作策略，打造国际旅游营销合作策略，打造国际旅游黄金带；武夷山市拟建设沿线城市博览园，展示沿线城市文化、旅游及商贸资源。

俄罗斯驻华公使衔参赞叶普盖尼·陶米恒表示，“万里茶道”把中蒙俄三国联系在一起，希望借此峰会在旅游、经贸等方面更多领域相互交流信息，实施更多具体有效的合作项目。

万里茶道（国际）协作体成立签约仪式上，中蒙俄三方代表签约。协作体的成立将依托万里茶道文化遗产，整合多种资源，促进国际交流，以文化复兴促进企业和城市的发展。

俄罗期茶商后裔 首踏万里茶道起点

到武夷山3天，俄罗斯历史上著名茶商格里布森家族的本杰明·杜邦说，“茶”是他听到次数最多的中国单字。他和妻子杰列诺娃·叶卡捷琳娜作为嘉宾参加了第三届“万里茶道”与城市发展中蒙俄市长峰会开幕式暨武夷山城市标志揭幕仪式，第一次造访了万里茶道起点下梅古村。看着下梅村沿街热闹的茶铺，本杰明说：“从店铺里墙上挂着那些具有历史感的照片和字画中，就能感受到浓厚的茶文化氛围。”见到晾晒着的新鲜茶青，感兴趣的他随手拾起一枝茶叶插在胸前的西装口袋里，当作特别的胸巾装饰。

“格里布森家族在俄国沙皇时期是当时最大的茶商，他们不仅将中国的茶叶运输贩卖到俄国，还在中国进行茶叶种植和茶园建设，并在汉口及万里茶路沿线城市设立办事处。”本杰明说，如今他的身份不仅是茶商的后裔，还是格里布森家庭基金会主席，虽然他的家族不再从事茶叶贸易，却始终对茶和“万里茶道”的历史和文化有着浓厚兴趣。1978年至今，他8次造访中国，不仅看到中国经济的发展，也深刻感受到中国对“万里茶道”历史文化的重视。

“参加这样的盛会，是一个好的开始。‘万里茶道’途经中蒙俄三国，其中有很大一部分是在俄罗斯境内，我希望今后‘万里茶道’的相关活动更多地涵盖沿线的俄罗斯城市，以此加强沿线各城市的经济、文化等各方面的交流。”本杰明说。

茶通中外 促进交流合作

悠悠古道，漫漫茶香，一条沉淀着历史光辉的“万里茶道”将毗邻而居的中蒙俄三国联系得更加紧密了。来自俄罗斯和蒙古的官员表示，以万里茶道为纽带，共赢发展正当时。

“在俄罗斯，人们都很喜欢中国茶。”“中国的历史贯穿了茶香，中国的文化离不开茶道。在俄罗斯人们都很喜欢中国茶，俄罗斯人一直沿袭着当地的传统对茶叶进行加工制作。”俄罗斯驻华公使叶甫盖尼·陶米恒告诉记者，像丝绸之路一样，“万里茶道”是一个品牌，可以不断密切三国各城市之间的交流，推广这一品牌，中俄两国人民才能增进了解，使合作交流成为可能。

开幕式上，陶米恒还宣读了俄罗斯驻华大使杰尼索夫的贺词。贺词写道：“俄罗斯和中国是两个伟大的国家，是两个友好的邻居和两个亲密的朋友。我们两国的命运也彼此紧密相连。我们拥有许多历史的共性，譬如茶叶。几个世纪以来，伟大的茶叶之路一直是中国茶叶通过俄罗斯出口到欧洲的主要运输干线。继伟大的丝绸之路之后，它在世界文明的发展史上同样发挥着显著作用，对于其途经的地区，无论是在贸易方面，还是在文化方面都蕴含着重要意义。我相信，我国人民对友好邻邦的文化与历史的了解，尤其通过茶文化的交流，将有助于深化两国间的相互理解、巩固我们的友谊。”

“期待与中国开展文化项目合作。”“我非常期待与中国开展文化项目方面的合作，希望万里茶道复兴能够成为中蒙两国的文化交流之路。”蒙古达尔罕市市长纳森巴特在会后表示，复兴“万里茶道”对蒙古来说意义重大。作为游牧民族，游牧文化对蒙古来说是重要的文化，而他们也同样对中国文化感兴趣，希望两国人民通过旅游及其他经贸交流更加了解彼此。

台湾馆台湾原住民的表演

以茶传情 感受宝岛风情

“2013年在茶博会买的台湾乌龙茶，我父亲很喜欢喝。这次我就是冲着它来的！”茶博会展览馆刚开馆，陈晓倩就直奔台湾馆。台湾馆一如既往响起了原住民欢乐的歌声，飘荡着台湾乌龙茶的清香，93家台湾茶企107个展位，精致的创意茶具、可口的各式茶点琳琅满目。

独具特色的原住民舞蹈，辅以狂野粗犷、激昂震撼的音乐，形象演绎了台湾原住民劳动、生活场景，展现出台湾原住民勤劳奔放、朴实好客的性格。台湾馆的山海传说舞台歌舞一开场，便吸引了近百位游人驻足观看。第一次来茶博会的舞者阿邱说，希望让大家感受到“台湾真情、以客为尊”的真性情，欢迎大家到台湾旅游。张志明是专程从四川来武夷山参加茶博会的，他说，自己并没有去过台湾，了解到的台湾是一个风景很优美的岛屿，今天上演的台湾民族服装秀、民族歌舞让他大饱眼福。

台湾民窑艺术坊已经不是第一次参加茶博会了，他们的茶具虽然卖得贵，却仍然吸引了不少人前来观看，这里面有什么奥妙呢？“会认主人的茶壶”，这句话就足够吸引大家的眼球了。创始人麦传亮说，“会认主人的茶壶”寓意取自中国的风水学。原理是壶盖与壶身各有一个气眼，当两个气眼相对时，使得两气相通才能倒得出水来，趣味性十分浓厚。仔细观察发现，原来壶口设计暗藏玄机。由于壶口边缘后期经过设计处理，密封性相当好，根据空气压强的原理，杯口不对准里面的泄压孔所在的位置，水自然就倒不出了，只有壶的主人才知道这点奥秘，自然就说它会认主人了。这款茶壶也曾荣获台湾工艺优良奖和发明金牌奖。

“品质再好的茶，只要农残超标，就没人敢喝。”初来茶博会的台湾茶生化科技检验股份有限公司创始人吴玄桐说，此行，他想把国际上最先进茶安全理念传递给大家。10年前，吴玄桐还是茶叶包装商，在数次听说合作茶厂的出口茶叶因为农残超标而被退关后，他决定创办一家专门检验茶叶的实验室。他回忆，当时的台湾，专业的茶叶检验尚属空缺。茶商去普通的食品检验实验室检验产品，有时会因为对方不专业漏掉一二项指标检验而被退关。“我们的茶品质没话说，却被贴上不合格的标签，太可惜了。成立这家公司，就是为了让我们的茶能在世界上流通。”吴玄桐说。

16日晚，笔者收到刚结识的台湾朋友、台湾导报社社长林文雄的微信图片——《台湾导报》头版、二版大篇幅报道第八届茶博会新闻。当天下午，林文雄和台湾导报社两岸新闻中心主任陈子发到“家有好茶”展馆参观品茗。见台湾客人到来，武夷山市其云岩茶有限公司负责人季素英女士，热情地拿出最新焙制的大红袍招待他们。大家一边品着大红袍，一边畅叙两岸情。“台湾的冻顶乌龙茶和武夷山大红袍本来同根同源，只是后来从武夷山移栽到台湾南投的冻顶山，所以称为‘冻顶乌龙’。”林文雄娓娓而谈，“大红袍的香味更隐晦，但是回甘更足，它是那种需要慢慢品鉴的茶。”

从大红袍的种植环境到武夷岩茶的加工方式，从茶艺小姐的泡茶手势再到茶叶的包装设计，两位台湾客人表现出浓厚兴趣，时而询问，时而赞叹。“我们很喜欢武夷茶，希望主办单位每年度茶博会和台湾台企共同搭建网络传播平台，相互交流茶文化。”陈子发说。

“我们追求的是留住茶的韵味”

听说过王国维在《人间词话》中评价人生的三境界，那么，听说过制茶四境界吗？

16日，在“家有好茶”产销对接会上，建瓯市百年乌龙茶厂茶艺师黄美备正与3位来自闽北地区的茶艺师共同探讨制茶工艺的四境界。“我觉得制茶有四个境界，山场的清香是基础，然后是茶青的清香，接着是杯盖上留茶香，最高境界是入水时散发的果香……”黄美备娓娓道来。

茶生于山，死于火，活于水。“作为茶艺师，我们追求的是要留住茶的韵味。岩上的茶树能有山石的清香，制焙茶青，不仅不能丢了其本身的韵味，还要用适宜的温度和湿度发酵出新味。”黄美备与品茶人分享制茶心得。边上，台湾导报社社长林文雄一边喝茶，一边赞叹：“在这里喝的茶，有家乡的味道，滑润的口感，清新的兰花香，像极了台湾的冻顶乌龙。”

其实，百年乌龙茶厂位于建瓯市东峰镇桂林村境内的茶园，正是北苑御茶园遗址之一，也是台湾“冻顶乌龙”、“青心乌龙”的发源地。

无锡绿茶、松溪绿茶、宜兴红茶、武夷山岩茶……，在“家有好茶”展馆里，弥漫着茶香。“这次茶博会和以往不一样，新加了‘万里茶道’和‘海上丝绸之路’元素。”福建省人大常委会原副主任、省海峡两岸茶业交流协会会长张家坤，一语点出茶博会的亮点。张家坤说，武夷山是“万里茶道”的起点，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴，传统优势不可丢失。武夷岩茶要发扬传统手工加工的优势，做强做精，不要追求数量上的多寡，而应该追求品质的高低。加强武夷山茶企的转型和升级，除了需要规范茶叶的科学化种植、制作之外，还要对茶企进行“升级版”管理，要创新茶叶销售方式、方法，让武夷山茶走向全世界。“这是武夷山茶人的光荣，也是武夷山茶人的责任。”张家坤说，他对武夷茶道有着深厚的感情，希望武夷山的茶文化能永久地传承下去。张家坤说，寻求茶叶的对外销售窗口同样十分重要，厦门市便是一个很好的选择，武夷茶人应该利用自身的地理优势，与厦门的港口优势和对台优势，以茶叶展销会等形式将“山”与“海”连接起来。

本届茶博会共吸引了海内外各界客商5万多人。茶博会期间，各地茶商、客商共聚一堂，品茗论茶。本届茶博会共邀请参展商615家，参展产品包括茶叶、茶具、茶保健品、茶工艺品、茶家具、茶包装、茶叶科技及加工、茶机械等，涵盖了绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶、保健茶、茶饮料、茶食品等6500多种产品。

本届茶博会成果丰硕。共签约合同（含开工）项目166项，总投资312.13亿元。其中5亿元策划项目18个，总投资144.27亿元，签约项目涉及电子科技、生物科技、食品加工、机电、生物、商贸服务、度假休闲、养生保健等行业以茶叶种植、观光、精深加工为主的农业项目。据不完全统计，本届茶博会展馆交易完成59.92亿元，同比增长4.94%。其中，现场交易金额1.34亿元，比增4.75%；意向交易58.58亿元，比增4.94%。