运动生物化学灵活教学方式在运动训练专业的实践研究

赵金良，张瑞萍，刘宏骞



运动生物化学灵活教学方式在运动训练专业的实践研究

赵金良，张瑞萍，刘宏骞

以提高教学质量为目的，采用问卷调查法、数理统计法、灵活教学方案设计和实施为研究手段，探索灵活教学方式引入运动训练专业运动生物化学教学、提高教学质量和效果的可行性。结论：灵活教学方式的引入深受学生们的欢迎和肯定。教学实践基本上解决了运动生物化学“教难”和“难学”的问题，让有意愿掌握或系统性了解运动生物化学知识的学生能各取所需。

运动生物化学；灵活教学；运动训练

在运动训练专业教学中，理论课教学难，而运动生物化学教学尤其难，这一“难”体现在多个方面：（1）运动生物化学是从分子水平上研究运动对机体化学组成的影响，运动时物质和能量代谢特点及其变化规律与身体健康、运动机能和运动能力相互关系的一门新学科。是生物化学与体育科学相结合的交叉学科。学科的尖端性决定了它的“教难”和“学难”；（2）运动训练专业的教学对象是一个构成十分复杂，而文化基础普遍较差，特别是生物学和化学知识相对欠缺的群体；（3）大学本科教学目标的高定位、教改造成的教学时数压缩和目前我国一般体育院校教学条件相对较差，无疑都增加了运动训练专业运动生物化学教学难度；（4）运动生物化学教学难还不仅限于运动训练专业，体育学科的其它几个专业也有着同样的教学难问题。为解决这样一个棘手问题，近些年来许多人做出了多方面的研究与探索[1-9]，这些研究成果和有益的探索也确实为运动生物化学教学提供了一些宝贵的经验和可借鉴的教学方法，一定程度上弥补了传统教学法教学的不足，开拓了授课人的教学思路。然而，美中不足的是上述各研究中教学方式方法的探讨大多停留在理论推理和初步尝试的层面上，而有调查数据和数理统计结果的却寥寥无几。笔者也曾在教学实践中加入了多媒体教学和网络多媒体辅助教学方法用于运动训练专业的运动生物化学教学中，但努力多多，效果却总是不尽人意。在反思多年运动生物化学教学难的过程中，笔者对教学效果影响因素进行了认真梳理与分析，结合查找资料，确认灵活教学可能是运动训练专业最适合的教学方式。

在运动训练专业采用灵活教学手段进行运动生物化学的教学改革实为不得已而为之，这是因为教学针对的是一个构成复杂的、十分特殊的教学对象。在这个特殊的群体中，有中等体育运动学校毕业生、有各级专业运动队在役或退役专业运动员、有普通高中体育专长生、更有相同学历社会上的体育爱好者，这些人除共同拥有的二级及二级以上级运动员证书外，文化知识和学习经历五花八门、参差不齐。为这些学生讲授专业基础理论课的老师共同的感受是“难教”，特别是运动生物化学这样的课程，一般教学方法的改变或教学形式的变换是无法从根本上解决问题的。而灵活教学用于运动生物化学的授课尝试就是为了解决这一难题而提出来的。

1 研究对象与方法

1.1 研究对象

以烟台大学体育学院运动训练专业2010级、2011级全体同学为灵活教学法教学研究对象，以2007-2009级3个年级结业考试成绩为考核对比研究对象，比较检验灵活教学与常规教学学生成绩差异研究。

1.2 研究方法

1.2.1 问卷调查法 通过调查问卷统计分析，了解学生文化基础背景、对学习运动生物化学课程的期待、对采用灵活教学方式教学前后的认可度等信息。

1.2.2 文献资料法 通过查阅资料借鉴更多的教学方法，以充实运动生物化学灵活教学。

1.2.3 数理统计法 对所获得的数据运用Spss17.0软件及Excel软件进行统计分析。

2 灵活教学方案设计与实施

2.1 灵活教学方案设计

2.1.1 方案设计的指导思想 灵活教学方案重点体现在“灵活”上，本次教学实践研究，教学方案从教学目标确立、教学方法探索、教学实践和教学效果检验等全方位灵活设计，以解决运动训练专业运动生物化学教学难问题。

2.1.2 方案采取的措施 为确保灵活教学方式在运动生物化学教学中的研究成效，本方案采取了4项有力措施：

（1）在正式授课前对学生的情况进行摸底。了解教学对象的文化水平、知识结构、学习目标和对灵活教学态度等情况。

（2）制定一个多层次的灵活教学目标。通过灵活教学方式让不同水平的学生和未来从事不同工作的学生都能学到应该学会的运动生物化学知识。

（3）针对灵活教学目标使用多样化教学手段和方法让学生各取所需。包括课堂内的多样教学方法的灵活运用和课堂外的辅助教学手段的灵活选择等。

（4）进行灵活考核以检验和评估学生的学习成果。制定适当的考核方法，设定合理的结构分比例，期末考试方式多样选择，摒弃死板的一卷考试定成败的刻板考试模式。

2.2 灵活教学方案实施

2.2.1 问卷调查 研究共对教学对象进行过2次问卷调查，即包括授课前摸底调查和课程结束后的学习情况调查。

授课前调查摸底问卷包括：学生入学前知识基础情况，学习目标情况，对灵活教学的认可情况，对灵活考核的态度等。要求实名填写，以便灵活教学中目标和考核分组的区别对待。

课程结束后学习情况调查包括：对所学知识的满意度情况，是否达到预期效果，对灵活教学的认可情况，对灵活考核的认可情况，对整个教改认可的综合态度调查等。

2.2.2 设定灵活教学实践的范畴 受到教学改革实验条件的限制，本次教改尝试未能在同年级实行分班授课。灵活教学主要体现在教学目标、内容、方式方法、学生掌握知识程度的要求和考核变化这5个方面的改变上。

（1）教学目标的灵活：即根据学生文化基础情况等的不同，设定不同的教学目标，提出不同的学习要求。

（2）教材内容的灵活取舍：一个学科的建立与发展有其自己的独特性，其研究的内容和知识体系也是在不断充实和变化当中，而反映学科知识的教材为保持其学科知识的完整性，其内容往往也都比较庞杂，甚至与相邻相关学科多有交叉重叠的部分。在有限的教学时数限制下，面对运动训练专业学生的实际情况适当灵活取舍教材内容是必须的。而且，教学中对教材体系进行适当调整也是必要的。例如：教材第七章营养补充与兴奋剂中，有关运动员的合理营养和兴奋剂两节内容与运动营养学和运动生理学教学内容严重重复，教学中即可酌情删减。又如：教材第二章人体的无氧代谢供能系统中的第一节人体的能量代谢，讲述的是人体能量代谢概述性的内容，放在第二章下显然有突兀之感，所以在教学中将其提前单独组章讲述，显然更加妥当。

（3）教学方式方法的灵活：运用传统的教学方法和手段对于运动训练专业的学生群体是很不够的，所以，在教学中要根据教学内容、学生当时的状态、学生的接受能力和教学条件等，灵活变换不同的教学方式方法才能使授课对象学到必须掌握的知识。即在教学中多采用直观、联系实践和通俗易懂的教学方法和语言。

（4）对学生知识掌握要求的灵活：对文化基础水平差异巨大的运动训练专业学生群体提出统一要求，让他们掌握相同水平的知识是不现实的，所以，理性的作法是要求不同知识水平的学生掌握不同深度的教学内容和知识量。例如：在讲授糖酵解供能系统时，要求那些来自高中的理科学生、有一定化学知识基础的学生，要明白1个含有6个碳原子的葡萄糖分子是怎样经过无氧分解最后生成为2个含有3个碳原子的乳酸分子的，并且能够清楚知道在这个过程中ATP是怎样生成的，生成ATP的数量是多少。而对于那些没有足够化学知识的学生，只要求他们知道1个葡萄糖分子在这个分解过程中生成了2个分子的乳酸，并有2～3个ATP分子生成。

（5）考核形式和内容的灵活：考核是检验教师教学成绩和学生学习成果的载体。良好的考核制度是要考出学生的真实水平，要能够反映学生掌握学科知识的多少和他们运用所学知识解决问题的能力等。灵活教学法的教学成果检验体现在它对试卷设题的灵活、不同学生使用不同难度系数试卷、不同试卷所得成绩相同而最终成绩不同的公平、公正对待原则。即让不同学生自愿选择复习不同难度范围的知识内容，并参加不同难度试题的考试。

考虑到三峡水库蓄水后上游来沙减少的实际情况，应科学合理地控制长江中下游河道采砂的总量。根据沿程主要控制测站的输沙量变化以及区间各段的冲淤情况，分不同时段和不同河段合理调整已有规划。如前所述，三峡水库蓄水后前20年，冲刷主要集中在荆江河段，上游来沙减少对汉口以下河段的影响不大。因此，此时宜昌—武汉河段的年度采砂总量应考虑该段冲刷剧烈的实际情况适当酌减，而汉口以下河段的年度采砂控制总量可大致维持已有规划。同时，考虑到水文系列年自身的丰、中、枯的差异，可适当根据宜昌年下泄沙量的不同情况，对中下游各河段年度采砂控制总量进行动态调整。

3 灵活教学改革实验结果与分析

3.1 问卷调查结果的统计与分析

为了对教学对象有清楚的了解，有的放矢地制订灵活教学改革方案，并在教学中选择适当的教学手段来完成教学任务，课题组制订了2份调查表。需要说明的是被调查对象中没有现役运动员在册学生。下面是有关调查的统计分析。

3.1.1 开课前摸底调查问卷统计分析 开课前摸底调查问卷发放、回收各216份，全部有效。主要了解3方面内容：学生入学前知识基础情况、本科学习目标定位和对灵活教学改革的认可情况。

（1）入学前学生知识基础情况见表1。

表1 学生入学前知识基础情况统计表（n=216）

从表1统计结果可以看出：烟台大学体育学院运动训练专业学生来源复杂，其中大多数为高中毕业生，其次是来自于专业运动队的。而自我认可的真实文化程度，达到高中毕业水平的比例要比高中来的人低近10个百分点。中专毕业和初中毕业分别占到7.9%和12.5%，更有32%的学生文化程度在初中以下。在关系到运动生物化学知识学习与理解的化学知识和生物学知识掌握的情况调查中，达到高中水平的仅占35.6%和41.2%，初中水平的则高达49.5%和45.4%，无基础的也达到了14.8%和13.4%。这一调查结果充分说明了在运动训练专业讲授运动生物化学课程的艰巨性。

（2）学生学习目标定位情况见表2。

表2 学生学习目标定位情况统计表（n=216）

（3）开课前学生对灵活教学改革的认可情况见表3。

通过对表3的解读可知：2010级和2011级运动训练专业学生对分层教学目标设立、对根据教学目标不同而适当取舍教学内容和设立不同难度分卷考试的教学改革措施的实施给予了充分地肯定，也给予了足够的支持和理解。对上述三项改革措施的认可度分别达到了65.3%、78.7%和70.8%。学生们的认可与支持是本课题能够顺利进行的重要动力。

表3 开课前学生对灵活教学改革认可情况统计表（n=216）

3.1.2 学习课程后调查问卷统计分析 （1）课程结束后学生对所学知识的满意度情况调查表，见表4。

表4 结课后学生对所学知识满意度情况统计表（n=190）

通过对表4统计分析可知：学生们对老师课堂授课的满意度、对老师在课堂上对不同学生提出不同教学要求的做法给予了充分肯定，满意和肯定的比例分别高达91.6%和85.3%。在对学生自我评估运动生物化学学习效果的调查中，达到预期和基本达到预期的分别占46.8%和47.4%，只有5.8%的同学没有达到学习预期。这些调查结果反映出灵活教学手段和方法在运动训练专业运动生物化学教学中的尝试是受欢迎的，是成功的。

（2）课程结束后学生对采用灵活教学手段改革运动生物化学教学所持态度，见表5。

表5 结课后学生对采用灵活教学手段改革运动生物化学教学所持态度情况统计表（n=190）

表5所列的项目多半是课前问卷的重复，目的是检验学生在开课前、后对灵活教学的认识是否存在变化。从统计数据上看：学生对灵活教学法用于运动生物化学教学是给予充分肯定的。在结束课程后，对灵活教学的认可高达90%，对运动生物化学教学改革的综合态度93.7%的支持率；对分层教学目标设立的认可从开课前的65.3%提升到结束课后的95.3%；对根据教学目标不同而适当取舍教学内容的认可亦从78.7%提升到95.3%；对设立不同难度分卷考试的认可从70.8%提升到结束课后的80.5%。这些调查数据证明了学生对这次教改是支持和认可的。

3.2 考核试卷成绩比较分析

考核是对学生学习成果检验的重要手段，本课题限于教学条件的原因未能在同年级设置不同教学方法的比较。为弥补缺憾这里将近5年即5个年级的考核试卷成绩作一个统计分析比较，以一定程度上印证灵活教学应用在运动生物化学教学上的适用性，详见表6。需要说明的是，这5个年级学生文化基础、素质水平和学风班风差异都比较大，特别是本次参与实验教学的2010级和2011级学生正是运动训练专业招生降低文化课考试成绩比例要求，而强调体育专项测试成绩要占总成绩70%规定后录取的学生。据走访调查，2010级以来的各级录取学生的质量均比之前的各年级都要差上一些。

2010级和2011级学生运动生物化学结业考试采用难度差别试卷，试题难度权重值分别为1.0和0.8。考生根据自己的学习情况选择二者之一参加考试。而使用难度权重0.8试卷的考生，考试成绩按卷面成绩的80%计入总成绩。汇入表6的这部分考生成绩已经过技术处理。

表6 2007-2011级运动生物化学结业考试试卷成绩统计表

※：表示是参加实验教学的年级。

因为存在着太多的不可比因素，表6所列出的数据只能供参考。统计数据显示2009级成绩最好，平均成绩、中位数成绩、及格率均较其他年级高，说明这个年级的学生素质明显高于其他年级。而素质相对较差的2010级和2011级平均成绩与2007级和2008级不相上下，而中位数成绩和及格率则明显高于他们。这一结果可以从侧面说明，灵活教学手段在教学中的采用能一定程度上提高学生们的学习成绩，特别是对那些基础比较差的学生，降低难度的讲解和学习要求也降低了他们对学习的畏惧感和对知识的排斥，提高了他们的学习积极性，使他们学到了他们想学和应该学会的东西。

4 结 论

灵活教学方式引入运动训练专业运动生物化学教学过程深受学生们的欢迎和肯定。对于运动训练专业的学生来说，运动生物化学虽然难学，但并不是不可以学会、不能了解。只要授课教师能将教学大纲和教学目标要求适当放宽，针对不同学生提出不同教学要求，再加以灵活的课堂教学和细致的课外辅助，多种教学手段和方法并用，一定能让那些有意愿拿到“桃子”的人跷跷脚可以摘到他们想要的“桃子”。两个循环的灵活教学实践已经证明了这一点。

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Practice Research on Flexible Teaching about the Sports Biochemistry in Sports Training Major

ZHAO Jin-liang, ZHANG Rui-ping, LIU Hong-qian

In order to improve the quality of teaching, based on the questionnaire survey, mathematical statistics method, flexible teaching and implementation about the teaching plan, the article explore the feasibility of introducing the flexible teaching mode into the sports biochemistry teaching in sports training major, the purpose is to improve the teaching quality and effect. Conclusion: The students are very welcome and sure the introduction of flexible teaching mode. The teaching practice about the mode can basically solve the problems of “Difficult to teach” and “difficult to learn” and can make students each take what he needs, some of these students intend to master the sports biochemistry knowledge, some will systematically understand those.

Sports biochemistry; Flexible teaching; Sports training

G8

A

2014-10-09

烟台大学体育学院，山东烟台，264005。

Institute of P.E., Yantai University, Shandong Yantai, 264005, China.

1007―6891（2015）01―0054―05

10.13932/j.cnki.sctykx.2015.01.12