APP下载

保养见品德

2015-11-15唐辛子

爱你 2015年8期
关键词:店堂大修日式

◎ 唐辛子

保养见品德

◎ 唐辛子

我家小朋友说想吃拉面,于是,老公便领着我们去了一家“漂亮的拉面店”。走进店堂一看,左面是整整齐齐一排榻榻米的日式餐桌,右面是操作间,中间则是酒吧式餐台,店堂的窗台上摆着各类日式小摆设,靠近洗手间的通道一角,摆放着一个巨型的干花插瓶,配上麻色的日式暖帘,整个店堂的氛围由此高雅起来。而侍者的制服是黑色配上酒红的围裙,以及红色碎花头巾,给人感觉整洁、漂亮、干练,果然是名副其实的“漂亮的拉面店”。

我仔细看过店堂的一切,问老公:“这是新开的吗?”“不,开了起码有三四年了。”

老公的话令我惊异。我以前做酒店管理的工作,一看到酒店或餐厅的设施,就可以推断出它们的损耗程度。但这家店不同:三四年过去了,他们并没有重新装修过,而店面的地板却一尘不染,光洁如新,没有一丝油腻,也没有划痕。拉面的味道非常好,可空气中并没有像一般的拉面店那样,总是飘散着拉面店特有的骨汤味。吃着好吃的拉面,我对这家店肃然起敬。

一位资深的酒店管理专家说过:“欧洲的酒店,十年小修,三十年大修。保养得更好的,连三十年大修都不需要。但中国的酒店,若三年不进行大型装修的话,那么这家酒店一定会糟蹋得不成样子,这是中国酒店业的不幸,能否做好酒店的保养工作,最能体现出酒店管理者的素质。”

这话我深以为然,从一家酒店的保养工作可以看出酒店管理者的素质,同样,一个城市的保养是否得当,也可以看出城市管理者和市民的整体素质。而个人呢?从一个男人或是一个女人对自己的“保养”上则可以看出其个人素质了。

换句话说:年轻时,因为有青春,人都是美丽的,但年纪大了之后,“保养”与“不保养”之间的区别就大大不同了。这就像一家酒店,刚开业时都是好的、新的、美丽的,但日子久了,高素质的管理者可以令酒店完好如新,但低素质的管理者则令酒店变得乱七八糟——天花板开始漏水,地毯变得脏旧不堪,待修房越来越多……

从一开始拥有崭新的一切时,就应该动手进行“保养”的工作。

(强子 摘自《唐辛子IN日本》复旦大学出版社)

猜你喜欢

店堂大修日式
杨浦大桥大修工程施工要点分析
马德里推出“人狗餐厅”
红刊摆店堂顾客闻书香
“日式脸型”也能打造时尚感的妆容
店堂与课堂
你知道我要说什么
瀛海饮魂 匠心之作
西藏文物 迎来大修时段