益生菌饮料

◎阮光锋

益生菌饮料

◎阮光锋

想要获得益生菌的益处，需要满足三个条件：首先需要特定菌种，必须是对健康有益的菌种；其次需保证足够的数量，一次吃不到超过一亿个活菌，一般很难对健康有什么作用，而且还得在一段时间内连续食用；最重要的是必须保证有足够量的活菌能到达大肠。那么，饮益生菌饮料能满足这些要求吗？

首先，益生菌的功能必须是特定菌种、有足够数量的活细菌，实际情况是益生菌饮料中的有益菌很难通过胃液进入我们的肠道发挥作用；其次，益生菌更多的是一种辅助作用，不能发挥直接的治疗作用。如果肚子疼、便秘，靠喝益生菌饮料很难起到立竿见影的治疗效果，不要迷信益生菌有药物的强效作用。

理论上讲，益生菌饮料对健康是有益的，如果喜欢它的味道，喝一喝也无妨，至于它的保健功能，则不要对之抱太多希望。益生菌饮料含糖太多，常见的益生菌饮料（100毫升）含糖15克左右，比可乐的含糖量（10克/100毫升）还多，然而乳酸菌饮料中蛋白质和钙的含量通常只有牛奶和酸奶的1/3，不能用来代替牛奶或酸奶。综合来看，益生菌饮料虽然含益生菌较多，但营养价值低、含糖高，应限量食用。

（摘自《生活与健康》2015年第8期）