教授屯海美济礁珍稀鱼类味道好

张阿友

中国南海的美济礁，归属海南省三沙市管辖，距离三亚市一千多公里，是一个椭圆形的珊瑚环礁，战略位置极其重要。一位享受国务院特别津贴的资深海洋养殖专家，从2007年起，带领族亲及福建平潭、海南临高渔民来到美济礁从事珍稀海鲜养殖开发，为捍卫南海主权，以实际行动宣示中国主权存在，战天斗海饱受倾家荡产和台风吞噬亲人之痛培育出的绿色 “爱国鱼”，成为海南、福建沿海群众餐桌上备受追捧的美味，他也被誉为“开发美济礁第一人”。

美济礁迎来守礁渔民

今年82岁高龄的福建平潭人林载亮，退休前任海南省水产局副局长，后被聘为浙江海洋学院教授，对中国南沙群岛的海情稔熟于胸。1992年，他参加编写《南沙渔场图》时，惊喜地发现南沙群岛里有一个珊瑚礁很特别，早在一千多年前，中国渔民就发现了珊瑚礁周围这片神奇的平静海域，许多渔民常年在此进行渔业捕捞和海产品养殖，它就是美济礁。美济礁是南沙最大的潟湖，全年水温25℃，海水盐度33度，东西长约9公里，南北宽约6公里，总面积约46平方公里。空中鸟瞰美济礁，可见珊瑚礁像围墙一样环绕海面，形似一个凹陷盆地。盆地外海域深达上千米，环礁内潟湖水深只有20～30米，碧波荡漾清澈见底。泻湖外海无风三尺浪，内湖却是风平浪静，湖体拥有丰富的水生生物资源，非常适合对水质要求特别苛刻的东星斑、老虎斑等名贵鱼生长。更让人感到大自然出神入化的是，环礁南部和西南部只有三个礁门，像是鬼斧神工开辟，是进入泻湖的必经水道，其中南门西水道长275米，宽37米，水深18米以上，大型船只能在涨潮时进入潟湖，是浩瀚南中国海一处独特罕见的天然避风良港。

美济礁靠近菲律宾巴拉望岛，政治、军事、经济上都有得天独厚的优势。因此，在美济礁上开展养殖业，以渔业开发为产业基础进而打造南沙社区，对我国应对周边国家的南沙侵权意义重大。1994年底，国家农业部南海渔政局派遣多条渔政船进驻美济礁对南沙渔业实施管理，并在美济礁环礁上东南西北四个方向修建了第二代 “钢凉亭”式高脚屋作为礁堡。

有日益强大的祖国作为坚强后盾，坚定了林载亮开发美济礁的决心。林载亮走访市场发现，北京高档餐馆东星斑卖到一千四百多元1千克，老虎斑也要1000元1千克，假如在美济礁海域养殖成功，仅46平方公里潟湖内，养殖珍贵鱼种可实现年销售额近百亿元。

林载亮开发美济礁的创意遭到亲朋好友的竭力反对，他们说：美济礁孤悬南中国海，到三亚港单向航程就要4天4夜，后勤补给代价相当大，况且远海气象海况变化莫测，海南省也只有极少数渔民去过，想在远海驻守搞养殖没有先例，弄不好竹篮打水一场空，甚至连性命都要搭上。可林载亮没有退缩，他认定的事不干出点名堂绝不收手。1999年，国内水产专家与企业联手在美济礁礁湖进行高档鱼类养殖试验取得成功后，这个好消息加速了林载亮实施创业计划的步伐。

2002年，经过多方考察论证，林载亮对外公布了《南沙美济礁泻湖养殖可行性报告》，公开招募合作伙伴。其实，在这个雄心勃勃的宏伟计划里，浸润着林载亮浓厚的爱国情怀。南海美济礁，是中国人最早发现、最早命名、最早开发、最早行使管辖权之地，在美济礁养殖，尽早合理开发南海渔业资源，有中国人在这里生产和生活，就是以实际存在庄严捍卫国家主权。因为有了中国居民，按国际海洋法规定，就是中国的领土。经多方辗转奔波，林载亮获得了农业部南海区渔政局的鼎力支持，他组织成立了渔业公司，并从福建平潭老家招来一批年富力强懂养殖、擅捕捞，能长期驻守岛礁的老家族亲。去美济礁海上作业，还需要一个有实力有魄力又懂行的领头人，找到这个专家型合作伙伴，计划才可以顺利实施。然而这个人却让林载亮找了整整4年，项目也一拖再拖。2006年5月的一天，林载亮从农业部南海区渔政局办事出来，恰巧碰到了老朋友张东海，“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫！”林载亮兴奋得直拍大腿，张东海在大海上闯荡了二十多年，谙熟船舶操纵和渔业养殖，自己也拥有三条大船，在福建、海南养殖业界威望很高，是赫赫有名的渔老大，林载亮在1996年就和他打过交道。林载亮向他抛出自己的意向，俩人一拍即合。

在南海摸爬滚打几十年的张东海知道，南沙虽然与内地距离遥远，海况复杂，但只要驻泊在美济礁上，安全就不会有太大问题，在那里搞网箱养殖，完全可行。为慎重起见，张东海到美济礁进行试验性养殖，试验发现，美济礁养殖的鱼类要比海南岛近海生长的速度快30%，而且肉质鲜嫩，成活率相当高。于是，林载亮拿出80万元经费，购买了6万尾老虎斑和东星斑鱼苗准备在美济礁养殖，张东海也动用一切资源，与林载亮一起共凑齐150万元启动资金和5条大船。

台风狂飙掠走千万资产

2007年7月5日，三亚临高码头人头攒动盛况空前。他酝酿了15年的美济礁养殖项目终于付诸实施，在林载亮的目送下，张东海带领5条渔船和数十位渔民，浩浩荡荡开往南沙，林载亮的3个亲侄子也在其中。2007年7月10日，张东海和渔民顺利抵达美济礁。美济礁礁湖非常适合鱼类生长，仅仅一个月，投放的鱼苗就长到了十多厘米长。张东海把屯海戍边的渔民分为两班，每班12个人，3个月轮换一次值守。美济礁礁盘上除了饵料船和鱼以外什么也没有，值守人员每年要在南海美丽而寂寞的蔚蓝色国土上生活半年，每天只能和腥咸海风做伴，其中的枯燥单调常人难以忍受，但是，看着鱼儿一天天长大，丰收的喜悦荡漾在每个渔民心间。2007年11月，这里的红鱼、长鱼、七星鱼、东星斑和军曹鱼等名贵鱼种，多数都长到1～1.5千克重。张东海安排好12名美济礁留守人员后，带着这些名贵鱼鲜活样品飞往海南、广东、香港等高端市场拓展销路，这些名贵鱼在香港平均售价每千克高达500港元。按照市价，他们养的鱼将带来2000万元的收益。林载亮虽然不在网箱养殖现场，但几乎天天和张东海联系，看到丰收在望，老人心里也乐开了花。

天有不测风云。2007年11月20日，强台风“海贝思”不期而至，以每小时150公里的风速卷起排山倒海般21米高滔天巨浪，刹那间，惊涛骇浪铺天盖地而来，养殖基地船锚上的粗大锁链瞬间被扯断，渔船、渔民、鱼排被大海吞噬。幸存的3位渔民，拼死抱紧渔排在狂风恶浪中颠沛流离8天，漂流了200公里后，被一艘英籍轮船发现而获救。

“海贝思”使9名渔民罹难，网箱鱼排全部被毁，张东海和林载亮辛苦积攒的近千万元家当毁于一旦。美济礁历史上从来没有过强台风，这个百年不遇的天灾，竟被林载亮遇上了。2008年3月，74岁倔强的林载亮再次做出决定：绝不向困难低头，再次出征南沙，只为实现自己的梦想，更要给9位遇难同胞一个圆满交代！林载亮的决心打动了张东海，他索性把家里的房子卖了，安排妻子去酒店洗碗，儿子去外地打工，筹措资金，又买了6万尾老虎斑和东星斑鱼苗。

2008年10月23日，张东海带领6条船和43名渔民再度踏上征程，4天后抵达美济礁，建起了一方方能抗9级风暴的网箱，并建起美济礁养殖遇难者纪念碑，举行了庄严肃穆的揭幕仪式。

2010年7月，南沙传来好消息，几万尾老虎斑和东星斑平均每条已经长到500克重，林载亮非常兴奋，2010年11月19日，4000尾石斑鱼成功从美济礁运到三亚，这批鱼让林载亮净赚了一百多万元。

“爱国鱼”激发民众爱国情

林载亮把赚来的钱再次投到美济礁，将养殖规模扩大到三十多个网箱。2011年7月，林载亮的渔业公司斥资八百多万元，将一艘总吨位948吨、载重量1200吨的集装箱船改造成大型多功能渔船，用于美济礁养殖。这条船可储备淡水400吨，日净化淡水3吨，具备补给、速冻、烘干加工、包装等功能，是当时中国在南沙作业吨位最大、功能最全、技术最先进的渔船。在美济礁轮班守护网箱的渔民们，以这艘大渔船作为生活与生产基地，作业条件得到极大改善，也增加了安全系数，美济礁渔业开发步入良性循环。在起获捕捞时节，这艘渔轮被隔成4个舱，及时将新鲜活鱼运往海南岛、广东、香港等地销售。当国人听说老教授卖的鱼产自遥远的美济礁时，称他的鱼为“爱国鱼”，争相购买。自2012年以来，“爱国鱼”年销售额突破4000万元，纯利润在千万元以上。

更让林载亮感到自豪的是，国家宣布成立海南省三沙市后，2012年12月5日，三沙市南沙区美济村村委会也揭牌成立，林载亮出任首任村委会主任，中国最年轻的行政村现有渔民53人。村委会和部分渔民现住在千吨级渔轮上，余下的人住在两艘灯光捕捞船上。过去，美济礁只有简陋的竹木结构的高脚屋，经不住狂风巨浪袭击，加上菲律宾仗着距离美济礁近的便利，经常派船侵扰我渔民正常作业，挑起主权纠纷，驻守生产风险极大。如今的美济礁，国家已经建起钢筋水泥结构三层楼的中国渔政和海监基地，使中国渔民正常生产和灾难避险有了保障。林载亮感慨地说：“国家和民众的支持坚定了我们屯海戍边的信心与决心，我们在美济礁开展养殖，就是要告诉世界，中国人永远在这里，中国的五星红旗高高飘扬，这比赚钱更重要！”

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