氮磷钾肥施用对莴苣产量及农学效率的影响

韩宇翔

摘 要：为了探明大豆高产施肥中氮磷钾最佳配比用量， 采用肥料试验设计， 通过肥料效应函数拟合， 研究了氮磷钾肥不同比例配合施用对大豆产量影响。结果表明： 施用适量氮磷钾对莴苣生长发育具有明显的促进作用，并能增加产量，改善品质，提高施肥经济效益。与不施氮肥、磷肥、钾肥及不施肥的空白对照相比。平衡施肥分别增产35.0%、10.8%、16.4%、49.8% ，氯磷钾对莴苣产量影响的顺序为N>K>P。莴苣Vc含量提高8.5%一21.9% ，硝酸盐含量降低8.O%～19.0%。经济收益增加7 380～25 276元/hm2，施肥产投比达8.13～l8.9l：1。[1]

关键词：莴苣;平衡施肥;产量;品质;经济效益

莴苣为菊科莴苣属一年生或二年生草本植物。味甘苦、性凉，入胃后利五脏、通经脉、清胃热。治口臭。莴苣食用部分主要为茎，含有较多的VE ，常食能延缓人体细胞衰老，是人类抗衰老保健食品之一。我国栽培莴苣极为普遍，品种繁多。莴苣为直根系，入土较浅，根群主要分布在 20～30 厘米的耕层中，适于有机质丰富、保水保肥力强的微酸性壤土中栽培。莴苣是需肥较多的作物，在生长初期，生长量和吸肥量均较少，随生长量的增加，对氮磷钾的吸收量也逐渐增大，尤其到结球期吸肥量猛增。其一生中对钾需求量最大，氮居中，磷最少。蓮座期和结球期氮对其产量影响最大，结球1个月内，吸收氮素占全生育期吸氮的 84%。幼苗期缺钾对莴苣的生长影响最大。莴苣还需钙、镁、硫、铁等中量和微量元素。据测定，每生产 1000 千克莴苣需要从土壤中吸收氮 2.08千克 、磷0.71千克、钾3.18千克 。针对莴苣的需肥特点，施肥应以基肥为主，并掌握好追肥技巧，无论是叶用的还是茎用的，都要在施足基肥的基础上，搞好 各生育期的按需追肥，以满足笋茎肥大的需要。

一、材料与方法

1. 试验地概况。试验于荆州长江大学附近乡镇进行，供试土壤为河流冲积物发育的普通黄潮土，肥力中等。莴苣移栽前0-20 em耕层土壤样品采用常规法分析，养分状况为：pH值6.7～6.9，含有机质8.7—9.3 kg，碱解氮65.0～71.5 mg/kg，有效磷（P）8.0～9.5 mg/kg，速效钾（K）86.5～91.0mg/kg。

2.试验材料。供试肥料为尿素、磷酸二铵、过磷酸钙、硫酸钾。供试特种莴苣品种为尖叶莴苣1号，每年7月下旬播种育苗，9月初移栽，10月底收获。

3. 试验设计。试验根据施肥量不同共设6个处理，各处理的施肥量见表1。4次重复，完全随机区组排列，小区面积20.0m2。施肥方法为：40%的氮肥、全部磷肥和40%的钾肥作基肥，剩余60%氮、钾肥作追肥，莴苣蹲苗后及茎膨大期分2次追施。其他栽培管理措施同当地一般大田莴苣。

4.调查内容及方法。莴苣收获后采集代表性样品，考察产量性状，分析肉质茎品质。莴苣V 含量采用2，6一二氯靛酚滴定法，硝酸盐含量用酚二磺酸比色法分析网。

二、结果与分析

1.平衡施肥对特种莴苣生长发育的作用。从表2可以看出，氮磷钾配合施用的平衡施肥能有效促进特种莴苣的生长发育。与CK和FP相比，处理OPT莴苣的株高、叶片数、茎周长和苔长明显增加，茎鲜重、茎干重及生物量大幅度提高，产量结构性状改善，为经济产量的提高打下了基础。

2. 施用氮磷钾对莴苣产量的影响。从表3可以看出，涡河流域黄潮土地区，氮磷钾配合施用的平衡施肥对特种莴苣具有显著的增产效应。处理OPT与处理OPT-N相比，增产9 865 kg/hm ，增产率为35.O%;与处理OPT—P相比，增产3 690 kg/hm2，增产率为10.8%;与处理OPT—K相比，增产5 365 kg/hm2，增产率为16.4%，与CK相比，增产12 640 kg/hm2，增产率为49.8%;与FP相比，增产3 485 kg/hm ，增产率为10.1%。处理OPT与各处理相比，增产效应均达5%或1%的显著或极显著水准。不施肥或不施氮肥，莴苣经济产量显著下降，相对产量只有最佳施肥处理OPT 的66.7%和74.0% ，减产效应极显著。不施磷、钾肥，莴苣相对产量只有OPT 产量的90.3%和85.9%，不施磷减产显著，不施钾减产极显著。总之，不施氮肥对特种莴苣经济产量的影响最大，减产幅度超过25%;不旌磷的影响相对较小，t减产10%左右.钾介于两者之间。特种莴苣氮磷钾的增产效应顺序为N>K>P。

3.施用氮磷钾对莴苣品质的影响。VC 是蔬菜主要的营养品质指标，而硝酸盐则是重要的安全品质指标。从表3还可看出，氮磷钾配合施用的平衡施肥能有效提高特种莴苣肉质茎Vc等有益物质的含量，显著降低硝酸盐等有害物质的含量，改善莴苣的内在品质。说明合理的氮磷钾配施、氮磷钾比例协调时。才能有效提高特种莴苣V 等有益物质的含量，显著降低硝酸盐等有害物质的含量，改善品质。与此同时，氮、磷、钾3种营养元素中，钾对提高莴苣肉质茎V 含量、降低硝酸盐含量、改善品质的作用最大，莴苣高产优质高效施肥必须保证适量钾肥的施用 。

4. 莴苣施肥的经济效益分析。从表3可以看出，氮磷钾化肥配合施用的平衡施肥技术，可有效增加种植特种莴苣的产值，提高农民施肥的经济收益。最佳施肥处理OPT较处理OPTLN增收19 730元几m2，施用氮肥的产投比高达18.91：1;较处理OP，r—P增收7 380元/lim～，施用磷肥的产投比为17.01：1;较处理OP卜K增收10 730元/Jam ，施用钾肥的产投比达8.13：1;较CK相应增收25 280元/hm .施用氮磷钾肥的产投比相应为9.04：1。平衡施肥处理OPT 与处理FP相比，增收6 970元/}lm2，施肥产投比达2.76：1。

三、结语

施用氮磷钾莴苣的生长发育具有明显的促进作用，莴苣株高、叶片数、茎周长和茎苔长明显增加。鲜重、干重大幅度提高，产量性状改善。莴苣增施氮肥的增产率为35.O% ，施磷产量相对提高10.8%，施钾增产16.4% 。较不施肥的空白对照经济产量提高49.8% ，与农民习惯施肥FP相比增产率为10.1% ，增产效应达5%或1%的显著或极显著水准。氮磷钾的增产效应顺序为N>K>P。氮磷钾配合的平衡施肥可有效提高特种莴苣茎内V等有益物质含量，降低硝酸盐等有害物质的含量，改善内在品质，增加产值，提高农民种植莴苣的经济效益。vc含量提高8.5%一21.9%，硝酸盐含量降低8.0%一29.5%，经济收益增加7 380～25 280元/hm ，施肥产投比达8.13—18.91：1。

参考文献：

[1]胡繁荣 赢菜栽培学.上海：上海交通大学出版社，2003.