北京建国饭店开启味蕾上的盛宴

文/孙莉

北京建国饭店开启味蕾上的盛宴

文/孙莉

京城食客又有口福了！为庆祝中欧建交40周年，北京建国饭店与欧洲国际文化交流促进委员会再次联手，2015年7月10日至8月9日隆重推出“欧洲风情之法国美食文化节”，将最纯正的法国大餐奉献给消费者。

浪漫、高雅、细致是法国的代名词。世界三大美食之一的法国菜，则是浪漫细致的极品。有人评价法国菜道道都可称之为艺术品。想要品尝正宗法国美食与中法文化交流互动的饕餮大宴，不必远渡重洋，只要在京城第一家法餐厅---北京建国饭店杰斯汀法餐厅就能充分享受到舌尖上的盛宴。

北京建国饭店的法国美食节的确与众不同，特邀法兰西烹饪大师勒内·贝尔热斯（Mr. René Bergès）和他的助手阿兰·勒鲁（Mr. Alain Leloup）两位资深的法国客座厨师亲自打造法餐奢华美食。法兰西烹饪大师勒内·贝尔热斯（Mr. René Bergès）先生曾任米其林一星餐馆副总厨，在法国著名的米其林餐厅工作12年并获得世界米其林一星级大奖、 法国“猪蹄”厨艺大赛银奖、“高特米罗金面包” 厨艺大赛金钥匙奖、“香倍乐佳肴” 厨艺大赛金奖和“巴多瓦” 厨艺大赛迎宾奖等。他的助手阿兰·勒鲁（Mr. Alain Leloup）先生也曾屡获殊荣：包括世界米其林星级大奖、1974年法国国家“金煎盘”大赛总冠军、1980年其作品被评为欧洲最经典十大酒水单之一、1981年又斩获了国际美食世界杯的金杯奖。值得一提的是两位都曾获得法国政府授予的法国农业骑士勋章及法国旅游业铜奖。

经验老道的勒内·贝尔热斯（Mr. René Bergès）和阿兰·勒鲁（Mr. Alain Leloup），这次带来烧红鲡鱼、美味煎扇贝、鸭肉千层酥、油封羔羊肉、香煎海鲈鱼、烤猪手酿菠菜、烧红鲡鱼等二十几道主菜及凤梨饺鲜芒果、椰蓉冰激凌等新鲜甜品。

除了在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜程度上及其讲究外，两位资深大师所演变出的多元化菜肴与烹调方法，也让人耳目一新。其中牛里脊之配菜更是别具风味，鲜美的牛肉吸收了芝士的浓香之后，展现出乳黄的诱人色泽，浓厚的奶香味四溢。细细品味，迷人的香气、滑腻的口感、绝妙的味道立刻冲击着人的感官。

品尝如此地道的法餐，不由会让人想起克莱德曼手指下流淌出来的串串音符，浪漫而隽永，让你充分领略法式大菜散发馨香的艺术情调。

如此重量级的美食大师亲自坐镇北京建国饭店杰斯汀法餐厅，在2015年暑期演绎一道道不可多得的法国美食，把全新的浪漫与美味呈现给北京的食客们。来北京建国饭店杰斯汀法餐厅，邂逅法国米其林星级大厨，尽享一场华丽的法国美食盛宴！