土豆“奥林匹克”让世界聚焦北京2015北京世界马铃薯大会在延庆开幕

□《中国农资》记者 汪洋 胡泓林

土豆“奥林匹克”让世界聚焦北京2015北京世界马铃薯大会在延庆开幕

□《中国农资》记者 汪洋 胡泓林

在2015北京世界马铃薯大会现场，1000平方米的马铃薯主食厨房，吸引众多参会者品尝。

土豆能不能进入中国人的主粮？这一问题把小小的土豆与国家粮食战略、与亿万百姓的餐桌变化联系在一起，也使国际“土豆大会”成为大众关注的热点。7月28日-29日，以面向未来、共同发展为主题，全球马铃薯领域最高级别的学术盛宴——2015北京世界马铃薯大会在北京市延庆县召开，来自37个国家和地区的千余名马铃薯领域专家、学者相聚八达岭长城脚下，共同研讨世界薯业发展的新方向与新机遇。

中国薯业发展潜力大

在28日上午举行的大会开幕式上，农业部部长韩长赋指出，中国是薯类生产和消费大国。近年来，中国政府高度重视薯业发展，不断加大扶持力度，积极推进技术创新，促进了薯业快速发展。在中国，薯业已不再是经济不发达地区和穷人的产业，而成为推进现代农业建设和丰富人们餐桌的一大亮点。他强调，中国薯业的发展离不开世界，世界各国薯业长期发展的经验为中国提供了有益借鉴；同样，世界薯业的发展也离不开中国，中国巨大的市场已成为推动世界薯业发展的重要力量。“中国愿和大家精诚合作，在推进国际薯业发展中发挥应有作用，中国薯业发展道路将会越走越宽广，世界薯业也会变得更加繁荣和丰富多彩。”韩长赋说。

世界马铃薯大会公司董事局主席大卫·汤姆森表示，本届大会选在中国举办是非常恰当的。因为中国是全球领先的马铃薯生产大国，在未来更有着巨大的发展潜力。

马铃薯已成功“晋级”成为继小麦、稻谷、玉米之后的中国第四大主粮作物。据国际马铃薯中心预测，2020年中国马铃薯需求将达到1亿吨以上，占世界马铃薯总消费量的比例从目前的1/4增长到约1/3，必将带动马铃薯品种研发、加工生产、流通销售等产业链各环节市场的扩张，马铃薯种薯产业拥有广阔的市场前景。

大会内容丰富程度高

据了解，被誉为全球土豆领域的“奥林匹克”的世界马铃薯大会由总部设在加拿大的世界马铃薯大会联合公司举办，每三年举办一届，自1993年创办至今，已成功举办八届，旨在通过技术交流和经贸合作，促进全球土豆产业发展。此前曾在加拿大、英国、南非和荷兰等多地举行。其中，中国国际薯业博览会还吸引了来自11个国家和地区近200家企业参展。

三色蛋糕、田园土豆、芝士土豆、土豆提拉米苏……“主食厨房”里，100多种土豆菜肴汇聚一堂，生生给参观者变出了一桌“全薯宴”。平时看似不起眼的小土豆，经过现场大厨们的巧手制作，很快就变成了一道道色香味俱全的美味菜肴。最令人开心的是，现场大多数土豆食品都可以品尝，一位早晨没来得及吃饭的参观者拿着牙签，挨个尝了个遍，边尝还边感叹说：“真想不到这是土豆做的！”据了解，为了让民众更好地了解马铃薯主食产品，大会专门设立了马铃薯主食厨房，设立现场演示区、互动品尝区、科普展示区3个区域，制作展示6大类、100多个品种的马铃薯主食产品，印证了“别拿土豆不当干粮”这句话。

农资企业参与热情旺

在中国国际薯业博览会上，除了传统薯业育种及繁育、设备与技术、薯类及其产品等企业积极参展外，一批国内外优秀的农药、化肥等农资企业也成为展会内容的一大亮点。其中有跨国农化企业杜邦、拜耳、巴斯夫、先正达、阿道姆等，有国内企业中化化肥、诺普信、绿色农华、喷施宝、新惠农等。记者在现场看见，相关企业借助世界马铃薯大会，相继公布并将推出一批围绕马铃薯种植过程中需要使用的新产品、新技术。

“随着国家马铃薯主粮化战略的落实推进，马铃薯的市场需求和经济效益都会提高，马铃薯产业的发展也必将为更多的农资企业的发展带来更多的机遇与挑战。”新惠农农业生产资料（北京）有限公司网络发展部总经理甘良涛说。

拜耳作物科学（中国）有限公司技术推广部总监唐志表示，马铃薯种植要实现高品质、高产量的回报可通过健康马铃薯的创新解决方案来实现。其中，拜耳即将推出的“更多马铃薯”项目将为更多种植者提供马铃薯整体解决方案，携手创新并推动马铃薯产业的可持续发展。

近年来，不断发生、流行的马铃薯早晚疫病、病毒病等病害越来越多地影响到种植者的日常生活。杜邦植物保护在本次大会期间隆重推出了创新杀菌剂——杜邦™增威赢绿™，更是吸引了更多马铃薯种植户的关注。该公司大中国区业务总监黄田强也表示，杜邦公司将通过借助新产品发布契机，推出更加完善的升级版马铃薯种植解决方案。

巴斯夫（中国）有限公司作物保护部市场计划与信息主管马克表示，巴斯夫将继续坚持先试验示范，再科学推广的方式，为马铃薯种植提供更健康、更健壮的保障。

本版编辑：贾然然电话：010-63702118 nzzk2001@163.com