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抗衰老的桑椹

2015-11-03苏桂云刘国通

首都食品与医药 2015年7期
关键词:桑椹抗衰老果穗

文 苏桂云 刘国通

北京市双桥燕京中药饮片厂

桑椹,又名桑实、桑果、桑枣,即桑树成熟的果实。因其味甜汁多,特别是吃完紫桑椹还会染了舌头,非常有趣,是男女老少都经常食用的水果之一。关于桑椹的记载,最早见于《尔雅》,郭璞云:“葚与椹同。”而桑椹的药用始载于唐《新修本草》,列于木部中品,述于桑根白皮项下:“桑椹味甘寒、无毒,单食主消渴。”李时珍曰:“椹有乌,白二种。”现在均为桑之聚花果,即桑椹。

桑椹喜温暖湿润气候,全国大部分地区均产,主产四川南充、合川,江苏南通、镇江,浙江嘉兴、吴兴、桐乡、余杭,山东菏泽,安徽阜阳、芜湖,辽宁彰武、绥中、凤城,河南商丘、许昌,山西太原等地;此外,新疆、云南、陕西、湖南、湖北等地亦产,均自销。

桑椹的果实由多数小瘦果集合而成,呈长圆形,长1 ~2cm,直径5 ~8mm。果穗呈圆柱形,有的稍弯曲,果穗有瘦果30 ~60。黄棕色、棕红色至暗紫色,有短果序梗。小瘦果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4枚。气微,味微酸而甜。果实边缘有棱线,果皮薄,种皮淡黄色,胚乳白色。油质。气微,味微酸而甜。以个大,色暗紫,肉厚者为佳。

中医认为,桑椹味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效,能够治疗头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软等症状。此外,桑椹中含有的芦丁、花青素、白黎芦醇等成分还具有良好的抗衰老作用,是中老年人健体美颜抗衰老的佳果与良药。

▲桑椹果

▲桑椹饮片

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