微天下

人民日报

【警惕！三大严重的致癌物】①亚硝胺类：几乎可引发所有脏器肿瘤，存在于熏肉、烤肉、海鱼、罐装、不新鲜食品等；②苯比芘：主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些快餐如炸薯条、烤肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品也可能含有；③黄曲霉素：发酵食品、霉变食品等。

参考消息

【法国议会通过新法 惩罚鼓吹厌食业者】在法国，约有4万人患厌食症，90%都是成年女子或女孩。新法将严办那些“支持厌食者”（Pro-Anorexia）网站或经纪公司。医学界批评时装界要求女性瘦到病态的程度才可成为模特儿，对社会风气带来严重影响。

中国新闻周刊

【世界卫生日】每年的4月7日是世界卫生日（World Health Day ），旨在引起世界各国人民对卫生、健康工作的关注，提高人们对卫生领域的知识和认识，强调健康对于劳动创造和幸福生活的重要性。2015年世界卫生日以“食品安全”为主题，强调从农场到餐桌（以及之间任何地方）的食品安全。

人民日报

【营养早餐要素】①早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上；②奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克；③早餐中有蔬菜、水果，补充膳食纤维；④早餐要有松子、杏仁等，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康；⑤不食用烧烤、油炸的食品；⑥杜绝不吃早餐。

CCTV-经济半小时

【刘振富砍掉了自家枣树】3月底，山西临县村民刘振富砍掉了自家枣树。由于连年干旱和秋季降雨，枣树已经两年颗粒无收，只能忍痛砍掉。“靠天吃饭、十年九旱”是这里乡亲生存状况的真实写照。5年前山西省开始了西山提黄灌溉工程的建设，然而如今距工程建成已近4年，却一直无水可用。

有机蔬菜

【高温烹饪使大蒜失去其抗癌作用】大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为大蒜素在起作用。但是，如果用高温烹饪会破坏大蒜素，使大蒜失去抗癌作用。独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎，其辛辣味独特，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

南方都市报

【父爱无边！84岁老父凌晨3时骑车20公里卖菜救子】45岁单身儿子4年前查出尿毒症，为补贴药费，84岁的他到田野割野菜，每天凌晨3点蹬三轮车到20公里外的菜场卖菜，饿了啃馒头，买瓶水也舍不得！一天挣四五十元，他不放弃：“这把老骨头能动，就给儿治病！”浙江父亲陈宝松，岁月有痕父爱无边！