乳企“走出去”须先赢得国内市场

王志军

近日，在中国乳制品工业协会第21次年会上，伊利集团董事长潘刚说，在全球一体化加速发展和中国经济进入新常态的时代背景下，中国乳业应紧跟国家经济大势和乳业发展需要，打造具有全球影响力的品牌。潘刚还阐述了伊利通过“推动创新和国际化两个轮子，固守质量和责任两个根本”，加快品牌建设的经验。

伊利的企业发展路径，不无积极意义。资源、标准、研发的国际化，对于保证优质奶源、保证产品质量、保证持续发展能力等都有显著作用，也是当下中国乳业突围的一个重要方向。而创新、质量、责任，对于任何一个企业都是应有之义，关键是谁做到了、谁做得更好。对于消费者而言，只有国内乳企时刻将上述“两个轮子”和“两个根本”放在心头，才能放心大胆地去购买国产奶粉。

2008年那场波及整个中国乳业的“三聚氰胺事件”，至今让人心有余悸。据中国奶业协会统计，每年我国市场至少需要30万吨-40万吨婴幼儿奶粉，但目前我国每年的婴幼儿奶粉产量仅8万吨-10万吨，只占正常需求的四分之一。一个重要因素就是消费者对国产乳制品还没有完全信任。与此同时，消费者近乎执着地青睐着国外乳品。2014年中国奶粉进口已经达到历史最高水平，其中鲜奶达1200万吨，占我国全年奶业产量的三分之一。即便在国家食药监总局公布的2014年婴幼儿配方乳粉检测结果中，有4个进口品牌、2个批次存在风险，依旧没能削弱消费者对“洋奶粉”的喜爱。

乳品生产是一个系统工程，不单是乳企的事。从内部看，整个产业链条包括种植、养殖、加工、销售、消费等环节，一个环节有纰漏，质量则不保。从外部看，产业政策、监管制度、消费者意愿等，都对乳业企业发展有着不同的影响。近年来，国家不断加大对乳业的政策扶持和监管力度。一系列规范乳业健康发展的政策陆续出台，如《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业整顿和振兴规划纲要》等。据报道，国家食药监总局10月份将推出一项管控婴儿奶粉配方审核的新政策，这将再次推进乳企洗牌重组，利好消费者。

对于我国乳业而言，当下之要，不仅在于“用全球资源服务中国消费者”，同时要利用国内资源，积极探索实践种养加一体化的全产业链模式，保障乳品产量质量，先赢得国内消费市场，再打入国际市场。