微生态调节剂对肉鸡肠道菌群的调节作用

李玉静+甘双友+任宏伟+朱桂银

摘 要 目的 了解微生态调节剂对肉鸡肠道菌群的调节作用。方法 利用随机数字表法将上述研究对象分为实验组和对照组，每组50羽，分别给予不同的处理，其中实验组给予微生态调节剂（枯草芽孢杆菌PAS38）进行处理，对照组给予常规抗生素（0.1%硫酸新霉素）进行处理在实施上述干预前，2组研究对象均给与相同的基础日粮。结果 试验组的平均耗料、料重比均低于对照组，比较有差异（P<0.05），2组的免疫功能变化指标主要为胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数，其中在4月龄和6月龄试验组的上述几个指标的数量值均小于对照组，且差异均有统计学意义（P<0.05）。结论 微生态调节剂对改善肉鸡肠道菌群平衡具有很好的调节作用，具有维持肉鸡肠道内微生态区稳定的作用。

关键词 微生态调节剂;肉鸡;肠道菌群;调节

中图分类号：S831 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）27--02

肠道是肉鸡最大的消化与免疫器官，肉鸡在其生长发育过程中肠道起到重要的作用，从出壳到出栏，肠道受到饲料、杂菌及环境等影响，小肠绒毛变短粗、隐窝加深、肠壁破坏，杂菌滋生，造成肉禽采食降低、生长速度减缓，饲料消化率低降甚至“过料”问题出现，这最终导致肉鸡肠道疾病，肉鸡肠道疾病一直是困扰肉鸡健康的主要疾病之一，肉鸡肠道内的微生物区系是由多种细菌组成的，其中主要包括专性厌氧菌、需氧菌和兼性厌氧菌3大类[1];微调节剂属于微生态学的范畴，具体是指在微生态理论的指导下，调整微生态失调直至保持微生态平衡[2]。近年来，随着微生态学的不断发展，微生态调节剂的应用的逐渐广泛，本文就微生态剂对肉鸡肠道菌群的调节作用展开研究，现将研究结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 研究对象

选取1日龄的肉鸡100羽作为研究对象，上述肉鸡均购自无锡养鸡场集团有限公司。

1.2 研究方法

利用随机数字表法将上述研究对象分为实验组和对照组，每组50羽，分别给予不同的处理，其中实验组给予微生态调节剂进行处理，本研究中主要应用枯草芽孢杆菌PAS38，枯草芽孢杆菌PAS38首先经过菌种活化、培养、干燥等方式处理，在4℃的冰箱中保存备用，对照组给予常规抗生素进行处理，本研究中选用0.1%硫酸新霉素，购自江苏省无锡市畜牧局，在实施上述干预前，2组研究对象均给与相同的基础日粮。

1.3 统计学方法

采用SPSS17.0处理，其中计量资料用（均数±标准差）描述，组间比较用t检验，计数资料用率和频数进行描述，组间比较用卡方检验，检验水准为0.05，P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 两组肉鸡的体质量的变化

研究发现，上述两组患者中，其肉鸡的体质量情况变化如下：试验组的初始体质量为（118.6±2.3） g，对照组为（119.0±2.1） g，2组比较无差异，差异无统计学意义（t=2.3，P=0.07），试验组的末期体质量为（1 906.2±2.6）g，对照组为（1 978.2±2.2）g，两组比较有差异，差异有统计学意义（t=5.6，P=0.04），试验组的平均体质量为（1 787.6±3.5）g，对照组为（1 859.6±3.6） g，2组比较有差异，差异有统计学意义（t=6.2，P=0.03），试验组的平均日体质量为（47.6±1.5）g，对照组为（56.8±1.4） g，两组比较有差异，差异有统计学意义（t=7.1，P=0.03），试验组的平均耗料为3 721.9 g，对照组为3 626.6 g，两组比较有差异，差异有统计学意义（t=4.8，P=0.04），试验组的料质量比为2.08，对照组为1.95，两组比较有差异，差异有统计学意义（t=5.9，P=0.04），具体见表1。

表1 两组肉鸡的体质量的变化

项目 对照组/g 试验组/g t P

初始体质量/g 118.6±2.3 119.0±2.1 2.3 0.07

末期体质量/g 1906.2±2.6 1978.2±2.2 5.6 0.04

平均体质量/g 1787.6±3.5 1859.6±3.6 6.2 0.03

平均日增质量/g 47.6±1.5 56.8±1.4 7.1 0.03

平均耗料/g 3721.9 3626.6 4.8 0.04

料质量比/% 2.08 1.95 5.9 0.04

2.2 2组肉鸡免疫功能的变化

研究发现，上述2组的免疫功能变化指标主要为胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数，其中在4月龄和6月龄试验组的上述几个指标的数量值均小于对照组，且差异均有统计学意义（P<0.05），具体见表2。

3 讨论

动物及人类体内含有大量微生物菌群，微生物肠道菌群是导致肉鸡致病的主要因素之一，研究发现通过调节肠道内微生态平衡对肉鸡肠道平衡具有优化作用[3]。

研究结果显示，试验组的平均耗料、料重比均低于对照组，比较有差异（P<0.05），与YeoJ和KimK1.[4]等人的研究结果一致，说明微生态调节剂能提高肉鸡的增质量及饲料的转化率;同时，研究发现，2组的免疫功能变化指标主要为胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数，其中在4月龄和6月龄试验组的上述几个指标的数量值均小于对照组，且差异均有统计学意义（P<0.05），说明微生态调节剂具有促进动物免疫功能的作用，增加对疾病病毒的抵抗力[5]。综上所述，微生态调节剂对改善肉鸡肠道菌群平衡具有很好的调节作用，具有维持肉鸡肠道内微生态区稳定的作用。

参考文献

[1]李玲，杨桂芹.益生菌和异麦芽寡糖对肉仔鸡盲肠菌群及生产性能的影响[J].中国畜牧杂志，2008，44（1）：32-34.

[2]袁杰利.微生态调节剂[M]//大连：大连海事大学出版社，1998：140.

[3]龚建刚，冯志华，赵超，等.微生态调节剂对肉鸡肠道菌群的调控作用[J].生理代谢调控，2009，2（12）：28-30.

[4]YeoJ，KimK1.EffeetofFeedingDietsContaininganAntibiotie，Probiotie，or

YuccaExtracton Growthand Intestinal Urease Aetivityin BroilerChieks=Jl[J].Poult.Sei，1997（76）：381-385.

[5]张华玲，谭周进，蔡光先，等.肠道菌群失调调控技术研究进展[J].中国微生态学杂志，2011，12（11）：1033-1036.

（责任编辑：赵中正）