进口食品的喜与忧

◆本刊记者 许方霄

2015年上半年进口食品情况面面观

俗话说，民以食为天，虽然当今社会物质生活极大丰富，但是“食”的地位似乎仍然至高无上。随着生活水平的提高，在食品安全问题上长期保持着一根敏感神经的中国百姓对食品的要求越来越高，甚至可以称得上挑剔，而在全球流通便利的条件下，选择“舶来品”早已不再是新鲜事，尤其近年来，进口食品贸易额增长趋势迅猛。在我国引进的众多进口食品中，最受中国百姓欢迎的是哪种食品？这些进口食品的质量又如何？在进口食品大举进军中国食品市场之时，国内呈现何种态势？

进口食品贸易额10 年增长4.3 倍

随着生活水平的提高，人们对食品的需求也不再简单满足于温饱。为了与社会发展水平相适应，人们提高生活品质的要求日益强烈，因此，对食品赋予更多期望，这也使食品市场拥有更为广阔的发展天地。格鲁吉亚国家葡萄酒局的统计数据显示，2015 年1 ～7 月间，格鲁吉亚共向35 个国家出口葡萄酒，数量达1681.02 万瓶，价值总额为4758.97万美元，我国位列出口增长幅度较大国家名单中的第四位，进口98.42 万瓶葡萄酒，增长幅度为35%。

不知从何时开始，购买进口食品成了国内的一种时髦行为。在对我国进口食品品种进行归纳汇总后，可以发现，我国的进口食品品种丰富，进口食品引进国几乎涵盖全球。虽然近年来我国进口食品的口岸越来越多，但主要仍集中于沿海地区。据相关数据显示，2015 年上半年，我国有进口食品贸易的记录共有287 个口岸，其中上海、天津、青岛、深圳、大连、广州、厦门、烟台、南通、北京是进口食品贸易额居于前10 位的口岸，贸易额共计160.3 亿美元，占我国进口食品贸易总额的72.1%，这也是沿海城市成为国内消费进口食品强劲区域的重要原因之一。

2005 ～2015 年的10 年间，我国进口食品贸易额增长了4.3 倍，年均增长率达17.6%，仅2015 年上半年，我国的进口食品质量就达2035.2 万吨，贸易额为222.3 亿美元，进口批次为55.2 万批，涉及179 个国家或地区，其中，进口食品贸易额前10 位的组织或地区分别为欧盟、东盟、美国、新西兰、巴西、澳大利亚、俄罗斯、加拿大、乌克兰和韩国，这10个国家或地区的进口食品贸易额占贸易总额的79.6%，为177.0 亿美元。

由于进口食品的来源广泛，我国食品市场上的进口食品种类多样化。在我国进口的食品中，位列2015 年上半年进口食品贸易额前10 位的食品种类是：油脂及油料类、乳制品类、水产及制品类、肉类、粮谷及制品类、酒类、糖类、饮料类、其他加工食品类和干坚果类等，贸易额达208.7 亿美元，占我国进口食品贸易总额的93.9%。其中，植物油、水产品、肉类、乳粉等大宗食品的进口量分别达到339.6 万吨、200.6 万吨、132.5 万吨和98.7 万吨。

进口婴幼儿奶粉贸易额增长迅猛

长期以来，进口婴幼儿奶粉就是中国人争相抢购的商品，这种不惜远赴万里购买奶粉的疯狂行为甚至受到香港及国外的抗议，但联合国粮农组织（FAO）最近公布的数据显示，乳制品商品价格普遍下跌，其中奶粉所受影响最为严重，其次为奶酪和黄油。

联合国粮农组织发布的数据表明，2015 年7 月的食品价格指数月平均值为自2009 年以来的最低点，仅164.6 点，比6 月下跌1.7 点，跌幅为1.0%；比上年同期下跌近40 点，跌幅约24.3%。而7月份的乳制品价格指数平均为149.1点，比6 月下降11.5 点，跌幅约为7.7%。至于7 月份的食品价格及乳制品价格为何会下跌，有业内人士分析说，中国、中东和北非等国家或地区的进口需求受到抑制，这是导致了价格下跌的主要原因，此外，新西兰的部分生产商还希望通过降价手段，以期在本财年结束前减少库存，这也是影响食品价格的原因之一。

奶粉价格下跌，并不意味着进口数量及进口贸易额的严重下滑。欧盟表示，虽然奶粉价格目前已达到近几年的冰点，但由于目前的牛奶产量高于去年同期，所以仍将有大量乳制品商品会出口国外。正如，2015 年6 月我国进口小包装婴幼儿奶粉14742 吨，较上月增加了2273 吨，环比增长18.2%；同比增加了6731 吨，同比增长84.0%。其中，从荷兰、爱尔兰、法国、新西兰、丹麦和新加坡的进口量分别为4751吨、3032吨、1349吨、1165吨、994 吨和124 吨，这六个国家的进口量占该月进口总量的77.4%。进口小包装婴幼儿奶粉平均价格为13642 美元/吨，较上月下跌了644 美元，环比跌幅4.7%，但与上年相较，同比增长了1147 美元，增幅为8.4%。

此外，2015 年上半年，我国全国累计进口婴幼儿配方乳粉74967 吨，同比增长27.8%；进口金额高达103364 万美元，同比增长41.9%，平均单价达13788美元/吨，同比增长11.0%。

九成进口食品均存在不合格问题

细究中国百姓“崇洋媚外”行为，最主要的原因是他们认为进口食品比本国食品的质量要好得多，更安全，但结果真是这样吗？从7 月30 日国家质检总局发布的《2015 年上半年中国进口食品质量安全状况》报告上看，在进口食品质量安全上，仍存在一些退运或销毁不合格食品的情况。

对于我国进口食品质量安全状况，国家质检总局表示，多年来，质监部门始终没有放松对进口食品的检验检疫力度，进口食品质量安全水平稳中有升，并明确指出，我国进口食品的质量安全总体情况也始终稳定，没有发生过重大质量安全问题。但不可否认的是，在《2015 年上半年中国进口食品质量安全状况》中，仍有一些问题发生：2015 年上半年，在从57 个国家或地区进口的食品中，我国各地出入境检验检疫机构检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规要求的，包括退运或销毁不合格的进口食品有1255 批，同比减少12.3%；共4960 吨，同比减少31.8%；总价值1452 万美元，同比增长67.6%。

此外，还有一点不容被忽视的情况是，在2015 年上半年进口食品的检验检疫中，几乎所有种类的进口食品均被检出不合格问题，共占检出不合格进口食品总批次的90.1%。其中，位于前10 位的不合格进口食品种类分别为：饮料类、糕点饼干类、粮谷及制品类、糖类、其他加工食品类、水产及制品类、酒类、乳制品类、调味品类、干坚果类。业内人士认为，导致进口食品不合格的原因大致可分为19类之多，且不同种类进口食品的不合格原因互不相同。该业内人士进一步说，如饮料类、糕点饼干类和糖类等进口食品不合格的主要原因是因为超标或超范围使用酸性红、苯甲酸、硅铝酸钠等食品添加剂；酒类和粮谷及制品类不合格的主要原因是铜、铁等重金属超标；水产及制品类不合格主要原因是单增李斯特菌、沙门氏菌等有害微生物污染等。而在诸多原因之中，食品添加剂超标、微生物污染、品质不合格、标签不合格、证书不合格、污染物超标、货证不符、包装不合格、非食用添加物、含有转基因成分等原因居于前10 位，占检出不合格进口食品总批次的97.4%。该业内人士还指出，其中，属于安全卫生问题的较为突出，食品添加剂超标、微生物污染、污染物超标就占检出不合格进口食品总批次的48.0%；而品质不合格、标签不合格、证书不合格等非安全卫生问题也占检出不合格进口食品总批次的46.2%。

国内食品市场形势可观

在复杂的国内外经济环境下，我国本土食品市场生存状况如何？从国家统计局相关数据资料中可以发现，我国食品工业企业在2015 年也取得了振奋人心的业绩。数据资料显示，2015 年上半年，全国规模以上食品工业企业（不含烟草）主营业务收入累计完成48013.8 亿元，与2014 年上半年相较，同比增长4.8%。此外，利润总额、税金总额也均呈出快速增长的趋势——利润总额为3003.3亿元，同比增长11.9%；税金总额为1505.5 亿元，同比增长6.8%。而农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业完成的工业增加值（现价）占全国工业增加值的比重分别为4.71%、2.11%和2.25%，与2014 年上半年相比，分别同比增长4.90%、6.80%和8.20%。

此外，食品市场的重要成员餐饮行业表现出逆势而上、稳健向前的发展趋势，收入逐月攀升，每月增速均超过社会消费品零售总额的增速。据相关部门统计，从2015 年1 ～7 月，全国餐饮收入高达17597 亿元，同比增长11.6%，增幅比2014 年同期提升1.6 个百分点。对于餐饮行业来说，2015 年是个“翻身年”——近5 年首次超过社会消费品零售总额增幅，且高出1.2 个百分点；2015 年上半年，大部分省区餐饮市场继续回暖，近一半省市餐饮收入以高于全国平均水平的速度增长，表现出持续加快回暖态势。

“洋食品”来势汹汹，无论是百姓的潜意识还是国外生产商的营销策略，国内食品都面临着激烈而残酷的竞争和挑战，虽然在当前经济增速放缓、市场需求疲软的势头下，国内食品市场状态有好转倾向，但在劲敌面前，国内食品市场仍需进一步提振，在《食品安全法》的推动下，提升品质，壮大自我。