农产品绿色供应链协同及其对绩效影响研究述评与展望

吴绒

摘要 农产品绿色供应链协同既是绿色食品产业发展过程中出现的一种新趋势，又是绿色供应链研究的一个新方向。该研究在回顾农产品绿色供应链、供应链协同相关研究成果的基础上，对农产品绿色供应链协同的概念、动因和方式进行梳理和述评，讨论农产品绿色供应链协同对其绩效的影响，构建农产品绿色供应链协同及其对绩效影响的概念模型，并对未来相关研究进行展望，以期推动国内绿色供应链协同管理理论和实践的发展。

关键词 农产品；绿色供应链；绿色供应链协同；绩效

中图分类号 S-9；F76；F27 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2015）20-302-03

随着绿色、有机、无公害逐渐成为农产品发展的主流，农产品供应链作为食品质量安全管理的重要平台而逐渐受到重视。同时，将“绿色”或“环境理念”融入整个供应链过程亦促使农产品供应链从传统供应链转向绿色供应链研究。绿色供应链实施的基础是协调，按照传统绿色供应链管理方法，产业发展和环境保护之间的矛盾是难以克服的，而理论研究和实践经验表明，由于农业自身的特点，建立农业经济和生态环境协同发展和良性互动的共生机制不仅完全可能，而且是农业可持续发展的新途径。因此，农产品绿色供应链协同研究是发展我国农业经济的现实需要。

国内外已有部分学者从绩效的视角对绿色供应链管理开展了探索性研究。Azevedo等探索了供应链管理绿色行为与供应链绩效的关系，通过实证数据分析形成一个概念模型，该模型验证了绿色行为对质量、客户满意度和效率具有积极影响，对供应链绩效具有消极影响[1]。Jabbour等强调绿色绩效改进需要关注于质量管理、环境管理成熟度和绿色供应链[2]。Lee等证实实施环保供应链政策的企业趋向于增加供应链灵活性，从而有助于减少资源、降低成本和提高产量，对于支撑组织竞争优势和绩效是极为重要的[3]。Yasutaka等运用多目标效用理论，从企业经营层面和环境能力层面对供应链绩效进行评估，证明同时提升企业经济绩效与环境绩效的可行性[4]。国内学者朱庆华等指出绿色供应链管理实践对企业经济绩效和环境绩效具有明显正面影响，同时亦会增加管理成本[5]。

综观国内外相关文献，目前鲜有学者对农产品绿色供应链协同问题进行正式综合性探讨，大部分学者研究了农产品绿色供应链、供应链协同及绿色供应链绩效问题，因此，有必要对农产品绿色供应链协同及其对绩效影响进行深入研究。

1 相关研究述评

1.1 农产品绿色供应链

对于农产品绿色供应链，一个普遍接受的概念是：在整条供应链中融入“绿色”理念，对其进行生态设计，通过链中各农业节点企业之间以及与消费者的紧密合作，确保农产品质量安全，并实现整条供应链资源消耗、环境影响达到最小，以推动农业可持续发展[6-7]。

对于绿色供应链概念模型，Karlberg[8]、Hoek[9]分别在供应商、制造商、分销商、顾客等绿色供应链成员的基础上增加了回收商、服务机构，提出了绿色供应链管理概念模型。亦有学者从企业内部、企业之间和政府3个层面提炼出12项关键因素，建立了成功实施绿色供应链管理的关键因素概念模型。汪应洛等基于系统的角度分析了绿色供应链组成要素，进一步将绿色供应链分为生产、消费、社会、环境等4个子系统[10]。

基于此，该研究构建了一个由生产、消费、社会、环境等4个子系统组成的农产品绿色供应链概念模型。生产系统包括农资供应商、农产品生产者、农产品加工企业、农产品经销商等节点，在“双赢”因素驱动下，构成一个以农产品加工企业为主导的“虚拟集成企业”；消费系统包括消费者，社会系统主要指政府，环境系统主要为农产品绿色供应链开发资源、接收废弃物。

1.2 农产品绿色供应链协同

1.2.1 相关概念。

供应链协同的概念可追溯到Zangwill对供应链合作问题的研究，自此，供应链管理也从局部优化和整体优化逐步发展到整体、局部协调优化的协同管理模式。Spekman等指出，协商、协作、协调、协同4个概念描述了供应链相关主体之间的密切程度由松散交易到紧密协同的关系转变过程[11]。Holweg等認为供应链协同是各节点企业为提高供应链整体竞争力所进行的彼此协调和相互努力[12]。国内学者邹辉霞认为供应链协同是为实现供应链整体目标，使各环节无缝对接，供应链各节点企业协调同步，共同制订相关计划、运作规则和实施策略，共同约定承担相应责任[13]。

绿色供应链协同是将环境理念融入产品设计、原料选择、产品制造、产品销售及回收全过程，通过企业之间协作及企业内各部门沟通实现供应链可持续发展的一种模式。为有效地解决绿色供应链运营动力不足，需要重视2个问题：①绿色供应链系统成员间协调策略与激励机制的制定；②外部环境（包括政府、消费者、竞争企业和民间环保组织等）与绿色供应链运营之间的相互关系[14]。此外，除了具备信息流、资金流、物流的“三流合一”，绿色供应链又增加了知识流[15]。

综上所述，农产品绿色供应链协同就是以绿色理念为主导，以农产品加工企业为核心，引导各节点企业通过协议或联合等方式形成一种联合体，确保供应链本身及其与政府、消费者等外部环境的协同，以实现信息流、资金流、物流、知识流的顺畅流通，最终提高农产品绿色供应链效率的协调过程。

1.2.2 农产品绿色供应链协同的动因。

企业实施绿色供应链管理受到各种外界环境因素和企业内部因素的影响，这些影响因素可归为压力和动力，在一定机制下这些压力和动力相互发生作用，形成企业绿色供应链管理实施的驱动力[16]。Walker等研究了7个私营及有政府资助的组织进行绿色供应链协同过程中的驱动力及影响因素，发现政府激励、企业专业化壁垒等外部驱动力更能促进企业绿色供应链的实施[17]。Diabat等基于解释结构模型（ISM）构建了一个影响绿色供应链实施的动力模型，识别了绿色供应链管理不同驱动因素[18]。许金立等认为农产品供应链协同的动因有：获取更高利润、降低供应链总成本、形成规模效应、产生更大竞争优势[19]。

参考相关文献，该研究认为农产品绿色供应链协同的动因包括外部动力（绿色需求拉动力、市场竞争压力、信息技术推动力、政府支持力）和内部动力（利益驱动力、战略协同引导力、内部激励推动力、社会责任推动力、核心竞争力）。

1.3 农产品绿色供应链协同的结果——绿色供应链绩效

1.3.1 农产品绿色供应链绩效。

供应链可持续发展依赖于经济收益、消费者健康收益以及生态环境收益三者协调发展[20]。Mutingi等提供了一个分类的绩效测量框架，包括经济、环境和社会绩效指标[21]。Aramyan等认为一个农产品供应链进行绩效评价的指标不仅需要有财力指标还需要有非财力指标（技术、物流、环境和社会绩效）[22]。李琳等从产业绿色增长度、资源环境承载力和政府政策支撑力3个维度构建了区域产业绿色发展指数评价指标体系[23]。

同样，农产品绿色供应链的目的也是达到经济绩效、社会绩效和环境绩效的协调优化，3种绩效达到协调均存在最低值。为此，该研究选取财务价值、业务成本、产品质量安全、运营状况、顾客服务、绿色环保等6个指标来衡量农产品绿色供应链绩效。

1.3.2 农产品绿色供应链协同对其绩效的影响。供应链协同一般包括战略层协同、战术层协同和操作层协同，其中，战略层主要探讨主体协同、供应链协同的动因、协同机制等；战术层主要研究供应链节点企业之间协同，包括设计协同、采购协同、生产协同、库存协同、物流协同、销售协同等；操作层协同更多研究协同技术，如生产流程同步、信息管理协同等[20]。鉴于农产品绿色供应链是供应链的一种，笔者认为也可以从战略层、战术层、操作层3个方面来划分农产品绿色供应链协同的方式。

从战略层协同对供应链绩效的影响来看，通过供应链上各节点企业协同创新，改善自身不足，使得整条供应链上所有成员均能获益，进而提升整条供应链核心竞争力；此外，供应链上节点企业的协同创新以及与消费者合作有利于企业更清晰地发现消费者的价值需求[24]。供应链协同改进了协作优势，协作优势作为中间变量能够促使供应链合作伙伴实现协同，创造卓越绩效[25]。

从战术层协同对供应链绩效的影响来看，供应链企业内部以及企业之间实行采购供应协同管理，从而高效快速地实现企业物流、工作流、信息流、资金流和服务流的高度集成和整合，提高企业整体经济效益[26]。农产品绿色供应链的实施需要有一定的物流资源协同，如物流基础设施、物流设备协同化[27]。

从操作层协同对供应链绩效的影响来看，供应链协同中的信息共享对交货期、柔性能力、产品质量等供应链运营绩效具有正向作用，同步决策对交货期、顾客服务、产品质量等供应链运营绩效具有正向作用[28]。供应链成员间的信息共享对企业运营绩效具有间接作用机理[29]。Wiengarten等通过对德国汽车产业实证研究，分析了信息质量在供应链协同实践中的作用[30]。

综上所述，企业、消费者与政府等主体协同，建立协同机制能够确保农产品绿色供应链长期绩效，为顾客创造较高价值；采购供应协同、资源协同、协同库存管理、协同运营等是提升农产品绿色供应链整体竞争力的关键要素；信息共享、同步决策均能提高农产品绿色供应链的运营绩效。

2 概念模型构建

文献梳理表明，绿色供应链是一个较为复杂的系统，研究绿色供应链协同及其对绩效的影响必须从整体出发，在系统把握绿色供应链内在机理的基础上，关注绿色供应链协同的前因与结果。依据已有的研究成果，构建了一个农产品绿色供应链协同及其对绩效影响的概念模型（图1）。

该模型描述了农产品绿色供应链不同主体之间的关系，反映了信息流、资金流、物流、知识流贯穿于绿色供应链始终这样一个事实。农产品加工企业作为核心企业，引导各节点企业通过协议或联合等方式形成企业间协同，并且对其自身内部进行协同，同时实现企业与消费者、政府等外部环境的协同。外部、内部动力是农产品绿色供应链协同的主要动因。农产品绿色供应链通过战略层、战术层和操作层协同等方式对供应链绩效产生影响，农产品绿色供应链绩效是供应链协同的重要结果。

3 研究展望

根據图1的概念模型，有关农产品绿色供应链协同及其对绩效的影响，以下问题值得未来深入探讨。

3.1 农产品绿色供应链成员企业间、企业与外部环境的协同机制与控制系统 众多研究者认为，成员企业间、企业与外部环境的协同是农产品绿色供应链高效运作的基础与关键，但对于如何建立成员企业间、企业与外部环境的协同机制与控制系统方面的研究成果较少。由于绿色供应链具有异质性特征，研究过程中需要多角度审视绿色供应链成员企业间、企业与外部环境协同过程存在的障碍，运用的机制与手段（如激励机制、利益与风险分配机制等）。

3.2 农产品绿色供应链协同评价指标体系的开发 现有相关研究文献不乏绿色供应链的评价指标，但这些评价指标都是基于制造业而开发出来的，能否有效评价农产品绿色供应链还有待验证，关于绿色供应链协同的评价指标则更少。因此，未来应当依据农产品绿色供应链的特征，关注农产品绿色供应链协同评价指标体系的开发。

3.3 农产品绿色供应链案例研究 与制造业绿色供应链相比，农产品绿色供应链兴起的时间并不长，农产品绿色供应链协同的应用研究尚且不成熟。今后可采用探索性案例研究的方法，选取我国比较成熟的农产品龙头企业及其对应的农产品供应链，剖析农产品绿色供应链协同和绩效的内在机制，为后续大规模问卷调查研究做好准备。

3.4 农产品绿色供应链协同创新模式 面对日渐激烈的市场竞争和日益严峻的环境问题，企业仅依靠自身力量来满足消费者和环境保护的需求越来越难。这些形势一方面体现了农产品绿色供应链进行协同创新的重要性，另一方面也对其如何开展协同创新提出了新要求，因此，有必要提出不同维度的农产品绿色供应链协同创新模式，研究影响协同创新模式选择的要素，构建农产品绿色供应链协同创新模式选择模型，该模型的建立将为农产品绿色供应链企业选择协同创新模式提供实践参考。

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