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美国农业部红肉及禽肉产量预测

2015-10-21陈睿

国外畜牧学·猪与禽 2015年11期
关键词:禽肉美国农业部红肉

陈睿

美国农业部的10月份2016年美国红肉及禽肉产量预测显示了主要蛋白质可供应预计值(表1)。

我们不需要电脑,也不需要农业经济学家来指出美国农业部是否正确。他们认为2016年红肉和禽肉将会增加136万t,我们会挣得盆满钵满?

美国农业部预计,人均消费将近96.6 kg(213 lb),比2014年多4.9 kg(10 lb)。我们最好马上增加出口,素食主義者真的千万不要再增加了!未来的禽肉和红肉的绝对数量将颇具挑战性。

1 我们的观察

母猪市场正在淘汰老母猪,使其价格超过每磅65美分,比几周前上涨不少。当前,淘汰老母猪并购买后备母猪是一种很好的现金流方案。

美国早期断奶猪现货价格从几个月前的每头15美元恢复到上周的平均37美元。在37美元的情况下,大多数生产者应该不会亏本。15美元的价格岂止是在亏损,亏损已达到1头猪的利润。展望未来,我们怀疑价格会不会继续上升。上周,一位早期从事断奶仔猪交易的经纪人告诉我们,他预计早期断奶仔猪价格会达到60美元。.

美国的玉米收获正在如火如荼地进行中。不管怎样,和我们交谈的生产者都对他们的产量相对满意。一些人获得了有史以来最好的收成。12月的玉米在周五晚上收盘于3.76美元/蒲式耳。稍微有点上涨的趋势,除非美元对其他货币贬值。

我们没有感受到加拿大或美国有扩张的强大动力。对低价的相对恐惧以及即将上市的大量肉品迫使多数扩张停滞。在加拿大,即使存在扩张也是接近于零。美国呈现逐步扩张,但绝不像20世纪90年代那样兴建几百个千头母猪舍。现在那种盛况一去不复返,我们怀疑这永远都不会再次发生。

食品加工厂的利润仍然很高,美国猪肉切块的价格为每磅88美分,商品猪价格为每磅70美分。屠宰厂利润不错。我们仍然看好,每磅88美分的价格反映了强劲的猪肉需求。上周有230万头生猪出栏。在这么多猪的情况下强劲的美国猪肉切块价格将有助于生猪价格,出栏数量此时会有季节性下降。

原题名:USDA Red Meat & Poultry (英文)

原作者:Jim Long总裁(Genesus公司CEO)

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