适宜在云南种植的美国薄壳山核桃优良品种

2015-10-21吴克强任洪海

云南林业 2015年6期

□ 吴克强任洪海文 / 图

适宜在云南种植的美国薄壳山核桃优良品种

□ 吴克强任洪海文 / 图

美国薄壳山核桃（Caray illinoinensis），又名长山核桃、碧根果、长寿果，英文名pecan，属胡桃科，山核桃属落叶大乔木，是世界坚果中的珍品。原产美国南部和墨西哥北部，已有300多年的栽培历史。

美国薄壳山核桃果形美观，果仁吃味香甜，富含油脂、蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素E、核黄素、烟酸、泛酸等营养物质和磷、锌、锰、钙、硒、铁、镁、钾、铜、硫等微量元素；丰富的单饱和脂肪酸，可降低心脑血管病的发病率；抗氧化剂能稳定自由基，长期食用有补脑、补肾、健胃、润肺、黑发、延缓衰老的作用，是理想的保健食品，在美国被指定为宇航员食品，市场售价为一般核桃的3—5倍。美国薄壳山核桃种植后，8a进入盛果期，盛果期可持续100—150a，为3—5代人的产业，经济效益十分可观。

美国薄壳山核桃在全世界分布极为狭窄，仅美国南部和墨西哥北部有自然分布，全世界数十个国家引种近百年，仅澳大利亚、南非、秘鲁、以色列等国引种成功并进行商业化生产。我国从1974年开始，先后有20多个省、市、自治区引种，但长势好、结果多，真正引种成功并能进行产业发展的只有云南省。目前全国美国薄壳山核桃总产量约20t，其中云南为12—14t，这缘于云南的高原自然环境，与原产地美国南部的自然条件近似。

根据云南全省200多个美国薄壳山核桃种植点的经验，适宜种植的区域为：海拔800—1850m的亚热带（包括北亚热带、中亚热带和南亚热带）河谷气候地区。云南山区面积广阔，其中亚热带气候占一半以上，发展美国薄壳山核桃产业潜力巨大。

禄劝屏山镇小湾干果良种示范园，属北亚热带河谷山地，海拔1600—1780m.。2002年引种约1000株美国薄壳山核桃，经过13a的科学管理和辛勤培育，幼树已郁闭成林。2006年开始挂果，2011年产果2吨，引种获得成功。2007年联合国粮农组织专家威尔基博士参观考察后评价说：“树木长势，已达美国一流水平。”2008年南京中山植物园园林部总工李永荣研究员参观考察后说：“我国引种已有109年，该示范园是全国管理最好的一片，长得最好的一片”。2009年美国昆虫学家马文博士参观考察后说：“果实吃味，比美国果还香甜”。

美国薄壳山核桃品种众多，示范园经过13a的选种、育种，现保存优良品种31个，又从中筛选出丰产、早实、树势强、抗性强并适宜云南种植的优育品种8个，并向全省11个地、州、市的31个县及5个省、市推广种植，取得了较好的丰产效果。

这8个美国薄壳山核桃品种是：

1、肖尼（Caray Shawnee）

品种特性。为美国人工杂交优良品种，树形挺拔高大，生长势强，抗病虫害、抗寒能力强。种植后3—5a开花结果，6—7a为初果期，8—10a后进入盛果期。该品种丰产，果较长大、饱满，呈长椭圆形，果顶锐尖、果基钝尖，雌先型，仁金黄色，单果重6.40—8.00g，壳厚0.6mm，出仁率59.4%。含油率72.3%；4—5a生株产果2—4kg，6—8a生株产果2—8kg，9—12a生株产果8—15kg，13a后株产果10—30kg。

适宜种植条件。年平均气温15.5℃—22℃，年降水量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1800m，土层深厚，水分充足，微酸性或中性土壤。

2、波尼（Caray Pawnee）

品种特性。为美国杂交优良品种，树形中等，抗性强、抗病虫、耐寒，生长势强。种植后3—4a开花结果，5—7a为初果期，8—10a后进入盛果期。该品种结果早，特丰产；果大，椭圆形，果顶钝尖，果基圆形，雄先型，早熟。仁金黄色，单果重6.00—7.10g、壳厚0.7mm，出仁率57.1%， 4—5a生株产果1—4kg，5—8a生株产果2—8kg，9—12a生株产果10—15kg，13a后株产果15—40kg。

适宜种植条件。年平均气温15℃—22℃，年降水量800mm以上，年日照2000h左右，海拔1200—1900m，土层深厚，水份充足，微酸性或中性土壤。

3、特贾斯（Caray Tejas）

品种特性。为美国杂交优良品种，抗性强，抗病虫，抗寒，生长势强，树形开张，枝干细，无主枝。种植后3—4a开花结果，5—7a为初果期，8—10a以上进入盛果期。该品种特丰产，果纺锤形，果顶部、基部锐尖，有暗褐色条纹，果形特别美观，果壳紫黑色，雌先型。仁黄白色，单果重 5.8—7.00g、壳厚0.5mm，出仁率52.6%， 4—5a生株产果1—4kg，6—8a生株产果8—15kg，9—12a生株产果15—30kg，13a后株产果30—40kg。

适宜种植条件。年平均气温15℃—20℃，年降水量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1850m，土壤深厚，水分充足，微酸性或中性土壤。

4、卡多（Caray Caddo）

品种特性。为美国人工杂交优良品种，抗性强、抗病虫、抗寒，生长势强，在较差的土壤也能生长。种植后3—5a开花结果，6—7a为初果期，8—10a以后进入盛果期。该品种丰产，果小，果纺锤形，顶部、基部锐尖，有暗红色条纹，果形美观，雄先型，仁金黄色，味香甜，为美国“王牌”品种。单果重4.00—6.00g，壳厚0.4mm，出仁率54%，含油率72%。4—5a生株产果1—4kg，6—8a生株产果2—6kg，9—12a生株产果8—12kg，13a后株年产果15—30kg。

适宜种植条件。年平均温度16℃—22℃，年降雨量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1850m。土层深厚，水份充足，微酸性或中性土壤。

5、德西拉布（Caray Desirable）

品种特性。为美国人工杂交优良品种，美国主栽品种之一。5—6a后开花结果，6—7a为初果期，8—12a后进入盛果期。果椭圆形，顶部、基部钝尖，果实横断面圆形，果壳粗糙，小叶宽大，圆形，出仁率54%，仁金黄色，雄先型，雄花散粉早。果中等，丰产，果品质较好，果序有自然落果现象，抗黑斑病。结果较晚，5—6a生株产果1—4kg，5—8a生株产果5—8kg，9—12a生株产果9—12kg。13a以后株产果12—20kg。

适宜种植条件。年平均温度16℃—22℃，年降雨量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1800m，土层深厚，水份充足，微酸性或中性土壤。

6、山站2号

品种特性。为我国自选实生优良品种，是马汉（Caray Mahan）品种的后代。6—8a初果期，9—12a进入盛果期，果特大，特长，顶部锐尖，基部钝尖，长椭圆形，仁黄白色，特丰产，雌先型。结果晚，6—8a开始结果，8—12a生株产果12—15kg，13a后株产果15—40kg。

适宜种植条件。年平均温度15℃—22℃，年降雨量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1800m，土层深厚，水份充足，微酸性或中性土壤。

7、绍兴1号

品种特性。为我国自选实生优良品种，抗性特强、抗病虫、耐寒、生长势特强，树形挺拔高大，雄花授粉力特强。种植3—5a开花结果，6—7a为初果期，8—10a后进入盛果期。特丰产，特饱满，果小、圆形或卵圆形，仁黄白色，单果重4.00—6.34g、壳厚0.8mm、出仁率50.5%，含油率73.8%。4—5a生株产果3—6kg，6—8a生株产果8—12kg，9—12a生株产果12—20kg，13a后株产果20—40kg。为最佳砧木种子，出苗率在90%以上。

适宜种植条件。年平均气温15℃—22℃，年降水量800mm以上，年日照2000h以上，海拔800—1900m，土层深厚，水分充足，微酸性或中性土壤。

8、金华1号

品种特性。为我国自选实生优良品种，抗性强、抗寒、树形中等。种植5—6a后开花结果，6—7a为初果期，8—12a后进入盛果期。果卵圆形，顶部钝尖，基部圆形，仁黄白色，果中等，结果较晚，雄先型。味香纯。单果重6.0—8.0g、壳厚0.7mm，出仁率53.0%。含油率74.7%。5—6a生株产果1—3kg，7—8a生株产果4—5kg，9—12a生株产果6—12kg，13a后株产果12—28kg。

适宜种植条件。年平均气温15.6℃—22℃，年降水量800mm以上，年日照2000h左右，海拔800—1800m，土层深厚疏松，水分充足，微酸性或中性土壤。