海边的炸鸡块

在国外想家时，解闷方法之一是上网。我经常访问日本国内论坛，看看大家在说什么。那种感觉就像身处繁杂的东京地铁，不经意听到路人说话。有一位网友发帖说，她很想念小时候朋友母亲做的炸鸡块。非但自家做不出来，后来几十年都没重逢那种美味，于是请大家帮忙找菜谱。线索如下：那个神秘炸鸡块黑乎乎的、味道偏甜。还有，那位母亲是九州鹿儿岛县出身的。

和在中国一样，万能网友们纷纷热情回帖。有人说应该是用了黑醋（香醋）的，有人建议她在同窗会上找那位朋友，直接打听菜谱。还有人注意到“黑色”、“甜味”、“九州人”这些关键词，联想到九州酱油和日本别地的不同，味道偏甜。

结论是，那是用九州酱油做的炸鸡块！这一高论出现后，不少人跟帖赞同“九州酱油炸鸡块”之说。

不管结论如何，从这个长帖能看出大家对炸鸡块的热情。确实，炸鸡块是日本家庭、居酒屋、食堂或便当里都不能缺少的一道菜。以至于诞生了“日本炸鸡块协会”，会员均为热爱炸鸡块的人士（需经严格审查方能入会）。该协会的宗旨是：通过吃炸鸡块时的幸福感来达成世界和平。看他们的官方网站（http：//karaage.ne.jp/）做得是蛮认真的。

本人心中最美味的炸鸡块出现在小学二年级的便当里。那份便当不是母亲做的，而是外卖的。小学一年级的晚秋，我妹妹出生了。小妹妹给我带来快乐和惊喜，以及心中难以平息的寂寞感。父亲总是在外忙着工作出差，母亲也为小妹妹忙得一塌糊涂，几乎没时间陪我做游戏、讲故事。到了第二年夏天，全家照例去母亲老家度假。外婆外公都很高兴看到孙女们，尤其是又白又胖的小妹妹。

之前每逢夏天，我和母亲在海边会玩得很开心。但那年因为有小妹妹，母亲很少陪我去海边（父亲呆两三天就回东京上班），夏天自然少了过去的精彩。但有一天母亲突然跟我说要不要去海边，原来妹妹睡得很香，留给外婆看就行了。我一下子高兴起来，坐着母亲开的红色轿车，看着窗外的地瓜叶子（地瓜是母亲家乡的特产），心里浮现起久违的满足感。

因为海滨之行是突然决定的，我们没有带吃的。母亲在海边一家便当专卖店让我挑选。“炸鸡块便当！”我毫不犹豫地指定自己的最爱。面朝大海，娘俩在水泥堤岸上坐着吃。我忘了母亲买了什么便当，只记得自己把一块炸鸡分给了母亲。呼吸着海风、吃着炸鸡块和白米饭，我心里特别甜美。因为在这短暂的时间里，我能独享母爱。

今年九月份，九十六岁的外婆去世了。结束葬礼后，我们把骨灰盒送到海边墓地。父亲开车经过当年全家玩过的海滩，一言不发。

早先与我争夺母爱的妹妹二十八岁了，正为身边的两位男友纠结着。得了晚期癌症的母亲，穿着黑色和服抱怨说：里面的绳子绑得太紧。因为前面亲戚家的车开得很快（当地人嘛），父亲也跟着开得快，海滩一晃而过，就消失了。