不受冰箱君欢迎的Food黑名单

米其林

暑假最幸福事就是可以买一大堆的零食和水果塞进冰箱里然后慢慢把它们消灭，可是，冰箱君也是有脾气的。下面就是不怎么受冰箱君欢迎的几种Food，一起来看看吧！

香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，香蕉会发黑并腐烂。

鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，其表皮会变黑，果肉会变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则会腐烂。

黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。冰箱存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度。

叶子菜：叶子菜冷藏后比较容易烂。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。

巧克力：放进冰箱的巧克力拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会滋长细菌。存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再放入冰箱存储。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

火腿：若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味。

面包：面包在烘烤的过程中，面粉中的淀粉支链部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链部分慢慢缔合，而使柔软的面包慢慢变硬，这种现象叫“变陈”。而“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包在冰箱中变硬的速度更快。endprint