灯塔市稻田养殖河蟹初探

罗志伟

稻田养殖在我国已有悠久的历史，稻田养蟹对增加农民收入、促进农村经济发展具有重要作用，是一项农民增收的短、平、快项目。河蟹为穴居、底栖爬行动物，具有昼伏夜出的习性，喜欢浅水环境。河蟹在行动时易将底泥翻动利于水稻生长，另外，稻田中有丰富的水草，能给河蟹提供一个幽静、舒适的生态环境，便于河蟹觅食和蜕壳 。

1 稻田选择和田间工程

稻田位于辽宁省灯塔市张台子镇天河泡村松峰家庭农场，面积20 hm2。2014年3月20日实施稻田工程，首先平整土地，用推土机平整，以133 hm2为一个单位，挖宽0.8 m，深0.5 m水沟，成“田”字形，建有注排水口用密眼网封好。在田地四周挖宽5 m深1 m环沟，沟两边堆砌高05 m宽0.8 m稻田埂，田埂内坡为1∶3，然后夯实田埂。在距田埂内沿0.3 m左右处用直径0.2 cm粗竹竿、塑料无滴膜、防晒细绳、22号细铁丝，每隔0.5 m插一根竹竿，竹竿高0.6 m，插入田埂内0.1 m，上面0.5 m，塑料无滴膜宽0.6 m埋入田埂内0.1 m上沿卷一细绳用22号细铁丝将其固定在竹竿上，竹竿在膜的外面，然后膜与埂顶压实，形成首尾相接的防逃网，做暂养池，暂养池与本田地在一起，以便以后放苗和投喂方便，节省材料。田间工程占地1.33 hm2，3月26日结束。

2 河蟹暂养

3月27日暂养池注水，水深0.8 m，地下井水，无污染。4月1日从盘锦购入中华绒螯蟹扣蟹500 kg，140只/kg；4月2日投喂，用玉米面做成玉米饼，每天晚上5时至6时喂食，随着气温和水温的升高逐渐增加投饵量，暂养期间一共投喂玉米面2 800 kg。6月20日暂养结束放入本田地，暂养期间蜕壳两次。稻田施肥实施的一次性深施肥技术，5月25日插秧，30日结束。水稻品种是东北长粒型粳稻系列，大垅双行。6月10日人工除杂草，人工费750元/hm2。

3河蟹放养

6月25日人工除草后，用肉眼可看到稻田中有充足的饵料，水稻分蘖已够，在暂养池内埂每50 m挖平2 m长，河蟹顺水进入到本田地。河蟹放养后，坚持每天巡塘2次，查看河蟹活动和吃食情况，每天早晚各测一次水温，以便投喂饵料，每天按水温升高程度增加投饵量。每天晚间用玉米面做成玉米饼分成若干块投喂，每天投喂一次。期间穿插投喂全价颗粒饵料3 t。7月1日以后每次用生石灰200 kg化成浆泼洒，进行消毒，主要在暂养池四周，共消毒4次。用肠鳃宁拌饵料做成药饵，前后共投喂两次，以预防黑鳃病、水肿病的发生。其他管理方式与稻田管理方式相同。在本田地蜕壳3次。

4 捕捞

9月15日水温已降18 ℃以下，开始起捕，慢慢撤水让河蟹都归入沟内，然后慢慢放出沟内水，水排干后，河蟹大部分都集中在各稻田沟内和暂养池内，用人工一个一个捡，共捕出4700 kg，平均个体85 g/只，成活率80%。

5 对比

河蟹共捕出4 700 kg，按市场价60元/kg出售，河蟹总收入282 000元。购入扣蟹500 kg，价格为26元/kg，费用13 000元；投喂玉米面8 t，4 000元/t，费用32 000元；投喂全价配合饲料3 t，3 600元/t，费用10 800元；药品3 000元；人工15 000元。合计养殖河蟹费用73 800元。养殖河蟹利润208 200元，单位利润10 410元/hm2。10月5日割地，11月10日出售水稻，水稻单产7 500 kg/hm2，价格为4.2元/kg。水稻比其他农户每 kg多卖1.0元。因为稻田工程占一部分水稻面积，所以水稻比其他农户减产2 250 kg/hm2，虽然水稻减产但是水稻收入比其他农户多收入300元/hm2，每公顷稻田比其他农民多收入10 710元/hm2。水稻每公顷利润为4 950元，这样，合计稻田养蟹纯利润15 660元/hm2 。

6 结论

因为稻田养蟹所产的稻米品质好，所以灯塔市松峰家庭农场所产的稻米已注册“餐耕”牌商标，销售到全国。稻田养殖河蟹具有发展前途，是农民致富增收好途径，稻田养蟹可以增加农田肥力和降低病害发生，减少化肥农药使用，减少化肥农药对环境的污染，使土壤疏松。稻田养蟹具有综合利用土地资源，提高土地使用率，提高稻田生态养殖的综合经济效益，对产业结构调整和发展农村经济增加农民创收起到重要作用。所以稻田养殖河蟹在我地区可以大批养殖，让农民经济效益再上一新的台阶，做到双增双赢。对农村产业调整，发展经济增加农民收入起到重要作用。