鲜食型紫色甘薯新品种防薯9号选育及栽培技术研究

刘义明++凌钊++戴旗+韩玉芬++唐家文++杨桂梅++唐新海

摘要：为解决当地甘薯蔓长、产量低、生育期长、薯形不够美观等缺点，助力食用型甘薯产业发展，开展鲜食型甘薯新品种的选育工作。以桂紫薯为母本，以心香为父本杂交育成的甘薯新品种防薯9号，经2014年广西区甘薯新品种筛选试验表明：品种结薯早，生育期短，蔓短，鲜薯产量高，干物率高达30.6%，食味品质好，鲜薯和鲜食商品性好，是比较理想的鲜食型和加工型紫色甘薯新品种。

关键字：甘薯；品种选育；栽培技术

中图分类号：S531

文献标识码：A

文章编号：1003-4374（2015）03-0008-03

Study on new variety Fangshu 9 （Fresh-eating purple sweet potato）'s breeding andcultivation technology

Liu Yi-ming et al

Abstract： In order to solve the shortcomings oflong vine，l（）w-yield， long growth period and poor-shaping ofthe local sweet potato， a new varie.ty breeding work has been conducted， which take Guizishu as female parentand Xinxiang as ruale pare，nt to breed hybrid variety Fangshu 9. Through Cuangxi Variety Screening Experi-ment in 2014， the results show that this variety has the features of earlier tuherization， short growth period，short vine and high-yield with dry matter content of 30.6%， good taste and commodity， and is an idealfresh-eating and processed variety.

Key words： Sweet potato； variety breeding； cultivation technology

甘薯（Ipomoea batatas Lam）在我国别名很多，有甘薯、地瓜、山芋、红苕等名称，传人我国有400多年的历史，它产量高、用途广、适应性强，是我国重要的粮食作物，种植面积居世界首位。甘薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。我国甘薯育种都以高产和以加工品种为主，食用型甘薯品种较少。防城港市东兴市“红姑娘”甘薯是当地特色优质鲜食型甘薯品种，一直深受当地人们的喜爱，鲜食型甘薯产业也初具规模，但“红姑娘”甘薯蔓长、产量低、生育期长、薯形不够美观等缺点制约了产业的发展。2012年起防城港市农业技术推广服务中心开展了鲜食型甘薯新品种的选育工作，通过收集优秀种质资源，有性杂交，选育出优良的鲜食型甘薯新品种，为食用型甘薯产业助力。

选育过程

2010年10月防城港市农业技术推广服务中心在东兴市东兴镇河洲村建立以食味品质和高蛋白质含量甘薯种质资源圃和鲜食甘薯杂育种基地，并开始杂交育种和系统育种。2012年起实施“食用型红薯新品种选育及繁育技术研究”课题，以鲜食型食味品质好和高蛋白质含量为主要育种目标，在东兴市东兴河洲村开展杂交育种工作；以桂紫薯为母本，以“心香”为父本用杂交方法而获得种子，2013年上半年进行实生苗鉴定试验观察，2013年秋季和2014年春季、秋季用获得广西甘薯新品种登记的目前广西食味品质打分最高的“红姑娘一号”甘薯作对照进行品系比较试验，2014年秋季根据市内多次品系比较试验结果、株型、薯型、食味品质鉴定和鲜薯化验结果综合考虑确定选送防薯9号等4个新品系参加2014年下半年广西区新品种审定筛选试验，并在市内进行小面积多点示范和连片示范；2015年2月根据广西新品种筛选试验结果、市内品系试验结果、连片示范结果、鲜薯品质化验结果申报广西甘薯新品种登记，2015年3月获得广西甘薯品种登记。

主要特征特性

主要特征特性

株型匍匐，最长蔓长133.6cm，平均薯蔓长80cm，分枝数6个，茎粗中，叶型中裂复刻型，顶叶绿色，叶片绿色，叶脉基紫色，茎紫带绿色，薯形纺锤型，薯皮紫色，薯皮光滑，薯肉紫色或浅紫带白色，结薯早、结薯较集中，整齐度中、薯外观商品性好等。前期生长快，中期生长平稳，后期不早衰，结薯膨大期叶色退黄不明显。

产量表现

鲜薯平均产量2000-2500kg/667m2，平均于物率为30.0%-30.6%。

食昧品质

薯味较浓、粉、香、甜、肉质稍细腻，食味评分76.8分，比对照种桂薯二号高1.8分；比“红姑娘一号”高1.3分，粉度、松度、甜度达到“红姑娘一号”，但香度和薯味浓度稍逊于“红姑娘一号”，主要原因是防薯9号为紫薯，带有花青素，香度和薯味一部分被花青素苦味掩盖。

抗性表现

经2013年、2014年防城港市试验、小面积示范和2014年广西区甘薯新品种筛选试验结果表明：中抗茎腐病，中抗疮痂病，抗寒和抗旱能力中等。

品比试验与示范结果

2013年秋季、2014年春季和2014年秋季在东兴市东兴镇河洲村连续三季进行品比试验。试验以“红姑娘一号”为对照品种，设3次重复，每个小区面积30m2。多次品试产量结果均比对照种“红姑娘一号”增产达到极显著水平，食味品质打分增加1.3分；其中2014年秋季河洲村对比试验产量结果：鲜薯产量2236.2 kg/667m2，比对照增产61.52%，干物质产量增53.3%，见表l。

2014年秋季以“红姑娘一号”作对照，在东兴市河洲村连片示范，示范面积66700 m2，鲜薯平均产量2103.4kg/667m2，比对照增产73.75%。见表2。

2014年秋季参加广西新品种审定筛选试验，试验以桂薯二号为对照，参试品系15，试验在南宁玉米研究所、平南县、都安县、桂林市、来宾市、合浦县和宜州市共7个点进行。结果：7个试验点都比对照桂薯二号增产，7个试验点平均鲜薯产量2198.2kg/667 m2，比对照增产39.3%，排第2位；7个试验点平均干物质率30.6%，排第五位，7个试验点平均薯干产量672.1，比对照增产67.8%，排第一位；7个试验点食味品质打分平均为76.8分，比对照提高1.8分，排第一位。见表3、4。

2014年秋植，从河洲村试验中抽取鲜薯样送广西测试中心化验，结果：干物质率32.2 g/lOOg，淀粉含量23.2 g/lOOg，蛋白质1.23 g/lOOg，总糖3.6 g/lOOg，见表5。

市场前景预测

防薯9号生长期短，产量高，抗性、稳产性和丰产性好，结薯早，结薯性强，结薯较集中，薯型好，结薯商品率高，花青素含量较高，干物率高达30.6%，熟食薯味浓、粉、香、稍细，食味得分高，是比较理想的鲜食型及加工型甘薯品种。随着城镇居民对甘薯的通肠便作用、抗氧化作用和花青素疏通血管作用的认识深度和广度增加，食味好的紫色甘薯市场竞争力将会越来越强，预计防薯9号市场前景非常广阔。

配套栽培技术

种苗繁殖

种苗繁育时间选择：冬繁春植，宜在桂南或桂中采用大棚或简易竹棚盖膜繁育种苗，春繁秋植，繁育种苗时间要提前二个月。种薯宜用无病毒感染过的无虫无病病斑的中型薯作种薯，用种薯育苗，或直接用脱毒苗种植比较高产。繁育种苗时，要注意安排在无甘薯病毒病区或甘薯茎腐病区繁殖，至少不能在甘薯病毒重病区或甘薯茎腐病田繁殖种苗；最好采用纱网棚繁殖种苗；大田露地繁殖种苗，下种薯时要注意种薯消毒，要用防治疮痂病药和小象甲药进行种薯消毒，育苗地要施微胶囊辛硫磷或微胶囊蚍虫啉胶囊防治小象甲、蚜虫、叶蛾和白粉虱等病虫害。

种植时间和密度

适合广西各地市种植，适宜春植、夏植、秋植和冬植（适宜冬植区域）。最佳种植时间段：桂南春薯种植时间为3月下旬，桂中春薯种植时间4月上旬，秋薯种植时间为8月上旬，冬薯种植时间为11月至翌年1月；种植密度为3000-3300株/667m2，垄距lOOcm；采用平植露头法种植。达到品种食味品质生长期桂南90-lOOd，桂中和桂北120-140d，达到品种正常产量生长期120d以上。

种植地选择和起垄

选择高坑不积水，或台风暴雨后不浸水的沙壤土种植。小块地宜采用小型机械犁耙起垄，大块地宜采用大型机械犁耙地和起垄，大面积种植宜在犁耙好地后起垄前条施肥料和农药再起垄，或采用中型犁耙施肥药起垄一体化甘薯种植机。

肥水管理

防薯9号为高产优质品种，蔓短，适宜高产栽培和高产施肥，要注意施足有机肥和钾肥才能发挥品种自身的高产优质特性。建议：全生长期施肥总量为氮8-lOkg/667m2、五氧化磷5-6kg/667m2、氧化钾20-25kg/667m2，基肥：农家肥500-lOOOkg/667m2、500氮肥、全部磷肥和50%钾肥作为基肥，追肥在种植后60d左右进行，结合中耕除草时将50%氮肥和50%钾肥一次性施完，非液体肥料施肥后要培土；或在机械起垄前一次性撒施完所有肥料。

病虫害防治

种植前用80%多菌灵可湿性粉剂+2.5%敌杀死乳油800倍混合药液对种苗进行浸泡消毒，浸泡消毒后用32%辛硫磷微胶囊剂沾种苗头部；在种植沟撒施32%辛硫磷微胶囊剂防地下害虫。虫害主要为叶蛾、蚜虫、茎螟、金龟子、白粉虱、地老虎和小蟓甲等3]，收获前一个月可选用2.5%敌杀死乳油1000倍液淋根防治小蟓甲等地下害虫；病害主要为病毒病、茎腐病、疮痂病等，用阿维啶虫脒按说明使用防治蚜虫、茎螟、白粉虱、叶蛾等，通过防虫治虫来预防病毒病，通过用多菌灵、甲基托布津进行种苗消毒防治疮痂病，当大田发现疮痂病病株时，用70%甲基托布津粉剂600倍液喷施，并人工摘除病株和烧毁病株，以防再次传播。