云南阳春砂产业现状及发展对策△

陈建设，李海涛，唐德英，杜凡，赵荣华，李学兰*

(1.西南林业大学 林学院，云南 昆明 650224；2.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中医学院，云南 昆明 650500)

·中药农业·

云南阳春砂产业现状及发展对策△

陈建设1，李海涛2，唐德英2，杜凡1，赵荣华3，李学兰2*

(1.西南林业大学 林学院，云南 昆明 650224；2.中国医学科学院 北京协和医学院 药用植物研究所 云南分所，云南 景洪 666100；3.云南中医学院，云南 昆明 650500)

阳春砂为传统常用中药材。云南是我国阳春砂主产区，种植面积和产量居全国之首，但近年来产区砂仁病虫害加剧，产量不断减少，产业发展受到影响，市场供需矛盾加大。本研究在对云南省各产区阳春砂种植情况进行实地调查的基础上，分析了存在的问题，并提出了相应的发展对策。

云南省；阳春砂；现状；对策

阳春砂AmomumvillosumLour.又名砂仁、长泰砂仁(福建)，为姜科豆蔻属植物，以其干燥成熟果实入药，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎之功效[1]，是我国四大南药之一。20世纪60年代，云南从广东阳春引种阳春砂获得成功，之后在西双版纳、普洱等地大面积种植发展，至90年代中期，其面积和产量均已超过广东，跃居全国之首，成为我国阳春砂的最大产区[2]。但近些年来，云南产区阳春砂栽培面积及产量明显下降。随着产量的大幅减少，市场供求矛盾突出，价格不断攀升。笔者于2013年8月至2014年7月对云南产区阳春砂种植情况进行了实地调研，通过调查以了解云南省阳春砂种植发展现状，探讨存在问题，提出相应对策，为阳春砂种植产业的发展提供参考。

1 云南省阳春砂产业发展现状

1.1 产区分布及种植规模

云南省地处低纬度高原，地势北高南低，南北之间高差悬殊达6663.6 m。特殊的地理位置和复杂的地形条件，造就了区域内丰富多样的气候类型，有北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候区共7个气候类型，立体气候显著，在盆地和谷地中具有明显的逆温层现象，这些特点共同形成了许多有利于热带亚热带作物种植的小区域。此外，云南产区的最低温、年温差、荫蔽度、种植地的腐殖质层厚度、传粉昆虫资源等生态因子条件较广东阳春市为优[3]。大面积湿润的热带南亚热带常绿阔叶沟谷次生林，形成了适宜阳春砂生长的半阴天然荫蔽棚。林下腐殖质层深厚，土壤肥沃，空气和土壤潮湿，传粉昆虫资源丰富，砂仁自然结实率相对较高，为发展阳春砂仁生产提供了良好的自然环境条件和大范围适宜区。2013年笔者的调查结果显示，云南省砂仁的种植区域的地理分布为北纬21°14′～24°04′，东经98°02′～104°27′的北热带南亚热带季风气候地区，且大部分产区沿北纬22°附近分布。

自阳春砂在云南引种栽培成功后，全省种植面积不断扩大，产量也逐年增长。1989年末云南省阳春砂栽培面积已达6500 hm2左右，占全国砂仁种植总面积的38.55%，年产量43万kg，占全国砂仁总产量的65.5%，至此，全国阳春砂的主产区已由广东转移到云南[3]。2001年云南省有种植面积8613 hm2，约占全国总面积的64%，产量112万kg，约占全国总产量的71%[2]。目前全省种植面积1～1.3万hm2，主要分布于西双版纳、普洱、文山、红河、德宏、临沧、保山、怒江等8个地州14县市(表1)，各地产量难以统计。此外，近年来阳春砂的种植发展还辐射至周边邻国地区，如老挝北部的丰沙里省、南塔省等。

表1 云南省阳春砂产区概况

注：年均降水量与年均温均为县级气象数据；种植面积标*号为笔者实地调研估算数据，其余为各县统计数据。

1.2 种植模式

云南种植阳春砂多以天然林或次生原始林下的栽培模式为主，主要种植于云南热区湿润的箐沟坡脚，其植被类型多为热带沟谷雨林。由于天然林受人为影响相对较小，林分组成和荫蔽树种类较复杂，群落层次多，群落郁闭度较大，种植地中枯枝落叶覆盖层较厚实。如西双版纳州、普洱市等产区多为此种植模式。另外，也有种植于人工林下的，如金平县的部分阳春砂种植于杉木林下，砂仁长势较好，产量也相对较高。还有极少部分砂仁栽培于两面环山的沟谷农田中，无上层荫蔽树，但此种植模式因有高山遮挡形成荫蔽条件，加之生境水湿条件较好，便于管理，砂仁产量往往也较高。

与云南产区不同，广东产区阳春砂仁主要种植于人工林下，荫蔽树种主要为桑科、五加科、水东哥科等阔叶常绿乔木，间有少量豆科、樟科等落叶树种[4]。与原始天然林相比，人工林具有物种种类少，群落层次少，树体冠幅小，郁闭度相对低的特点。从实地走访调查中了解到，当地种植砂仁较注重荫蔽树种的选择，主要保留或种植一些叶片较薄和肉质的阔叶树种，尽量不留叶片革质和较硬的树种，以使地中落叶容易腐烂，减少对种植地及其砂仁花果的覆盖，保持通透性，同时还可增加土壤有机质。

1.3 加工及销售

目前云南省内砂仁的初加工和销售主要是以农户为主的生产经营管理方式。鲜果的初加工以日晒法为主，少数种植户采用自制简单的烤炉烘烤，加工的干果外观性状差异较大，质量参差不齐，与广东、广西产商品砂仁相比更为干瘪或松泡，市场价格低。采用日晒方法晒制鲜果时，受雨季的影响，果实常常会发生霉变腐烂，影响砂仁质量，甚至给农户带来较大损失。种植户所产砂仁以鲜果或干果出售，销售渠道主要依赖外来小商贩到各村寨进行收购，收购价格随市场价格行情的变化波动较大。近年来价格达到历史最高点，以西双版纳为例，自2009年起，阳春砂干果在当地的的销售价为每公斤90元左右，2011年涨至150元左右，至2013年已达到300多元，2015年价格涨至350～400元。阳春砂种植面积的大幅缩减和产量剧减是导致其价格上涨的主要因素。

2 云南省阳春砂种植产业发展存在的主要问题

2.1 株群衰老，种质退化

阳春砂种植3～4年后进入高产期，7～8年后产量开始逐年下降，需更新枯老苗。云南砂仁种植生产中“重栽轻管”现象较普遍，砂仁栽植后基本不进行人工管理，衰老植株得不到及时更新，苗群中枯、老苗增多，幼苗的生长发育受到影响，株群老化现象十分明显。其次，砂仁为多年生植物，在长期的种植过程中主要靠无性分株进行自然繁殖，由于未及时对其提纯复壮，易造成种质退化。其主要表现为：1)叶片变小；2)地下走茎变细；3)单位面积结果数明显减少；4)果实变小，百果重及种子千粒重明显减小[5]。

2.2 病虫害严重

近年来大部分产区砂仁病虫害加剧，其中发病区域和面积较大，危害较严重的是叶枯病，该病发生通常从植物下部叶片开始，发病初期症状为叶片正面出现水浸状近圆形边缘不规则的黄色病斑，病斑逐渐扩大后中间部分组织枯死，并逐步发展使整个叶片枯死，严重时全株叶片受害，导致植株死亡。发病严重的地块可造成大幅减产甚至无产[6-8]。各产区均有此病发生。此外还有苗疫病、果疫病发生，但与叶枯病相比，危害程度较轻，危害性小。虫害主要是鼠害，砂仁进入成熟期时老鼠喜啃食，使收成大减。

2.3 自然座果率明显下降

阳春砂花器结构特殊，性器官隐藏，花粉粘重，均不利于自花授粉和蜂媒传粉，为典型的虫媒花[9]。云南产区砂仁种植于天然林下，传粉昆虫资源丰富，与广东、海南产区相比，自然结实率较高。但近些年来，其自然座果率较以前出现明显下降，单产剧减，这在种植年限较长的地块表现更为明显。原亩产20～30 kg的种植地，现在只有3～5 kg，单产极低。砂仁产量是多因子复合作用的结果，砂仁株群衰老，种质退化，病虫害加剧，砂仁生长小环境条件如水湿条件等受到毁坏，是导致单产下降的主要原因[5，7]。

2.4 种植与加工技术落后

迄今为止各产区砂仁种植仍处于野生半野生的状态，缺乏科学、规范的栽培管理方法和技术，种植户对砂仁的管理粗放，不注重田间抚育管理如拔草、修剪疏砍过密的荫蔽树、割除枯老砂仁植株、施肥等，砂仁种植成为“人种天养”的懒庄稼。其次是采收期不一、采摘方法不规范，许多农户担心砂仁成熟后易遭鼠害和外人偷采等造成损失，故未等砂仁成熟便提前采收；在采收过程中，很多种植户采摘鲜果时不注意果实的完好程度，直接拉扯果实，这样不但容易伤害匍匐茎的表皮，影响次年开花结果[10]，还容易把果皮撕破，导致果实易霉变。再之是加工方法技术落后，缺乏集约化现代加工工艺技术，加工出的砂仁产品质量参差不一，直接影响到商品的质量和价格。

2.5 销售渠道单一

云南砂仁种植区域多分布于山区和半山区，以农户种植为主，销售渠道非常单一。靠小商贩上门收购依然是最主要的流通方式，这就造成中间环节较多，农户则处在整个利益链条的最低端，严重影响农户的种植积极性。由于市场信息之后，一方面种植户不知所产阳春砂往哪儿卖，卖给谁；另一方面市场上阳春砂商品来源不足，企业或用户在药材市场买不到上等质量的砂仁。造成了严重的产销脱节现象。

3 云南省阳春砂产业发展对策

3.1 加强领导，强化管理和服务

各级政府和相关部门应进一步在发展砂仁产业的必要性，发展的总体思路、目标定位、规划布局、政策措施等方面形成共识，制定规划，出台相关扶持政策，积极争取上级资金投入，建立和完善产前、产中、产后服务体系。研究解决砂仁生产及产业发展中问题，通过政府的引导、扶持、协调和监管，为产业发展提供保障。此外，应重视和加强技术服务队伍建设，针对砂仁种植企业和种植户培养一批应用型技术骨干人才或“土专家”型人才，为砂仁生产提供技术指导和服务。加强砂仁质量监管，严格控制伪劣砂仁流通使用，以确保药材质量和疗效，同时为国产砂仁种植发展良好的市场环境和空间，提高进企业和农户种植砂仁的积极性。

3.2 加强协同创新，搭建砂仁产业发展科技平台

建立多团队、多学科、多技术融合的协同创新科技平台，形成政、产、学、研、用相结合的运行机制，以项目为纽带进一步加强合作，针对砂仁产业发展关键技术，进行联合攻关，促进科研、生产和市场的结合。政府可通过设立专项基金、风险投资基金等方式，加大资金支持力度支持企业和科研机构(高校)开展技术改造、产品研发、市场开拓、产业发展关键技术研究等科技研发，促进科技成果转化，为技术创新提供有效平台。

3.3 合理规划，打造生态优质砂仁商品生产基地

云南地理和自然气候条件得天独厚，适宜种植砂仁的天然林地和适宜区面积广大，传粉昆虫资源丰富，种植成本低，而且林下种植不与农田争地，发展砂仁种植具有明显的区域优势和广阔空间。地方政府可结合山区扶贫开发工作，制定产业发展中长期规划，优化种植布局，合理规划，利用已有的种植规模和产业基础，以生态、绿色、环保为名片，建设生态优质砂仁商品生产基地，为药用和市场提供优质产品，促进山区农民的增收致富和区域经济的发展。

3.4 大力培育龙头企业，加快砂仁产业链建设

通过招商引资、内引外联等措施，创办和培育一批有实力的龙头企业，建立砂仁种植、研发、生产、销售产业链，通过“公司+专业合作社(基地)+农户”的发展模式，建立风险共担，利益共享的机制，使企业与农户形成一个真正的共同体，扶持企业建立规范化种植生产基地，建设砂仁加工烤房，对农户开展规范化种植管理与加工技术培训和指导，通过企业的示范和带动，减少药农风险，让农户得到真正的实惠。根据市场需求进行含砂仁中成药的二次开发，提高产品质量，发现新用途，扩大砂仁产品的市场占有率。可根据砂仁药效和药食两用的特性，应用现代加工技术，进行砂仁精深加工，开发功能性食品，提高其商品化程度和产品附加值，获得良好的经济效益。

3.5 积极采取各项措施，提高砂仁单产

3.5.1 加强砂仁优良种质或品种选育。砂仁的栽培历史悠久，但长期以来对其在品种选育方面的研究较滞后。针对砂仁栽培生产中病害危害严重、化学农药难以防控、单产低等问题，利用传统选育方法和现代育种技术，在广泛开展种质资源收集和评价的基础上，进行抗病性强、高产株系或品系的选育。

3.5.2 开展“环境友好型”栽培模式研究。通过种植设计和农业防治等措施相结合的方法，探索一条既有利于保持林下生物多样性保护，又可减少砂仁病虫危害发生，获得较高产量和收益的热带雨林或天然林下种植砂仁的方法，为打造云南生态、绿色砂仁产品探寻可持续发展之路。

3.5.3 加强病虫害防治。采取农业防治为主，化学防治为辅的防治方法。农业防治应以防为主，加强农业措施管理，如进行轮歇种植、调整种植密度、消毒土壤、及时砍割老株和病株、清理枯枝杂草等，对病虫害严重的地块应将地中植株全部铲除并烧毁后，再重新定植新苗。对危害性较大的病虫害如叶枯病等，结合农业防治还应开展化学防治，在植株发病初期用化学农药及时进行叶面喷施。

3.5.4 加强种植户的技术培训和指导。建立规范化种植示范基地，制定种植、采收、加工和贮藏等环节的技术规范，进一步加大对种植户的规范化种植管理技术培训。加强植后管理，阳春砂开花时，鼓励和支持种植户通过农业设施如滴灌、人工驯养传粉昆虫、人工辅助授粉等措施，从栽培、管理两方面干预，提高阳春砂的座果率及产量。

4 结束语

云南是目前我国最大的阳春砂主产区，但长期以来，规范化种植加工技术落后、商品外观质量性状差、病害严重、单产下降、产品附加值低等问题一直难以得到解决。近年来，病害加剧、单产锐减等现象日益严重，造成市场供需矛盾不断加大，也对农户的经济收入带来较大损失。对此，政府应给予高度重视，进一步在砂仁产业发展上达成共识，制定扶持政策，加大扶持培育龙头企业，建立政产学研用一体化的科技支撑体系，这是解决当前发展砂仁产业存在问题的关键所在。砂仁产业的稳定持续发展，对于缓解砂仁供需矛盾、保障砂仁药材质量和疗效、促进边疆少数民族地区的的经济社会发展均具有重要而深远的意义。

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：一部[S].北京：中国医药科技出版社，2010，236-237.

[2] 胡耀华，胡新文，何春生.几种阴生药用植物产销情况调查报告(Ⅱ.砂仁)[J].热带农业科学，2003，23(4)：35-40.

[3] 罗天诰，王兴文.云南阳春砂仁的质量与生态环境关系的探讨[J].云南中医学院学报，1992，15(4)：2-7.

[4] 张丹雁，刘军民，熊清平，等.阳春砂资源调查与分析[J].广州中医药大学学报，2008，25(1)：77-80

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[6] Li A J，Chen X Y.First report ofAmomumvillosum(cardamom) leaf lesion caused byPyriculariacostinain China[J].New Disease Reports，2010，22(2)：2.

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TheIndustrializationStatusandDevelopmentCountermeasuresofAmomumvillosumLour.inYunnanProvince

CHENJianshe1，LIHaitao2，TANGDeying2，DUFan1，ZHAORonghua3，LIXuelan2*

(1.ForestryCollege，SouthwestForestryUniversity，KunmingYunnan，650224，China；2.YunnanBranch，InstituteofMedicinalPlants，ChineseAcademyofMedicalSciences，PekingUnionMedicalCollege，JinghongYunnan，666100，China；3.YunnanUniversityofTCM，KunmingYunnan，650500，China)

AmomumvillosumLour.is commonly used traditional Chinese medicine.Yunnan is main production areas in China，the planting areas and yield ofA.villosumin Yunnan are the largest compared with other provinces.But its production is declining because of diseases and insect pests these years，industrial development ofA.villosumis affected.The contradiction between supply and demand of the market is serious.This paper analyzes the problems and puts forward the corresponding development countermeasures，based on the survey ofA.villosumplanting situation.

Yunnan；AmomumvillosumLour.；status；countermeasures

2014-11-24)

砂仁全国生产区划研究(20603020205)

*

李学兰，研究员，研究方向：药用植物资源可持续利用研究；E-mail：13988103210@163.com

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.7.011