先生的酒馆梅子酒香中的生活哲学
2015-09-24文图lolo李晶
文图+lolo 图+李晶
先生的酒馆梅子酒香中的生活哲学
文图+lolo 图+李晶
第一次感觉喝酒也不是件那么糟糕的事情是在一家名为“纯阳”的酒馆,这是家传统意义上的“苍蝇馆子”,只有几样凉菜和各种温酒。因为酒多,生意那是好得出奇,从出租车司机到艺术家三教九流形形色色。第一次喝梅子酒感觉酸甜可口,比啤酒好喝了许多,没喝多少就醉得一塌糊涂。
后来,酒是喝得越来越多,不过酒馆倒是去得越来越少。这其实算是习惯问题,当一个人已经接受铺天盖地的咖啡馆和酒吧之后,要再回到市井街巷中酒馆和茶肆,并不是件容易的事。那么如果有这么一家酒馆,它保留着传统酒馆的滋味,有着物美价廉的小菜和好酒,但同时又有简单却格调十足的环境,你想不想去坐坐呢?
我说的便是这家“先生的酒馆”。酒馆坐落在鎏嘉码头水族馆旁边,有一个简单但是能让人一眼爱上的logo,印章式样,白底黑字,室内的装饰也是极简主义风格。店内空间不大,但高高的屋顶弥补了稍嫌逼仄的情绪,室内只有一张色彩鲜艳的人物画,配上暖光,倒是感觉不到一点极简通常应有的清冷。
这一切的设计理念都来自老板老熊。老熊是重庆广告界的老人,自我介绍称伪80后,25岁之前是个有趣的人,从初中的赌鬼到高中的混混再到野鸡大学的学生,然后开酒吧、做平面广告设计……内容之丰富可写成一本书。25岁之后开始变得无趣,上班、开咖啡馆、听别人谈理想、谈生意、聊互联网思维、在咖啡馆从愤青到随意自然,将自己定位为世界公民。
不那么有趣的老熊现在其实已经不太喝酒,兴起开酒馆的念头是在成都顾里会馆的一次聚会上。偶然喝到了来自朋友酿的梅子酒,觉得实在是对味,想到重庆缺少一间传统的小酒馆,于是自然而然就有了这间小店。
对于一般酒客来说,先生的酒馆意味着一处不失格调又接地气的聚会场所。这里的梅子酒来自西岭雪山上的溪流与山下的梅林,还没开封,酒香便四溢。当然那些简单但可口的下酒菜必须要记一功,比如一碟孔乙己最爱的茴香豆,还有鲜辣的麻辣鸡块和蒜泥白肉。最重要的是两个字:平价。看菜单上最贵的菜品也就20多元,无论是想跟老友小聚,还是只想拍照发朋友圈,或是囊中羞涩的学生,先生的酒馆必然不会使他难堪。
老熊说,这就对了,他期待先生的酒馆应该是这样的,“一个人来一壶火辣的温吞酒配上一碟上好的酱香牛肉,再来一碟大雅大俗半生半熟的花生米。花不了多少钱感觉就很晕、很生活、想表达、想写诗,或者写封信?”
左右页图:如果你喜欢鲁迅先生笔下的咸亨酒馆,不妨到先生的酒馆坐坐,点几碟简单的佐酒凉菜配上一壶梅子酒。在微醺中,享受市井酒肆的闲散意味。
推荐人语
一间精致的小酒馆,它有一点点的怀旧,但不止于怀旧。老熊希望客人在这里体验一种微醺的酒文化,在人、酒、氛围的相互作用下,各自怀想,各自体会。
地址: 北滨路鎏嘉码头水族馆旁边
最难忘的特点:简单明快的风格,下酒的寻常小菜,还有来自云南的梅子酒。
Chinese Pub Mr Xiong and His Philosophy of Life