奇丑的猴子咖啡这里的猴子并不丑

2015-09-24绾绾左小朵栗子君

城市地理 2015年6期

文+绾绾图+左小朵栗子君

奇丑的猴子咖啡
这里的猴子并不丑

文+绾绾图+左小朵栗子君

有的咖啡店是为咖啡而生的，比如星巴克；有的咖啡店是因老板的某种爱好而生的，比如Zoo咖啡；而奇丑的猴子咖啡（Ugly Monkey Cafe）则是为艺术与创意而生的。它们浓墨重彩的地方各不相同，那也正是它们吸引人的特质所在。

最初本是受好奇心驱使想去看看奇丑的猴子到底有多丑，没想到置身其中，竟发现店内无处不在的艺术气息。造型各异的猴子雕塑散布在各个角落，有的正在剥香蕉，有的正在扯铁笼子，有的正在叠罗汉……顽皮的小朋友们爬到绽开的香蕉皮雕塑上滑来滑去，脸上写满了欢乐。店主没有凶巴巴去制止，反倒开怀大笑。自己的设计如此受喜爱，怎会不感到欣慰？客人们三三两两，温情脉脉地交谈或对望，一派其乐融融之景，正契合了店主的最初构想：“我希望来的每一个人都感到舒服，能彻底放松自己。”

提起开咖啡店的往事，店主话匣子大开。这个店，他酝酿了几年，毕竟遍地都是咖啡店，如何使自己的店与众不同，如何发展壮大，都是必须考虑的。因曾在四川美术学院读品牌设计专业，之前又一直在学绘画和平面设计等，各种创意在他的脑海里交织。他深知想法与实践是有一定距离的，于是开始周游世界，一路感受咖啡品牌文化。终于有一天在台湾垦丁，一家名叫“冒烟的乔治”的客栈里那份小桥流水的平和激发起他的设计灵感，他茅塞顿开：真正感染人的，往往不是富丽堂皇，而是一份自然亲切。

“我当时就想到了猴子穿梭于森林的灵动画面，无拘无束，不正是人们向往的自由状态吗？于是便有了猴子这一主题元素。”听店主这么一说，我顿时明白一二，不过关于丑猴子这一称呼，却仍感困惑。“其实是走英式玩味路线，英国人以幽默著称，有时甚至自嘲，不同于我们中国人的内敛。另外，用猴子来象征某些主张，比如说出自己想说的，大胆展示自己等。”店主告诉我，这里的每一个雕塑都出自自己的雕塑工厂，从设计造型到加工成型，都是他亲力亲为，而且还赋予了雕塑很多意义。“你看吧台前方猴子叠罗汉的造型，体型从下到上依次减小。那代表一个猴子家族，最下面的大猴子是家中的顶梁柱，扛着三只，说明肩膀上的责任不小。而整体叠罗汉，是为了表现家庭成员相互支持。”我愕然，小雕塑里竟有这番深意！

此时，身着店主手工特制围裙的服务生已端上咖啡，“喝下去，会有惊喜哦。”店主的话让我有点迫不及待。一尝，舌尖及两侧瞬间被一股酸味刺激，我眉头不禁拧起，店主见状，却面带微笑，仿佛在他意料之内，“不急，细品。”我放缓心情，只觉得酸感渐渐消逝了，转化为一股难以名状的感觉，好似草莓的清香，又像是青椒的辛香，最后略微感到巧克力的甜香，好神奇的味觉之旅。见我有了笑意，店主才慢慢道来：“我们不像很多品牌店对咖啡豆深烘焙，而主要采用浅烘焙方式。有的人以为咖啡原味就是苦，实际不是，只是深焙使得豆焦糖化程度高，当加入牛奶调味，易引出巧克力味。浅烘焙的咖啡虽然有酸感，但极富味觉变化。”

品着店主推荐的甜点，我环顾着店中，这才发现一楼的栏架上还罗列着56只形态各异的猴子。“这些也是你设计的吗？”我转头询问店主。“它们可是店里的宝贝儿，出自56位顶尖艺术家之手，每一个都是一副艺术品。”再细看这些猴子，风格别致：哆啦A梦、圣诞老人、奥特曼、阿童木，甚至财神版……都很巧妙地被创意在了猴身上。“这里的猴子一点也不丑，每一个都那么可爱。”我大声地赞叹道。店主笑了笑，“每个客人都这么说。”