“冰城绿”的“沪上行”

冯琦　邱丽娜

哈尔滨市副市长张万平说：“今年展会的目标，就是要突出食品安全，让广大上海市民吃到来自黑土地，来自哈尔滨的有机、绿色、优质食品，让冰城真正成为上海人民的‘放心厨房。冰城企业赴沪参展不是要简单的卖产品，而是要拓展长三角庞大市场，将上海的资本、技术、营销等要素引入冰城，为自己所用，促产业发展。”

上海市民于华就从市中心坐着地铁10号线扑奔上海农展馆，拉着推车一顿“扫货”。“我连续三年都来这里买东西，不为别的就因为这里的东西买着安全放心。”

“我是沈阳人，来上海10年了，就是对黑土地的绿色食品情有独钟。”张阿姨兴奋地告诉记者。

由哈尔滨市人民政府主办，哈尔滨市农业委员会、哈尔滨市驻上海办事处、上海市农业展览馆具体承办的2014哈尔滨绿色食品（上海）展销会大幕刚一拉开，翘首以盼的上海市民一下子涌入会场，现场人山人海，各个展台前人头攒动。

溜达鸡、大米、豆包、豆油、木耳、碾米机……哈尔滨500多个名优特食品以及深加工产品现场展示展销，创3年展览数量之最。

连日来，冰城绿色食品上海展销会所产生的轰动效应仍在持续。一方面，展销会上热烈而火爆的场面成为上海市民津津乐道的话题另一方面，展销会上带来的巨大商机更是让参展企业们兴奋不已、信心倍增。

压榨熟豆油、黑豆油、有机稻花香大米、木耳、蓝莓果干……展会一开门，乐买家粮油（哈尔滨）有限公司的展台前便被围得水泄不通。琳琅满目的各种绿色农产品，吸引了上海人的眼球——

“冰城绿”都成“抢手货”

乐买家粮油（哈尔滨）有限公司总经理白连江对记者说：“上海代表了中国最前沿的消费市场，这里市民的消费意愿强烈，消费水平高，‘不怕贵，就怕买不到好东西。我们的产品都是沪上的‘抢手货，口感好、味道香、东北特色浓郁。尤其我们的‘黑土知青、‘知青部落等品牌，让很多上海老知青感到非常亲切。”

不用开水、不用火和电，就能吃上一盒热乎乎的配有东北特色山野菜和肉类菜肴的米饭？这不是幻想。你只需要拉动盒外包装上的一个小拉环，8分钟后打开包装，即可吃到一盒热乎乎、香喷喷的配有肉菜的米饭。

延寿鸿源食品有限公司董事长陈士杰只是想给本地优质大米谋个好“身价”。但出乎意料，它带动了本地绿色山野菜、肉类、副食类产品生产。陈士杰算了一笔账：本地大米现在约3元多1斤，卖1吨挣6000块。加工成保鲜米饭后，1吨米变成饭收入1.6万到1.8万元，至少多挣1万元。去年通过上海展会，这种方便米饭被俄罗斯商户看中，一年就销往俄罗斯600多吨。陈士杰说，销往俄罗斯的米饭，是从绥芬河口岸出关，主要供给森林伐木工人，“他们从我们这里进购这些米饭后，工人们能吃上热乎饭，感觉特别舒服。今年又在这里续订了。”

谈起上海这个“福地儿”，黑龙江珍珠山绿色食品有限公司总经理王树海兴奋不已：“今年是第三届展会，我第一届参加做成了代理商，第二届与东方卫视购物节目合作，40分钟卖出4000多份产品，这次参展带来的100多个品种，也非常受上海市民欢迎。”

“现在上海人都非常关注食品安全，想买健康、安全的绿色食品，可是苦于买不到，也不太会分辨，因此借着展会之机，一方面了解黑土地的绿色食品，同时顺便买点厂家直销的好产品回去。”市民赵先生对记者说。

参展者说，老早就意识到上海在销售布局上的重要性，但是由于“单枪匹马”闯上海，效果不好。希望政府能把企业组织起来，一起抱成团，成立联盟，共享资源，减轻企业压力，这样渠道会更宽更广——

“抱成团”好闯“上海滩”

哈尔滨市兴利米业制品有限公司成立10年来，一直给南方企业“打工”，赚的是小钱，高附加值被南方客商拿走。2012年，他们抱着试试看的心态参加展销会，一试试出了广阔天地，他们生产的玉米糊当年就走进了300多家上海商超，销售量翻了一番。看到市场前景的老板曹光兴立即在上海建起办事处，并筹资扩建厂房，把眼光瞄向长三角市场。

开着客货小车，拉着自家的碾米机，哈尔滨鸿润丰泽商贸有限公司总经理王学岩是第一次参展，“上海展会前两届火爆，这次好不容易抢来一个展位。”开展不到10分钟，王学岩的展位就让上海大妈围个“水泄不通”。王学岩说：“过去的绿色食品打的是原料牌，我们现在要向深加工、差异化发展，提高哈尔滨绿色产品附加值，要改变过去的分散与零星，让大家统一起来，拳头握紧了好出力，船大了才好出海。”

哈尔滨天通农业科技开发有限公司董事长王耀辉对记者说：“展会为企业和产品带来利好和助推作用。我们连续参展两届，收获颇丰，冰地品牌和知名度得到大幅提高，上海采购商接踵而来，企业产品几次出现断货局面，签约额同比增长36%以上，现在已在上海开设网点1100多家，企业产品在上海有了一定的市场认知度。通过政府搭台组织的哈尔滨绿色食品（上海）展销会既体现了政府力推绿色食品走向全国的决心，也推进了绿色食品加工企业产业发展。实践证明，仅靠以往企业单打独斗想走出去是不行的。”

“我们公司在上海的经销商都是从展会上招来的。上海是国际化、经济发达、人才聚集、科技领先的大都市，这次参展不但是卖产品，作为黑龙江企业家要向上海学习，利用他们的资金、技术发展我们的企业。”哈尔滨方正绿宝石优质米有限公司董事长马学岱对记者说，“哈尔滨绿色食品企业应抱团发展、参加展会不但要‘走出去，更重要的是‘引进来，合力闯市场。哈市企业在参加展会推荐自己产品的同时，也要将上海企业先进的管理理念和优秀人才带回哈市，为自己所用，促产业发展。”

本着对哈尔滨绿色食品产业和对上海市人民高度负责的精神，哈市严格组织参展企业，优中选优，精中选精，本届参展的绿色食品更加趋向名优新特——

“好食材”打造“好厨房”

据哈尔滨市政府副秘书长魏亚伦介绍，本届展会以“崇尚绿色消费、守护舌尖安全”为主题，旨在“追求绿色梦想，创造生态冰城”。与前两届展会相比，本届特点将更加突出。鉴于上海展会的知名度和影响力不断提升，哈尔滨企业和参展商的参展积极性持续高涨。哈尔滨秋林食品有限公司、黑龙江珍珠山绿色食品有限公司、哈尔滨兴利米制品有限公司等一大批有影响的企业成了每年参展的老客户。同时，本届参展的绿色食品更加趋向名优新特。本着对哈尔滨绿色食品产业和对上海市人民高度负责的精神，我们严格组织参展企业，优中选优，精中选精，集中展示哈尔滨绿色食品生产和现代农业发展的优秀成果，包括粮油、山特、肉蛋奶、果蔬、饮品、老字号、综合等七大方面的领军企业和当家产品在展会上集体亮相。

“2012年、2013年哈尔滨连续两次在上海成功举办了哈尔滨绿色农产品展销会。两年共签约投资和贸易项目168个，签约额达到215亿元。达成意向性协议214个，协议额达到53亿元。通过两届展销会的成功举办，众多哈尔滨绿色食品打进了上海和‘长三角市场，拓宽了哈尔滨绿色食品销售渠道。目前已有32家企业在上海开设了专营店，建立销售网点300多个，品种达到200多种，年销售额已近20亿元。”哈尔滨市农委副主任高洪大在接受本报记者采访时说。

高洪大说，哈尔滨现有耕地3000万亩，粮食总产突破350亿斤，实现了“十一连增”，居全国各城市之首。哈尔滨的粮食产量占黑龙江省总产量的1/4，全国每百斤粮食中就有2.7斤来自哈尔滨。去年，绿色食品产业产值首次突破千亿元大关，居哈尔滨四大传统支柱产业之首（机械制造、食品、医药、化工），今年将突破1500亿元。近年来，哈尔滨绿色食品产业发展势头迅猛，一批优质特色食品叫响全国，五常大米、雪莲肉鸡、珍珠山食用菌等一大批名牌产品远销韩国、日本以及欧美等国家和地区。

高洪大说，我们的目标就是要突出食品安全，打造放心厨房，进一步扩大哈尔滨绿色食品的影响力，拓展“沪哈”合作战果，推动“沪哈”合作向更深层次、更宽领域发展，让冰城真正成为上海人民的“放心厨房”。延伸阅读：